Pishiriqlar qanday tayyorlanadi?

Va shuni bilarmidingizki, bu oddiy, birinchi qarashda pishiriqlar nafaqat xamirdan, balki turli to'ldiruvchilardan ham iboratdir. Sho'rva yoki bulyonni quyib, ularni alohida-alohida ajratib turadigan lavhalarda xizmat qilish yaxshidir. Pishiriqlarni qanday tayyorlashni bir necha usul bilan aytamiz.

Kartoshka pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona;
Lampochka - 1 dona;
kartoshka nordon - 0,5 dona;
piyoz yangi yashil - 1 shamlardan;
ziravorlar.

Tayyorlash

Kartoshka tozalanadi, kublar bilan eziladi va sho'r suvga qaynatiladi. Keyin uni sovitib, uni bir tayoqqa qadar tayoq bilan yoğamiz. Tuxumni vilkalar bilan urishadi va mushak ichiga quyiladi. Unga, kartoshka nişastasına quying, yaxshilab aralashtiramiz va olingan xamirdan stol ustida ingichka sosisni hosil qiling. Undan kichik bo'laklarni kesib oling, ularni to'plarga aylantiring va har birida kichik teshiklarni yarating. Kartoshka pishiriqlarini qaynatilgan tuzli suvda pishiring. Yig'ilganidan keyin ularni yassi tovoqqa yoyib, ularni piyoz va tug'ralgan ko'katlarda qovurilgan va qovurilgan bilan xizmat qilamiz.

Kartoshka pishiriqlar go'sht bilan qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

Sinov uchun:

kartoshka - 10 dona;
Lampochka - 1 dona;
tuz - 1 choy qoshiq;
un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona.

To'ldirish uchun:

Lampochka - 1 dona;
Sabzavotli ziravorlar - 1 choy qoshiq;
ziravorlar;
Cho'chqa pulpasi - 500 g.

Yoqilg'i quyish uchun:

Lampochka - 1 dona;
yangi dara - dekoratsiya uchun;
tuzlangan cho'chqa - 70 g.

Tayyorlash

Va endi sizga an'anaviy Belarus donalarini qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.

Go'sht qayta ishlanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Lampochka tozalanadi, qismlarga bo'linadi va go'sht maydalagich orqali go'sht bilan birga o'raladi. Olingan zararkunanda ziravorlar, ziravorlarni otib tashlang va to'ldirishni diqqat bilan aralashtiring. Xamirni tayyorlash uchun kartoshkani qirib, piyoz bilan birga qovurdoqni yaxshilab qirqib tashlang. Keyin sharbatni yaxshilab siqib oling va massani idishga soling. Kraxmal qo'shing, unni to'kib tashlang, tuxumni tuzlang va yaxshi aralashtiring. Keyinchalik, xamirni bo'laklarga bo'linib, tekis keklarga tekislang, markazga to'ldirib tashlang, qirralarga qo'shing va yumaloq shaklni ish qismlariga joylashtiring. Shundan so'ng, qaynatilgan tuzli suvga yumshoq pyuresi tushiring va 30 daqiqa davomida kuchsiz qaynatiladi, aralashtiramiz.

Shu bilan birga, biz piyozni tozalaymiz, uni maydalab, yog'ni yumshoqlikdan hosil bo'lgan yog'ga qovurmiz. Biz piyozlarni iliq taomga yoyib, piyoz aralashmasini to'kib tashladik va to'ldirilgan arpaboday bilan irg'ib sepdik.

Undan sho'rva tayyorlash uchun pishiriq qanday tayyorlanadi?

Tarkibi:

un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 1 dona;
sutli sigir - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
suv filtrlanadi - kerak bo'lsa;
Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Sut bir piyola ichiga quyiladi, tuxum sarig'ini kiriting va qoshiq bilan surtib qo'ying. So'ngra elimlangan ovqat qo'shing, suzilgan suvni, tuzni ta'mi va ziravorlar bilan to'kib tashlang. Shundan so'ng biz aralashmani alohida oqizib aralashtiramiz, aralashtiramiz, pishiramiz va ularni bir necha daqiqa davomida bulonda yoki sho'r suvda qaynatamiz. Issiq plita ustiga qo'yib, past yog'li qaymoq yoki kremsi eritilgan yog'ni sug'orib turadigan taomga xizmat qilamiz.