Bug'doy - bu donli oilaga tegishli yillik otsu o'simlik. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, u 10 000 yil ilgari tarbiyalangan edi. Bug'doyni inson tanasi uchun qanday foyda va zarar bilan ta'minlayotganiga qiziqqan barcha kishilarga, bug'doy donalari tananing mukammal tarzda so'rilishini bilish kerak, shuning uchun ular ideal mahsulotdir.
Donning cho'kishi paytida undagi oqsillar aminokislotalarga bo'linadi. Ular qisman hazm qilinadi va qisman nukleotidlarga aylanadi. Ular, o'z navbatida, faqatgina qisman assimilyatsiya qilishdi va boshqa asoslarga aylanishdi. Nuklein kislotasi shu asoslardan iborat - genlarni tashkil etadi. Bizning kasalliklarimiz genlardagi o'zgarishlar tufayli paydo bo'ladi, shuning uchun bunday materialni almashtirish va qayta tiklash juda muhimdir.
Bug'doy tanelerinin tarkibida bo'lgan tolalar tanadagi barcha toksik moddalarni o'zlashtiradi. Bug'doyni iste'mol qilish tananing xususiyatlaridan qat'i nazar, hamma tomonidan egan bo'lishi mumkin, lekin ayniqsa ovqatlanish va kilogramm berishni xohlaydigan to'liq odamlarga tavsiya etiladi. Buning sababi shudgorlangan bug'doy tezda ochlikni qondiradi.
Bug'doy mohiyati foydali?
Bug'doy bug'doyi eng haqiqiy "jonli oziq-ovqat" dir. Donli novdalar, hayotlarining dastlabki soatlarida millionlab mikroblarni mag'lub etganlari sababli, katta quvvatga ega bo'lgan amalda hosil bo'lgan organizmlardir. O'simliklarning ulkan energiya potentsiali tufayli, ulardan foydalanish vujudga ajoyib hayot baxsh etadi.
Doimiy parhezga bug'doy mikroblarini kiritish bilan ularning sog'ligi foyda, immunitetni oshirish, toksinlar tanasini tozalash, vitamin etishmasligidan xalos bo'lish va kislota-baz muvozanatini normalizatsiya qilishda namoyon bo'ladi.
Bularning barchasi bug'doy moyi tarkibiga bog'liqdir. Ko'p miqdorda organizmda immunomodullash va antioksidant ta'sirga ega bo'lgan E vitamini va qon aylanish tizimining to'liq ishlashida va oksidlovchi jarayonlarda faol qatnashadigan B vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, bug'doy bug'doyida yurak-qon tomir tizimining ishlashi uchun zarur bo'lgan gemoglobin, magniy va kaliyning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan temir moddasi mavjud. Tolalarning mavjudligi tufayli ichak motilligi rag'batlantiriladi.
Bug'doy moyining barcha bu xususiyatlari, shubhasiz, bizning hayotiy faoliyatimizga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularning jozibadorligini yo'qotishga harakat qilayotgan odamlar uchun ovqatni tavsiya qilishadi. Tanada kichik o'simliklar kompleks ta'siri ostida, uning o'zini shifo bo'ladi deb ishoniladi. Metabolizmni yaxshilaydi, natijada ortiqcha vazn yo'qotilishi natijasida tananing toksinlar tozalanadi. Terining to'liq oziqlanishi, shuning uchun uning elastikligi tiklanadi, tashqi ko'rinish yaxshilanadi, tirnoqlarning mo'rtligi yo'qoladi va sochlar sog'lom porlaydilar.
Cho'milgan bug'doyning kontrendikatsiyasi
Uning barcha foydali xususiyatlariga qaramay, bug'doy moyining zarari ham tanaga zarar etkazishi mumkin. Operatsiyadan keyingi davrda barcha yoshdagi insonlar uchun foydalanish qat'iyan taqiqlanadi. Oshqozon yarasi yoki surunkali oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'riganlarga bug'doydan chiqqan ovqatlanishni kiritish kerak emas. Bundan tashqari, 12 yoshdan kichik bolalarga va glyutenaga allergik bo'lgan har qanday yoshdagi odamlarga berilmaydi.