Asalning qiymati nafaqat ajoyib ta'mga ega. U vitamin va minerallarning manbai sifatida sovuqxonalar va boshqa ko'plab kasalliklar uchun ajralmas vosita sifatida uzoq vaqtdan beri foydalanilgan. Uning foydasi uzoq vaqt va haqiqiy g'ayrat bilan aytilgan bo'lishi mumkin. Lekin, bu mahsulotning barcha sifati faqat tabiiy holga kelganida amal qiladi va bugungi kunda bunday mahsulotni topish oson emas. Hatto asalarichilikda asal sotib olish bilan birga uning sifatiga to'la ishonch hosil qila olmaysiz. Bundan tashqari, uni turli xil surrogatlar bilan sulandırılabilir yoki to'kilgan shakar siropini oziqlantirish orqali olinadi, bu esa uning samaradorligini nolga kamaytiradi.
Xo'sh, siz sotib olishga taklif qilingan haqiqiy asani qanday qilib tekshirasiz? Birinchidan, siz mahsulotning sinov qismini sotib olishingiz va uning tabiiyligini maksimal darajada oshirishga harakat qilishingiz kerak.
Uyda asal sifatini qanday tekshirish mumkin?
Dastlab, mahsulotni rangi, tutarlılığı va hidi uchun değerlendiriyoruz. Haqiqiy asalda har doim go'ngda engil terlashga olib keladigan xushbo'y hidli gullar aromasiga ega. Tabiiy mahsulot zichroq, ilonli qoshiqdan chiqib, asta-sekin tushadigan tepalikni hosil qiladi. Agar siz plastinka ustiga asal bilan qoshiq olib, uni krank qilsangiz, unda tabiiy mahsulot shamolni shimib oladi va darhol pastga tushmasin. Agar siz asalni choyga qo'shsangiz, unda cho'kma, pufak va boshqa inkluzyonlar bo'lmasligi kerak.
Ko'pincha yolg'onchiliklar bo'rboyning aralashuvi bilan amalga oshiriladi. Bu asal solusyoniga bir oz sirka yoki limon kislotasi qo'shsangiz, aniqlanishi mumkin. Agar mahsulot tabiiy bo'lmasa, aralashmaning ko'payishi kuchli bo'ladi.
Sizda tabiiy asal va oddiy shakar siropi bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun siz oz miqdorda distillangan suvda eritib, eritmaning 5 ml'ini to'kib tashlang va unga 2,5 g sirka yoki 23 ml yog'li spirt qo'shing. Achchiq sarg'ish-oq rangli cho'kma asal shakar siropi borligini ko'rsatib beradi. Asal tabiiy bo'lsa - hech qanday cho'kma qolmaydi.
Asalni tabiiy holda yod bilan sinovdan o'tkaza olasizmi?
Asalning ko'plab vijdonli sotuvchilari kraxmal yoki un asosida soxtalashtirishni taklif qilishadi. Buni aniqlash oddiy yodga yordam beradi. Suvda asal eritmasiga bir necha tomchi yod qo'shilishi kerak. Ijobiy reaktsiya bilan suyuqlik mavimsi rangga aylanadi.
Shuni ham ta'kidlash lozimki, sarg'ish yoki ochiq-jigarrangdan tashqari boshqa soya solüsyonunun sotib olinishi tashqi ifloslanishlarni ko'rsatadi.
Bizning takliflarimiz sizga keraksiz xaridlardan qochish va sizni tabiiy xushbo'yli asal sotib olishdan va har doim ham foydasiz, hatto ba'zan juda zararli mahsulotni ishlatishdan himoya qilishiga yordam beradi deb umid qilamiz.