Puer yoki xitoylik post-fermentatsiyalangan choy bizga Yunnan provintsiyasini berdi. Va u uni o'z mamlakatlari - Pu Er ("suv ko'p bo'lgan joyda") sharafiga nomladi. Tarixchilar miloddan avvalgi III asrga kelib uning kelib chiqishi taxminiy vaqtini belgilab olishdi. Shunday qilib, Puer choyi juda noyob va juda chuqur ishlab chiqarish an'anasiga ega. Va ular, birinchi navbatda, puer ishlab chiqarish uchun xom ashyoni tayyorlashning maxsus usuli. Shunday qilib, birinchi navbatda, tabiiy yoki sun'iy qari qarshilikka uchraydi. Etti yildan sakkiz yil tabiiy chanqov choyi bilan qariydi, o'zi choydagi moddalarning tarkibida o'zgaradi va uning ta'mi va aromasiga bevosita ta'sir ko'rsatadi.
Xom ashyoning sun'iy qarishi ancha kam vaqt talab etadi, ammo bu erda juda faol fermentatsiyaga tobe bo'ladi. Xom-ashyo yig'ib olinib, suvga sepilganidan keyin 30 dan 100 kungacha qoladi. Jarayonni quritib, keyin yana bir yil saqlang.
Albatta, inson tanasida o'n yil davomidagi ta'sirga ega Puer foydali ta'sirga ega bo'ladi, ammo sun'iy ravishda yoshi kattaroq dorivor xususiyatlarning juda yaxshi ro'yxati mavjud.
Puer choyining foydali xususiyatlari
Black Puer choyi va uning xossalari uzoq vaqtdan beri ma'lum.
Keng qo'llaniladigan preparatning shuhrati bor. Xitoyliklar "yuz kasallikdan choy" deb nomlanadi. Ehtimol, shuning uchun Puera ning inson tanasiga ta'sirini o'rganish milliy sog'liqni saqlashni saqlash dasturiga kiritilgan bo'lishi mumkin. Juda vakolatli muassasalar Puer choyining foydali xususiyatlarini o'rganmoqda. Olimlar va shifokorlar tomonidan olingan natijalar juda ta'sirli.
U tromboflebit bilan og'rigan insonlar uchun ajralmas yordamchidir, chunki muntazam foydalanish bilan qon qotiruvchanligining pasayishi kuzatiladi.
Oshqozon-ichak traktining har qanday kasalligiga chalingan odamlar uchun faqatgina o'zgarmasdir. Axir bu oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasi qabul qilish uchun tavsiya etilgan yagona choy. U ichak mikroflorasini tiklaydi va turli zaharlanishlarda ham samarali hisoblanadi. Yaxshi hazm qilishni yaxshilaydi.
Puer choyi yurak-qon tomir kasalliklari uchun profilaktik chora hisoblanadi. Qon tomirlarini tozalash, qonda shakar va xolesterin darajasini pasaytiradi.
Kilo yo'qotish uchun Puer choyi
Xitoy Puer choyi hozirgi zamon ovqatlanishida alohida o'rin tutadigan narsa emas.
So'nggi paytlarda, ko'plab oziqlantiruvchilar kilogramm halok bo'lish uchun bu choyni dietaga qo'shishni maslahat berishadi. Bu gastrik shilliq qavatni bezovta qilmasdan ishtahani kamaytirish qobiliyati haqida. "Pyueri xun" tomonidan mashhurlikka erishildi. Bu uning juda boy tarkibiga bog'liq. Vitaminlar, tanninlar, efir moylari va boshqa mikroelementlar mavjud. Ular faqat metabolizm jarayonini tezlashtirish qobiliyatiga ega, bu esa yog 'yoqilishiga olib keladi. Shu sababli, Puer choyi vazn yo'qotish samarasini beradigan deyiladi.
Puer choyining xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Puer choyining foydali xususiyatlarining juda ta'sirli ro'yxatiga qaramasdan, u hali bir nechta kontrendikatsiyaga ega.
Avvalambor, homilador ayollar va 10-12 yoshgacha bo'lgan bolalar tomonidan foydalanilmaydi. Bu ularning kofein tarkibiga bog'liq bo'lib, bu ularga juda zararli bo'lishi mumkin. Shu sababli, qahvaga qaram bo'lgan odamlar unga ehtiyotkorlik bilan murojaat qilishadi.
Puer choyini oshqozon yarasi, psikasteniya, gipertoniya , glaukoma kabi surunkali kasalliklarning ko'payishi bilan ichish kerak emas.
Qanday bo'lmasin, Puer choyidan foydalanib, ichki his-tuyg'ularga tayanish kerak. Axir, hamma narsa juda yaxshi.