Klassik yulaf pishiriqlarini tayyorlash bo'yicha retseptlar asosiy mahsulotlarning nisbati va xamirga qo'shimcha moddalar qo'shilishi bilan juda ko'p: yong'oq, banan, shakarlamalar , shokolad va boshqalar. Barcha retseptlar o'ziga xos va qiziqarli bo'lib, ularning xom ashyolari, klassik xushbo'yligi, ta'mi, jigarrang rangi va guruchli tuzilishi eski va ishonchli GOSTga ko'ra, jo'xori pishiriqlarini tayyorlash orqali erishiladi.
Uy qurigan jo'xori pishiriqlarini yong'oq bilan qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- yulaf ezib "Hercules" - 150 g (1 stakan);
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuz - 1/4 choy qoshiq.
- yog' - 100 g;
- shakar jigarrang - 100 g (0,5 chashka);
- tuxum - 2 dona;
- yong'oqning har biri - 150 g (1 stakan);
- oq shokolad - 50 g.
Tayyorlash
Biz yumshoq moyni jigarrang shakar bilan uramiz va to'xtamasdan tuxum va tuzni almashtiramiz. Keyin maydalangan mayda yong'oqlarni, yulaf pishiriqlarini qo'shing, qaynatish pinini ezadi yoki qahva maydalagichda, unda eziladi va yaxshilab aralashtiriladi. Oxir-oqibat biz oq shokoladni kichik bo'laklarga ajratamiz. Endi qabul qilingan massadan biz kichik o'lchamdagi to'plar hosil qilamiz, ularni pergament qog'ozi bilan qoplangan va yog' bilan bulg'angan pishirish varag'iga tashlaymiz, ozgina barmoqlarini ezib yubormoqdamiz va pelletdan tekis tort yaratdik. Bizning yorma pishiriqlarini o'n besh daqiqa davomida 180 daraja pechda isitiladi.
GOST bo'yicha jo'xori pishiriqlari uchun klassik retsept
Tarkibi:
- bug'doy unumi - 397 g;
- Yalpiz uni - 170 g;
- margarin yoki yog '- 198 g;
- shakar - 295 g;
- tuz - 5 g;
- soda - 4 g;
- doljin - 0,85 g;
- vanillin - 0,85 g;
- sirka yoki murabbo - 34 g;
- mayiz (yaxshisi qorong'i) - 40 g;
- suv 75-118 ml.
Tayyorlash
Yumshatilgan margarin yoki yog 'shakar, tarçın, vanilin va mixlangan mayiz bilan aralashtiriladi. So'ngra, jo'xori sutini qo'shing, suv 75 darajaga isitiladi, unda eritilgan tuz bilan aralashtiriladi va soda, pusht va bug'doy unini qo'shib qo'yadi. Biz bir xil davlatni yutamiz, lekin olti daqiqadan ortiq emas. Xamir qatlamini qalinligi taxminan bir santimetr qilib, diametri 38 millimetr bo'lgan yumaloq chig'anoq bilan pecheneyi kesib oling. Biz pergament bilan qoplangan pergament ustida yog 'pana bilan yog'langan va o'n daqiqa davomida qariyb 200 daraja haroratda pishirgan holda pishiramiz.
Yumshoq jo'xori pechene uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 200 g;
- lahzali jo'xordan tayyorlangan pishiriqlar - 150 g;
- yog' - 200 g;
- shakar - 50 g;
- jigarrang shakar - 100 g;
- pishirgich kukuni - 1 paket;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon moyni shakar va jigarrang shakar bilan eritmaguncha juda ehtiyotkorlik bilan urib, uni kombinatda qilish yaxshidir. Keyin davom ettirilganda, tuxumni bir-biriga qo'shib, qahva maydalagichida yoki blenderda, jo'xori va bug'doy unida pishiruvchi kukun bilan maydalaning. Uniforma qadar yaxshilab yoğuruyoruz, alohida idishga joylashtirdik va bir soat sovutgichga joylashtirdik. Astarlar pergament bilan qoplangan
Cookie-fayllarni chindan ham yumshoq, xushbo'y, chiroyli karamel rangga aylantirish uchun, biz, odatda, jigarrang shakardan foydalanamiz, uni odatdagi bilan almashtirmaymiz, shuningdek, partiyamizda uning to'liq eritilishiga oid sinovni amalga oshirishga harakat qilamiz. Va, albatta, biz pechning imkoniyatlariga qarab pishirish vaqtini to'g'ri tanlaymiz. Ushbu oddiy tavsiyalarga muvofiq tayyorlangan jo'xori pishiriqlarining ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.