Pancakes - soddalik va soddalikka qaramasdan, odob-ahloqni yaratadigan va quvonadigan sehrga ega bo'lgan idishlardan biridir. Hatto har kuni ertalab lazzat va murakkab ovqatlardan yeb olish imkoniyati bilan, hech kim hech kimni hayratlantiruvchi pushti ichki pancaklardan bosh tortmaydi.
Ular kefir va suvda, xamirturush va pishirish kukuni qo'shilishi bilan pishirilishi mumkin. Har bir uy bekasining o'z taomlari bor. Bugun biz xamirturushsiz sutdagi mazali pankek uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Lava sarig'ini xamirturushsiz sut bilan qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 300-320 g;
- sut - 300 ml;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 45 g;
- sariyog' - 55 g;
- shakar shakar - 60 g;
- tuz - ta'mga;
- qovurilgan o'simlik yog'i - 150 ml.
Tayyorlash
Sutni chuqur piyola ichiga to'kib tashlang, tuxumni olib boring va chayqab qo'yilgunicha aralashtiring. Keyin shakarni quying va yana aralashtiring. Bug'doy unini, pishirish kukuni va tuzni olib tashlang va tuxum-sut aralashmasiga quying. Barchasini aralashtirib, eritilgan yog'ni qo'shing va xamirni qalinroq smetana o'xshash bir hil tutarlılığa keltiring. Agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq unni to'kib tashlang.
Keling, qalin dipli qovurilgan idishni qizdiring, unda hidi bo'lmagan holda bir oz o'simlik yog'ini quying va oldin qoshiqni tayyorlab, xamirni hosil qilib, xamirga soling. Biz ikkala tomonning o'rta haroratida jigarrang bo'lishiga yo'l qo'yamiz va ularni plastinaga chiqaramiz. Bundan tashqari, biz qaymoq, asal, murabbo yoki boshqa shirin qo'shimchalarga xizmat qilamiz.
Xamirturushsiz nordon sutdagi guruchli pancak?
Tarkibi:
- bug'doy uni - 520 g;
- nordon sut - 520 ml;
- tuxum - 1 dona;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- soda - 15 g;
- Vanilin (ixtiyoriy) - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Nordon sutidan siz ajoyib pankek olasiz. Va ba'zi bir xushbo'y atirlar, bu kabi dasturni bir marta urganlaridan so'ng, to'g'ri mahsulot emas, balki keyingi safar, muvaffaqiyatli oshxona tajribasini takrorlash va lazzatli, guruchli va qovurilgan piroglarni pishirish uchun limon sharbati yoki sirka qo'shib yangi sutni fermentatsiyalashadi.
Shunday qilib, bu retsepti bo'yicha pancakes tayyorlash uchun, tuxumni tuz va shakar bilan urib, vanillin, nordon sut qo'shing va silliq silliq holga keltiring. Keyin qaynatilgan ikki osh qoshiq qaynoq suv bilan to'ldirilgan bug'doy uni va soda miqdorining kichik qismiga quying. Unni to'ldirishga va qalin kremni mustahkamlashga qadar massani aylantirish. Tayyorgarlikda o'ttiz daqiqadan so'ng sinovdan o'tamiz va biz pishakni pishirishni boshlaymiz.
Qalin po'stlog'li qovurilgan idish o'rta issiqlik bilan belgilanadi, unda hidi bo'lmagan ozgina o'simlik yog'ini quying va yaxshi isitiladi. Keyin, bir osh qoshiq bilan, xamirning bir qismini to'plab, uni qovurayotgan idishda yog 'ichiga yoyamiz. Shunday qilib, biz barcha kreplarni hosil qilamiz va ularni har tomondan qovuraymiz.
Tayyorlikda biz narsalarni idishga solib, ularga asal yoki smetana bilan aromalab beradigan stolga xizmat qilamiz.
Tuxum va xamirturushsiz sutli pancake
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 340 g;
- sut - 360 ml;
- yog '- 60 g;
- olma sirkasi - 10 ml;
- to'yingan shakar - 75 g;
- oziq-ovqat soda - 15 g;
- vanilin ekstrakti - ta'mga;
- tuz - chimdik;
- qovurilgan o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Bir piyola ichida un, soda va tuz, va boshqa sut, sirka, vanilka ekstrakti va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi. Endi quruq tarkibiy qismlarga bir oz suyuqlik aralashmasi quyib, har ikkala konteynerning tarkibini birlashtiramiz. Undagi barcha chiroyli chayqalishlarni aralashtirmang, shuning uchun hech qanday un to'pi yo'q.
Qalin pastki qavatdagi qovurilgan qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog 'quyib, ichiga bir xamir qo'yib, yaxshilab ısınır, bir pancake tashkil qiladi. Ikkala tomonga qovurilgan bo'lsa, ularni bir plastinka ustiga olib, smetana, berry jam yoki asal bilan xizmat qilamiz.