Shirin va nordon sosli go'shtlar sizning mehmonlaringizga hayrat va ishtahani olib keladigan juda achchiq va xos ovqatdir.
Shirin va nordon sousda ananas bilan go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Konservalangan ananas -150 g;
- Lampochka - 0,5 dona;
- tuxum sarig'i - 1 t;
- stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin uni kichik bo'laklarga kesib tashlang, har biri biroz yutib, chuqur piyola ichiga o'tadi. Soya sousini to'kib tashlang, kraxmalni to'kib tashlang, tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
Bolgar qalampirini tozalash va qayta ishlash vaqtida uni baralar bilan parchalash. Biz piyozni tozalab, parchalab, ananaslarni mayda qismlarga solamiz. Endi qozonga bir oz yog 'quyinglar va go'shtni kichik qismlargacha oltinga qadar qovurasizlar. Shundan so'ng, qog'oz sochiqni ustiga qo'ying.
Xuddi shunday qovurilgan idishda biz yuqori haroratda nur olib, shirin qalampir qo'shamiz va qizil bo'lgunga qadar sabzavotni qovuring. Keyinchalik ananaslarni joylashtiring, aralashtiring, ozgina soya sousiga, sirka, ketchupga quyib, shakarni tashlang va 7 daqiqa davomida pishirib, keyin qovurilgan go'sht qo'shing, aralashtiramiz, 5 daqiqa davomida ovqatni iliqlantiring, olovni o'chiring va uning qismlarini taglikka qo'ying.
Multivarkdagi shirin va nordon sousda go'sht
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- Lampochka - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- bulyon sigirlari - 3 ta mahsulot;
- bodring - 3 dona;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- uzum - 200 g;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- hops-suneli - ta'mga.
Tayyorlash
Go'sht qayta ishlanadi, yuviladi va parchalanadi. Keyin, ta'mi, qalampir va bir oz yolg'onchi qoldiring. Keyinchalik, mol go'shti ko'p qatlamli piyola ichiga o'tadi va barcha suyuqlik bug'langunga qadar "Pishiriq" dasturini tanlab o'simlik yog'i ustiga qovur.
Shundan so'ng biz go'shtni olib, piyozni piyozga tashlaymiz, to`qilgan va yarim halqalarga to`ldirilgan. "Olingan" dasturda 40 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar go'sht, tomat pastasi qo'shing, so'ngra barcha suyuqlik va pishiriqlarni qo'shing, so'ngra quritgichning qopqog'ini oching, qovurilgan bodringni, sarimsoqni maydalab tashlang, chig'anoqsiz uzumni, maydalangan melenkoni ko'katlar va ziravorlar. Go'shtni sho'rva-nordon sosda 20 daqiqa davomida ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va pishiring.
Shirin va nordon sosli go'sht
Tarkibi:
- adjika - 10 ml;
- suv 100 ml;
- mol go'shti - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yog' - 30 g;
- bug'doy uni - 20 g;
- yangi maydanoz - 0,5 nur;
- pomidor - 1 dona;
- shakar - 20 g;
- tomat sharbati - 100 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Go'sht ko'piklardan va tendonlardan, pishirilgan plastinalardan tozalanadi, har biri urilib, o'rta bo'laklarga bo'linadi. Qozonda eritiladi
Keyin biz bir oz un quyib, pomidor sharbati bilan to'ldirib, qaynatilgan suv bilan, tuz va shakar bilan mavsumni to'kib tashlaymiz. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida past haroratda idishni pishiring. Tayyorgarlik oxirida adjika uchun tayyorlangan go'sht sosiga qo'shing, ezilgan yangi o'tlar bilan sug'orib oling, aralashtiring, qopqog'ini yoping va pechni o'chiring.