Muffinlar tez va mazali nonushta qilishning ajoyib variantidir, chunki testni aralashtirish bir necha daqiqa davom etadi. Quritilgan o'riklarni to'ldirish bilan kefirga nozik kekler tayyorlang (siz va mayiz bilan).
Pushti kekler
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- shakar - yarim asr;
- hindiston yong'og'i sochlari - 2 osh qoshiq;
- apelsin sumkasi - 2 osh qoshiq;
- quritilgan o'rik - 100 g;
- lavlagi pyuresi - 1/2 stol;
- kefir (yoki yogurt) - 1/2 st .;
- apelsin sharbati - 3 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. + moylash shakllari uchun.
- yong'oq - 3 osh qoshiq;
- jigarrang shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Muffins tayyorlashda asosiy sir bu quruq va ho'l ingredientlarni alohida idishga aralashtirishdir. Biz birinchi quruqdan boshlaymiz. Idishda unni, pishirish kukunini (xamir og'irligi bo'yicha ikkita to'liq choy qoshig'ini), tuzni, shakarni aralashtiring. Bundan tashqari, kokos yongalarini qo'shing, garchi siz o'zingizning kostryulkalaringiz uchun mutlaqo biron-bir to'ldirgichni qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, apelsin sumkasi qo'shamiz - bu ajoyib ajoyib xushbo'y hidi. Faqat nozik tug'ralgan quritilgan o'rik qo'ying. Hammasi to'g'ri aralashtiriladi. Endi ho'l ingredientlarga boring. Pancar pulpasini aralashtiramiz (siz sabzi yoki boshqa birovni olishingiz mumkin, lekin u qizil pushti sinovga yoqimli pushti rang beradi, lekin ta'm his qilish mumkin emas), tabiiy yogurt , apelsin sharbati va tuxum. Sinovning barcha tarkibiy qismlari xona haroratida bo'lishi muhimdir, shuning uchun xamir yaxshiroq ko'tariladi.
Endi quruq aralashmani nam bilan ulang va aralashtirish shart emas. Kuyikish bo'lsa, yaxshi bo'ladi - kefirdagi kepeklar keyinchalik savdolarni amalga oshiradi. Biz bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shamiz va bizning xamirimiz yana plastikka aylanadi. Bundan tashqari, biz yog' bilan, biz kupkali qoliplari moylash va ommaviy tarqaldi, shuning uchun har birining 2/3 ortiq emas. Shakar bilan aralashtirilgan eritilgan yong'oq aralashmasi bilan har bir narsani seping. Sizning ta'mingiz uchun yong'oqlar - yong'oq, er yong'oqlari, findiq. Biz formani pechga 200 darajaga oldindan qizdirilgan holda, 25 daqiqa davomida yuboramiz. Agar haddan tashqari pishgan bo'lsa, unda pishiriq quruq bo'ladi. Tayyorlik o'yin bilan tekshiriladi.
Bekon va zaytun bilan muffin
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- tuz - chimdik;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- quruq baharatlı o'tlar - 2 osh qoshiq;
- issiq chilli murch - ¼ tsp;
- Chheddar pishloq - ½ st;
- kefir - 1,5 dona;
- eritilgan sariyog '- 4 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- cho'chqa - 200 g;
- zaytun - 100 g.
Tayyorlash
Pechni oching va 200 darajaga qadar qizdiring. Kefirdagi kofening barcha ta'riflarida bo'lgani kabi biz alohida quruq va suyuq aralashtiramiz