Tuxumli idish-tovoqlar qizarib pishganidan ko'ra ko'proq foydalidir va ular hech qanday tarzda pastdan bo'lmaydilar. Endi sizlarga kartoshka bilan qovurilgan mol go'shti tayyorlashni qanday mazali deb aytamiz. Bu taom tayyorlash uchun juda oddiy, ammo ta'mi shunchaki lazzatli.
Yong'oq retsepti bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- yashil, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni kub shaklida kesib oling va qizilguncha o'simlik yog'ida qovurayapsiz, so'ngra tug'ralgan piyozni yoyib, 20 daqiqa davomida bir vaqtning o'zida aralashtiramiz. Biz kartoshkani kichkina kubiklarga solib, suvga quyamiz. U juda ko'p bo'lishi kerak, u kartoshka bilan qoplangan. Taste, ziravorlar va tuz qo'shing. Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va 50 daqiqa qaynatib oling.
Suv bug'langanda, uni qo'shing. Tovoq va kartoshka tayyor bo'lganda, avval pupillarni qo'shamiz va kubiklarga kesib olamiz. Har bir narsani aralashtirib, yana 5 daqiqa yomg'ir yog'dirsin, xizmat qilishdan oldin mol go'shtini kartoshka va o'rab qo'ygan o'simliklar bilan seping.
Mol go'shti kartoshka va sabzavot bilan qovurilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- piyoz - 300 g;
- karaviz (ildiz) - 500 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- pomidor - 700 g;
- maydanoz - 50 g;
- kartoshka - 1 kg;
- sabzi - 300 g;
- mol go'shti;
- bay barglari - 3-4 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozlar yarim halqa, sabzi - krujkalar yoki somonlar, selderey - kupligini kesib tashladi. Guruchli qobiq paydo bo'lguncha o'simlik yog 'bilan panda kichik bo'laklar va qovurilgan go'sht. Keyin piyoz, sabzi va selderey qo'shing. Yana bir necha daqiqa davomida qovuring, so'ngra bir necha daqiqa sariq sarxush, aralashtiramiz va qovurdingiz.
Taxminan 150 ml mol go'shti suvini to'ldiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 30 daqiqa davomida sabzavot bilan go'shtni qaynatib oling. Shundan keyin biz kartoshkani to'kib tashladik (kartoshka suyuqlik bilan qoplangan bo'lishi kerak), dafna bargini tashlang va boshqa 40-50 daqiqa davomida ovqatlantiring. Pomidor qaynoq suv bilan qoplanadi, tozalanadi va tanasi kubiklarga bo'linadi. Ularni qolgan qismlarga solib, aralashtirib, yana 10 daqiqa pishirib. Tuzli va qalampir qo'shing, aralashtiramiz va mayizsimon seping.
Mol go'shti kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- kartoshka - 600 g;
- sabzi - 150 g;
- piyoz - 200 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- pomidor - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Biz Kazanokni olovga qo'yib, uni o'simlik yog'iga quyib, uni isitdik. U erda mayda jo'xori sutini yuboramiz. Qovurilgan qobiq bilan qoplanganidan keyin, tug'ralgan piyoz qo'shing. 7 daqiqa piyoz bilan go'shtni qovurib, ta'mga tuz, qalampir qo'shing. Keyin maydalangan sabzi yoyib chiqing. Bularning hammasi 5 daqiqa davomida yana aralashtiriladi va qovurayapti.
Yana aralashtiramiz va dilimlenmiş pomidorni yoyib chiqing. Shundan so'ng, taxminan 250 ml suv quying va kichik kublar ichiga kartoshka kesib tashlang. Biz suvni qaynaganidan keyin olovni pasaytiramiz va tayyor bo'lgunga qadar suvni to'kib tashlaymiz. Eng oxirida ezilgan sarimsoq qo'shing. Shunga qaramay, biz hamma narsani aralashtiramiz va olovni o'chiramiz. Ajablanarlisi mazali va yoqimli taom tayyor, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.
Mol go'shti ichida kartoshka bilan to'ldirilgan mol
Tarkibi:
- mol go'shti - 600 g;
- kartoshka - 1 kg;
- piyoz (o'rta) - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- go'sht suvi - 600 ml;
- kereviz ildizi - 200 g;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kerakli hajmdagi bo'laklarga kesilgan go'sht va unni to'kib tashlaymiz. Qovurilgan idishda biz o'simlik moyini isitamiz, go'shtni yotqizamiz va oltin jigarrang qadar qovuramiz. Shundan so'ng, idishdagi go'shtni tashlang, tug'ralgan piyoz qo'shing va suyuq quying. Biz idishlarni o'choqqa yuborib, 50 daqiqaga 180 gradusgacha isitiladi.
Ayni paytda biz sabzavot tayyorlashni rejalashtirmoqdamiz: kartoshkani kublar, selderey va sabzi kublar ichiga kesing. Biz ularni idishlarga yoyib chiqdik. Solim, qalampir. Barchasi yaxshi aralashtiriladi va yana 40-45 daqiqa mobaynida pishiriladi.