Ko'pincha konyak va konyak deyarli bir xil ichimlik bo'lib, faqat nom bilan farq qiladigan so'zlarni eshitish mumkin. Va ko'pchilik, albatta, bir ichimlikning boshqa turdagi turlaridan biri ekanligiga shubha yo'q. Bu shundaymi, bugungi kunda maqolamizda tahlil qilamiz.
Konyak va konyak o'rtasidagi farq nima?
Aslida, konyak va konyak o'rtasidagi farq seziladi. Konyakning o'ziga xos xususiyati qirq darajali bo'lishi kerak bo'lgan standart kuchida. Brenddagi alkogolning tarkibi qirqdan etmish ikki darajaga qadar bo'lishi mumkin.
Bu ichimliklarning lazzat sifati nafaqat qal'a tomonidan belgilanadi. Konyak faqat oq uzumning muayyan navlarini qayta ishlash mahsulotidir va konyak ishlab chiqarish uchun turli xil meva va rezavorlar ishlatiladi. Konyak spirtini er-xotin distilatsiyalash yo'li bilan ishlab chiqariladi, undan so'ng u uzoq vaqt davomida qadimgi eman barrellarida doimiy ravishda yoshga to'ladi, bu spirtli ichimlikning oxirgi ta'mini va sifatini belgilaydi. Qarish uzoqroq bo'lsa, mahsulotni qanchalik qimmatli bo'lsa-da, hech bo'lmaganda ichimlik uch yil davomida infüzyonga o'tishi kerak. Ushbu usul tufayli konyak boy rang va nozik lazzat va ta'mga ega bo'ladi.
Konyakni olish uchun fermentlangan meva sharbati konyakdan farqli ravishda distillangan (distillangan) va maxsus lazzat fazilatlarini qo'shish uchun ko'pincha ichimlik karameliga qo'shiladi va yaxshi ko'rinish uchun bo'yoqlar. Bu turdagi alkogolni ishlab chiqarish uchun yog'och barrellari foydalanmaydi va konyak bilan taqqoslaganda muddati juda prinsipial emas. Ishlab chiqarish va ishlab chiqarish paytigacha bo'lgan vaqtdan boshlab olti oydan kam bo'lmagan muddat o'tishi etarli.
Konyak ishlab chiqarish uchun, konyakdan farqli o'laroq, aniq tartibga solish yo'q, shuning uchun spirtli ichimliklar orasida siz kam sifatli ichimliklarni topasiz.
Qaysi biri yaxshi, konyak yoki konyak?
Ikkala savolga aniq javob bera olmaydi, bu hali ham yaxshiroq, konyak yoki konyak. Axir, aslida hamma narsa siz tanlagan mahsulotning sifatiga yoki, albatta, sizning lazzatlaringizga bog'liqdir. Kimdir olijanob keksa konyakni yoqtiradi va kimdir bir oz boshqacha meva sharbati bilan yoki bu spirtli ichimlikning buyuk qal'asidan quvonadi.
Konyak va konyak navlari o'rtasidagi farq nima?
Yuqorida sanab o'tilgan narsalarni hisobga olsak, allaqachon konyak va konyak o'rtasidagi farq haqida fikringiz bor. Ikoniya, frantsiyadan kelib chiqqan, oq uzumdan tayyorlangan sharob, qat'iy ishlab chiqarish qoidalariga asosan, asosan qarish jihatidan farq qiladi. Yuqorida aytib o'tganimizdek, paxta tambalari sotilguncha uzoq vaqt saqlanib qolgan, natijada ichimliklar yaxshi va mazali edi. Ushbu mahsulotni ishlab chiqaruvchilarning keksayib qolish vaqti, odatda, yoritilgan yulduz sonini ko'rsatadi. Uch yulduz, konyakning eng kamida uch yil kerak bo'lgan yoshi borligini aytadi. Agar belgida besh yoki etti yulduz ko'rsatilgan bo'lsa, unda bu ichimlik ko'proq to'yingan bo'ladi, chunki paxta konteynerlarida mos ravishda besh yoki etti yil.
Brendni tayyorlash uchun nima asosda, sharob turli nomlarga ega bo'lishi mumkin.
Ko'rib turganingizdek, konyak pishirish texnologiyasining xususiyatlaridan kelib chiqib, ko'plab qo'shimcha nomlarga ega bo'lgan konyakdan farqli o'laroq, kamroq navlarga ega.