Qo'ziqorinli cho'chqa go'shtidan olingan har qanday go'sht yeyish uchun mo'ljallangan idish. Bunday taomni tayyorlash, shuningdek, uning soddaligi va qulayligi bilan ajablantiriladi, ayniqsa, oshxonangiz har qanday stenulyarning asosiy yordamchisi uchun joy bo'lsa - multivark.
Qo'ziqorin va kartoshka bilan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- shampignons - 500 g;
- cho'chqa go'shti - 1,3 kg;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- quritilgan pomidorlar - 190 g;
- go'shtli bulyon - 330 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ingredientlarni tayyorlash bilan pishirishni boshlaylik. Kartoshka tozalanadi va qalin halqalarda kesiladi, piyoz ham xuddi shunday eziladi. Cho'chqa kinolari toza bo'lib, katta kubiklarga aylanadi. Champignons plitalari bilan kesilgan.
Multivarku "pishirish" rejimiga kiritilgan va idishdagi yog'ni isitadi. 15-20 daqiqa davomida cho'chqa go'shtining qizdirilgan sirtini qovuring, keyin qo'ziqorinlarni piyoz bilan yoping va yana 10 daqiqa ovqat pishirishni davom eting. Qo'ziqorin va piyozli toasty go'shtiga quritilgan pomidorni, sarimsoqni matbuotdan, eng muhimi esa kartoshkani olib keldik. Ovqatni go'sht suvi bilan va qalbdan meva bilan to'ldiring. Cho'chqa, kartoshka va qo'ziqorinlarni ko'p pishirishda pishirish vaqtida pishirish vaqtida 2-3 marta aralashtirib, pishirish rejimida 50 daqiqa davomida pishiring.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti qaymoq sousida ko'p miqyosda
Tarkibi:
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cho'chqa - 2 tilim;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- 1 sabzi;
- selderey - 1 ta ildiz;
- Worcestershire sous - 1 choy qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- Quritilgan kekik - 2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- qizil sharob - yarim asr;
- tovuq go'shti - 2 osh qoshiq. ;
- shampignons - 500 g;
- qaymoq - 1 dona;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Multivarka kubogida biz "Pishirish" rejimidan foydalanib har ikkala navini ham isitamiz. Cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib, tezda yog 'bilan qovuriladi. Go'sht qovurilgan bo'lsa, qolgan qismlarga g'amxo'rlik qilaylik: champignons plastinalar va sabzavotlar - kublar. Biz tayyorlangan ingredientlarni go'shtga qo'yamiz, aralashtiramiz va o'n besh daqiqa davomida qoldiramiz. Multivarka bulonining tarkibini to'ldiring va dafna bargini, kekikni, Worcestershire sosini va qalampir tuzini qo'shamiz. Qurilmani "Og'irlik" rejimiga o'tkazing va idishni 50 daqiqaga qisqartiring. Endi go'sht va sabzavotni qaymoq sousga, nordon, un va tug'ralgan ko'klardan tashkil topgan holda to'ldirish qoladi. Qaymoq sousidagi go'sht "issiq" ustiga yana 10 daqiqa davomida cho'ktirilishi kerak, undan keyin piyola xizmatga tayyor.
Qo'ziqorinli cho'chqa go'shti va "Redmond"
Tarkibi:
- chili poblano - 5 dona .;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
- kimyon - 1 choy qoshiq;
- tovuq sho'rva -1 l;
- Konservalangan jo'xori - 1 item;
- krem - 150 ml.
Tayyorlash
Pepperlar nayzalangan va gaz brulida ishdan chiqarilgan. Qora teri qobig'i, qalampirlar esa keng poxolga aylanadi. Cho'chqa ham yog'ochga aylanadi va "Frying" rejimidan foydalanib o'simlik yog'ida qovuriladi. Go'sht oltin rangga ega bo'lgach, uni piyoz va qo'ziqorin hoshiyalariga qo'shib, 5-10 daqiqa davomida qovuramiz. Endi sarimsoqning burishi, uni matbuot orqali o'tishi va qolgan qismlarga qo'shib qo'yilishi kerak. Tuxumni neylon, tuz, qalampir bilan to'ldiring va makkajo'xori qo'shing. Krem va bulyon aralashmasi bilan piyola tarkibini to'ldiring. Ko'p devorni qopqoq bilan yoping va "Chiritish" rejimini 1 soat davomida qo'ying. Ovoz berib bo'lgach, idish xizmatga tayyor bo'ladi.