Biz sossiz ovqatni tasavvur qilmaymiz. Ular sabzavot va go'shtli idishlarning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi va kuchaytiradi, turli ziravorlar va marinadlarni tayyorlashda ajralmas hisoblanadi. Boshqacha qilib aytganda, soslar tayyor ovqatni "ongga" aytish uchun keltiradi. Faqatgina bir necha tomchi tomchi - sizning oldingizda butunlay yangi va chiroyli idish.
Achchiq soslar ko'p miqdordagi S vitamini o'z ichiga oladi, oshqozonni yaxshilaydi va bizni barcha lazzat kurtaklarini shunchaki yoqimli tarzda pishiradi.
Issiq tomat pastasi sousi
Tarkibi:
- tomat pastasi - 300 ml;
- sarimsoq - 1 dona;
- chilli qalampir - 1 dona;
- suv - 0,5;
- cilantro - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Issiq sosni qanday tayyorlash mumkin? Tomat pastasi suv bilan seyreltilir va yaxshilab aralashtiriladi. Sarimsoq sarimsoq orqali tozalanadi va siqiladi. Chili qalampiri va koriandi, mayda tug'ralgan. Blender bir piyola, biz pomidor aralashmasi, sarimsoq og'irligi, bir qalampir, qalampir va tuz ko'katlar birlashamiz. Hammasi bir hil bo'lgan massaga qadar uriladi.
Tayyorlangan aralash sous kosasiga o'tkaziladi va stolda xizmat qiladi. Tomat pastasida tayyorlangan issiq sous tayyor! Bu qovurilgan go'sht va kletchalarga juda mos keladi.
Hot chilli sous
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- issiq qalampir - 4 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- go'shtli bulyon - 300 ml;
- shakar jigarrang - 1 choy qoshiq;
- oregano - ta'mga.
Tayyorlash
Pomidorlarni bo'laklarga, shirin qalampirga soling va ularni pishirish tepsiga qo'ying. Sabzavotlarni pechda 200 ° da 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin muloyimlik bilan qalampirni olib, paketga qo'ying, shunda bug' chiqmaydi. Pomidor filmdan tozalanadi. Issiq qalampir iliq suv bilan pishiriladi. Barcha ingredientlarni blender bilan pishiring, tomat pastasi, oregano, go'sht suvi va shakar qo'shing. Keyin aralashmani yirtqichlardan ichiga solib, olovga solib qaynatilgandan so'ng taxminan 10 daqiqa qaynatiladi.
Biz chilli sousga issiq va sovuq idishlar bilan xizmat qilamiz. Bu makaron, guruch, kartoshka va har qanday go'sht va baliq bilan ajralib turadi.
Smetana qaynoq sous
Tarkibi:
- qaymoq 20% - 300 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dereotu - 50 g;
- tuz va qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Menga pishirilgan ko'katlar quritilgan va mayda to'g'ralgan. Sarimsoq sarimsoq orqali siqilib, barcha ingredientlarni aralashtirib yuboradi. Solim, qalampir ta'mga aralashtiring, aralashtiring. Bu hamma, qaymoq sosu tayyor. Biz uni go'sht va baliqqa xizmat qilamiz.