Qovoqdan tayyorlanadigan idishlar pancakes va stew bilan chegaralanib qolmasligi kerak va bu materialdan nozik sufle to'g'ri dalil bo'ladi. Qovuqning o'ziga qo'shimcha ravishda, tovuq tarkibidagi ingredientlar ro'yxatiga kiritiladi, ya'ni tayyor ovqatning bir qismida biz nafaqat foydali uglevodlarga ega bo'lishimiz, balki hayvon oqsilining mo'l-ko'lligini ham anglatadi.
Qovoqdan tovuqli sufle bilan ta'riflang
Bu taom faqatgina retseptdan olingan sufle tarkibiga kiradigan oq pishloq va xantal kabi original qo'shimchalardan foyda oladi.
Tarkibi:
- qovoq - 340 g;
- yog' - 15 g;
- un - 45 g;
- tovuq filesi - 220 g;
- sut - 65 ml;
- quruq xantal - 1 choy qoshiq;
- oq pishloq - 45 g;
- grated Parmesan - 15 g;
- tuxum - 4 dona.
Tayyorlash
Qovoq qovurib, uni tuzlab, ortiqcha namlik berish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin, sabzavotlarni maydalab, uni bir chetga surib qo'ying. Tovuqni aralashtirgich bilan blender bilan qaynatib oling.
Sosni oling, unda oldin uni sariyog' bilan unib chiqing, so'ngra sut bilan aralashtirib, xantal va ozgina salqinroq qiling. Soğutilgan sousda dudlangan yumurtali oqlarni to'kib tashlang, qovoq va tovuqni qo'shing, shuningdek, pishloqning ikkala turini ham qo'shing. Qolgan oqsillar qat'iy oq ko'pikka aylanadi va ehtiyotkorlik bilan, partiyalarda uni massaga kiriting. Aralashmani yog'li mog'orlar ustiga yoyib yuboring va 20-25 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan 190 daraja pechda tayyorlash uchun tovuq bilan qovoqdan suflyani qo'ying.
Tovuqli qovoqdan olingan sufle multivarkda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun idish loyqa shakllarga tarqaladi, bir piyola ichiga joylashtiriladi va yarim soat davomida "Bake" da pishiriladi.
Tovuq bilan qovoqdan qovurilgan pechda
Tarkibi:
- qovoq - 320 g;
- yog' - 10 g;
- kekikning bir bo'lagi;
- tuxum - 4 dona;
- Parmesan - 25 g;
- qashshoq - 55 g;
- un - 25 g;
- tovuq filesi - 280 g.
Tayyorlash
Tuzli qovoqcha mavsumini to'kib tashlang va 20 daqiqadan so'ng ortiqcha suyuqlikni siqib qo'ying. Yog 'eritib, qovurilgan qovoqqa quying, keyin pishloq va unni quying, tuxum sarig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Chig'anoqda qovuq pancakes tayyorlash uchun ishlatiladigan aralashma bo'ladi. Tovuqni pishiring va qovurg'a aralashmasiga aralashtiramiz. Kekikni massaga qo'shib, qovoqqa o'tkazing. Qolgan tuxum oqi ko'pikda kaltaklanadi va tovuqli qovoqlarga qo'shiladi. Suffleni tovuq bilan shaklga qarab taqsimlang va 180 daraja yarim soat davomida pishiring.