Multivarkda qovurilgan patlıcanlar, ayniqsa, suvli va maksimal foydali xususiyatlarni saqlab qoladilar. Va boshqa sabzavot va go'sht bilan birgalikda mazali va mazali taomlar yaratadilar.
Sabzavotli sabzavotli sabzavotlarni ko'p o'zgaruvchan shaklda pishirish
Tarkibi:
- patlıcan - 650 g;
- shirin bolgar qalampir - 190 g;
- pomidor - 190 g;
- piyoz - 110 g;
- sabzi - 160 g;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- suv 75 ml;
- Provencal o'tlar;
- tuz;
- zamin qora qalampir;
- yangi ko'katlar ;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Patlıcan yuvilgan, soyulmuş va kupalar yoki tilim ichiga kesilgan. Bolgar shirin qalampir daraxtidan va urug'lardan saqlanadi va katta somonlar bilan eziladi. Peeled pomidor, semirings, pomidor kupalar va sabzi bir grater orqali o'tadi. Nozik tug'ralgan soyulmuş sarimsoq va yangi o'tlar.
Multivarka usuli bilan biz bir oz o'simlik moyi hosil qiladi va "Frying" yoki "Pishirish" dasturini o'rnatamiz. Avval besh minutdan keyin sabzavotni pishiramiz va ettita daqiqadan so'ng, sarimsoq va ko'katlardan tashqari barcha boshqa ingredientlarni kosaga jo'natamiz. Biz yana bir yigirma besh daqiqa davomida bir xil rejimda pishiramiz. Shundan keyin taomni tuz, tuproq qora qalampir va Provensal o'tlar bilan mavsumda mavsumga aylantiring, sarimsoq va ko'katlarni aralashtiring, qurilmani "Plov" dasturiga o'tkazing va yana o'n daqiqa tayyorlang.
Patlıcanlar go'sht va pomidor bilan qaymoqda ko'p qavatli,
Tarkibi:
- go'sht - 475 g;
- patlıcan - 475 g;
- pomidor - 350-400 g;
- sabzi - 175 g;
- piyoz - 175 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qaymoq - 120 ml;
- o'simlik yog'i - 25 ml;
- dafna barglari - 2 dona;
- tuz;
- zamin qora qalampir;
- Provencal o'tlar;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Baqlajon, krujkalarga yoki dilimlarga bo'linib, sho'r suvga yigirma daqiqa davomida pishiring.
Ayni paytda, ko'p qismli tomir idishlarida, o'simlik yog'i bilan qovurilgan, kichik bo'laklarga bo'laklangan, oldindan yuvilgan va quritilgan go'shtni kesib, "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini o'rnatadi. Keyin piyoz va maydalangan sabzi yarmini qo'shing va yana etti daqiqa uchun qovurayapsiz.
Endi baqlajon suv bilan birlashib, ularni piyoz va sabzi bilan go'shtga qo'ying, pomidor va qaymoqlarni doiralar yoki tilimlarga kesib qo'shing va qurilmani "Sog'ish" dasturiga o'tkazing va vaqtni o'ttiz besh daqiqa qilib belgilang. Ovqat pishirishdan o'n besh daqiqa oldin, tovoq tuz, qora murch, Provencal o'tlar bilan tatib ko'ring, sarimsoqni tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Baqlajonni pishirishga tayyormiz, o'n daqiqa davomida pishiraylik va yangi o'tlar bilan stolga xizmat qilaylik.
Turli go'shtli qovurilgan patlıcanlar juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- patlıcan - 2-3 dona;
- cho'chqa go'shti va mol go'shti - 620 g;
- piyoz - 1 dona;
- sut - 35 ml;
- tuxum - 1 dona;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- qattiq pishloq - 120 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- qaymoq - 75 g;
- bulon yoki suv - 35 ml;
- yangi ko'katlar;
- tuz.
Tayyorlash
Baqlajon yuvilgan, bir santimetr qalinlikdagi kupalar yoki bo'ylama qatlamlarga kesilgan va o'ttiz qirq daqiqa davomida sho'r suvga solingan. Shu bilan birga, teng miqdorda olingan cho'chqa go'shti va mol go'shti, go'sht maydalagichidan bir chiroq bilan birga o'tamiz. Tuxum, sut, maydalangan qora qalampir va tuzni to'ldirib, yaxshilab aralashtiramiz.
Sochilgan patlıcanlar toza suv bilan yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, har bir chashka yoki qatlam uchun ozgina to'lg'azish amal qiladi, uni kaka bilan tarqatadi va uni bosadi. Biz bir xil "sandviç" olamiz. Biz maydalangan go'shtdan bodringlarni multivarkning yog'li quvvatlariga joylashtirdik, ularni vertikal holda akkordeon shaklida birlashtirib, bir-biriga bosib turamiz.
Smetana yoki suv bilan nordon aralashtiramiz, natijada olingan sousning ustiga mayda tug'ralgan sarimsoq va paster qo'shing, qiyma go'sht bilan bizning patlıcan.
Biz dasturni qirq besh daqiqa davomida tayyorlaymiz. Jarayonning tugashidan besh daqiqa oldin, tepada pishloq va yangi o'tlar bilan seping.