Har bir inson tovuq filetosini chigirtka ichida yoki hech bo'lmaganda non tayyorlashda sinab ko'rdi. Shunday qilib, tovuq tez-tez qovuriladi, chunki chivinli qatlam yoki go'sht, go'sht ichidagi namlikni saqlaydi va bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi, bu quruq va parhez go'shtni juda yumshoq va suvli qiladi. Ushbu maqolada, biz chigitda tovuqni tayyorlash uchun bir nechta yangi va juda original retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Tovuq filesi pishloq chigiti
Kim bizda pishloqni yoqtirmaydi? Va agar u bir xil tender tovuq filetosu o'z ichiga olgan tender pishloq pishiriqiga tegishli bo'lsa, unda hech kim turolmaydi.
Tarkibi:
- pishloq "Parmesan" - 250 g;
- 1 limon tolasi;
- un - 1 ½ osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- nonlarni maydalash;
- qovurilgan yog'i;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tovuq filesi - 1-2 dona.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, bantlardan tozalangan va qalin brusochkami bo'lib kesilgan. Go'shtni oshxona sochiq bilan yaxshilab quritamiz.
G'alla uchun "limon" va paxta yog'i bilan bir limonning qobig'ini aralashtiring. Bundan tashqari, o'simlik moyi bilan tuxumni urib, un qo'shing va qalin xamirni yoğurun. Solim va qalampir ta'mga. Bir tovuq bo'lagini oling, uni moychaga quyib oling va pishloq va pechene aralashmasidan o'rang. Tovuq filesi qismini o'simlik moyi ustiga tortib, sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.
Kartoshka murchida tovuq filesi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- kartoshka - 1 dona;
- un yoki kraxmal - 1 ½ osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- quritilgan arpabodiyon - chimdim;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Fillet yuviladi va taxta qismlarga bo'linadi. Kartoshka tozalanadi va katta miqdordagi grater, tuzga o'raladi va ortiqcha suyuqlikni siqish uchun 5 daqiqa davomida qoldiriladi. Endi kartoshkani tuxum bilan aralashtiramiz, xuddi shu kraxmalni, bir dona shirnlikni va ta'mga qalampir bilan tuzni qo'shing. Tovuq filesi bir tarafda murch bilan qoplanadi va bir tomonni qovurayotgan panaga qo'yadi, qolgan moyni yuqoridan tarqatamiz. Tovuq filetosini har ikkala tomonda 10-15 daqiqa mobaynida qovuraymiz.
Sabzi tovuq filesi
Sabzi tovuqni faqat o'ziga xos ta'mga emas, balki har qanday kundalik stolni bezatuvchi yoqimli oltin rangga ham keltirishi mumkin.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Sabzi ozgina maydalagichga surtiladi, ortiqcha suyuqlik siqilmaydi. Tovuqli tuxumni ildizga qo'shing va 2 osh qoshiq elinli unni qo'shing. Agar so'ralsa, tug'ralgan yangi yoki quritilgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Solim va qalampir ta'mga. Tayyorlangan tovuq bo'laklari ehtiyotkorlik bilan quritiladi yoki un bilan sepiladi, so'ngra sabzi ichiga botiriladi, biz moychoqning pasayishiga yo'l qo'yamiz. Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz va tayyor bo'lgunga qadar tovuqni qovuramiz. Sevimli sos bilan xizmat qiling.
Pivo murchida tovuq filesi
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- pivo - 3/4 mahsulot;
- un - 1 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - ta'mga;
- tovuq ko'kraklari - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 1 ¼ osh qoshiq.
Tayyorlash
Tuxum chayqaladi va pivo bilan aralashadi. Quruq moddalarni qo'shing va silliq massa hosil bo'lguncha aralashtiring. Undan kleykovina shishiradi va kleykovina qalin va zaifroq bo'ladi va uning tarkibida soda mavjudligi sababli, ishlatishdan oldin 25-30 daqiqa turish kerak.
Tovuq filesi chiziqlar bilan kesilgan. Yog 'bilan qovurilgan qozonda isitiladi. Tovuq bo'laklari murch bilan qoplangan, biz ortiqcha oqimga va 4-6 daqiqa davomida qovuraymiz. Biz qog'oz sochiq bilan ıslatıldıktan so'ng, çörekte kızartılmış tovuq filesi xizmat qilamiz.