Lent vaqtida ro'za taomlari ayniqsa ahamiyatlidir, har bir kun uchun retseptlar xilma-xil bo'lib, har kimga to'g'ri va muvozanatli kundalik menyudan foydalanishga yordam beradi. Sarkomnyh mahsulotlari ishtirokisiz boy, issiq, to'yadigan ikkinchi va eng zo'r mazali desert tayyorlanishi mumkin.
Yalang'och va mazali pishiradigan narsalar nima?
Hatto eng oddiy yalang'och taomlarni tayyorlash masalasiga to'g'ri munosabatda bo'lsangiz, oziqlantiruvchi oshpaz asariga aylantirilishi mumkin.
- Agar sabzavotli bulonda birinchi bo'lib pishgan har qanday issiq, loviya, no'xat, mung fasol, yasmiq yoki qo'ziqorin qo'shsangiz, yanada qoniqarli bo'ladi.
- Batafsil to'yinganlik uchun sabzavotlar, tercihen yog 'ichida oldindan qovuriladi.
- Ikkinchi taom tayyorlanganda yog'siz mahsulotlar ishlatiladi: sabzavotlar, qo'ziqorinlar, donlar o'simlik va aromatik ziravorlar, ziravorlar bilan to'ldiriladi va yumshoq mayonez bilan ishlaganida tuxumsiz mayonez.
- Oddiy retseptlar mazali yalang'och pankek, pechene, pishiriqlar tayyorlashga yordam beradi.
Fast tamaddi qilishga
Tez ovqatlarni sabzavotli suyuqlikda pishirishni o'z ichiga oluvchi har kuni uchun retseptlar bo'yicha o'rganish, karam sho'rva turlarini ko'paytirishga alohida e'tibor qaratiladi. Ular yangi pomidor yoki yangi pomidor bilan yangi yoki shirnlikni , loviya bilan tayyorlanadi. Keyin qo'ziqorinli xushli yushning bir versiyasidir.
Tarkibi:
- karam - 0,5 kg;
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- kartoshka - 5 dona;
- sabzavotli bulyon - 1,5 litr;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- shirin qalampir va dafna;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Qovurilgan panda alohida-alohida qovurib oling va so'ngra qo'ziqorin bilan sabzi va piyoz bilan karam karamning karamini yumshatiladi.
- Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar bulonda qaynatiladi.
- Hammayoqni va qo'ziqorin qovurdoni, dafna, qalampir, ziravorlar qo'shing, 5 daqiqa davomida pishiriladi.
- Sarimsoq va yashil Hammayoqni sho'rvaga solib qo'shing, ularni pishiring.
Fasolli lenten sho'rva
Yalang'och mazali sho'rva tayyorlash uchun issiq ovqat va to'yinganlikni beradi fasol bilan mumkin. Bu holda baklagiller, tercihen o'zingizni qaynatib oling, bir necha soat oldindan sochilgan va eng to'yingan bulonni olish uchun konservadan foydalanmang.
Tarkibi:
- loviya - 250 g;
- kartoshka - 5 dona;
- sabzavotli bulon - 2 litr;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- pomidor - 1-2 dona;
- qalampir kukuni va Susan urug'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shirin qalampir va dafna;
- Tuz, qalampir, kekik va maydanoz.
Tayyorlash
- Ichilgan loviya qaynoq suvga soling va tayyor va yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Kartoshkani qo'shib, 15 daqiqa pishirib.
- Sabzavotli yog 'piyozida oxirida dilimlenmiş pomidor, qalampir va sesame qo'shing.
- Tuxumni sho'rva ichiga o'tkazing.
- Dehqon, qalampir o'ti bilan quritilgan mayda loviya sho'rva , yana 5 daqiqa pishirib.
Yalang'och sos
Ro'za mavsumi davomida kartoshkadan , makarnadan yoki dondan garnituradan foydalanib , taomni suvi etishmasligi va qo'shimcha ta'mga oid eslatmalar beradigan mazali qo'ziqorin sosini tatib ko'rishingiz mumkin. Champignonlardan foydalanganda, siz quritilgan o'rmon aholisidan tarkib topgan tarkibiga biroz qo'ziqorin kukuni qo'shimcha to'yingan lazzat uchun qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 l;
- tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar.
Tayyorlash
- Tayyorlangan qo'ziqorilarni yog'ga qovuring.
- Piyoz qo'shing, qovurib 10 daqiqa.
- Tuz, qalampir, ziravorlar va sarimsoq qo'shib, ta'mga ko'ra, suvga, mavsumga quyiladi, qaymoq soya uniga alohida seping.
- Yalang'ochlangan qo'ziqorin sosini quyishdan keyin xizmatga tayyor bo'ladi.
Karabuğdaytaki makaron kekikleri - retsept
Doimo tez ro'za tutish paytida tez so'raladigan narsalar, ularni kaktillalar shaklida tayyorlashni o'z ichiga olgan har bir kun uchun retseptlar. Mahsulotni yaratish uchun asos sifatida sabzavot yoki qaynatilgan tahıllar ishlatiladi. Keyin boshqa bir no'xat bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan qarag'ayqozning mazali ovqatlanishning bir versiyasi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 0,5 l;
- qo'ziqorin yoki kartoshka - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- un - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Karabuğday yuvindi, suv bilan to'ldirdi, tuzlangan va tahıllar uchun tayyor va nami emilinceye qadar eng jim otishda qopqoq ostida qaynatildi.
- Kartoshkani maydalab, ularni qovurish va ularni blenderga mixlash uchun qo'ziqorinni ishlatish yoki siqish.
- Sho'rlangan piyoz qo'shing, massani tolik bilan mavsumda maydalab, kerak bo'lganda unni seping.
- Yalang'och qo'lqop pishiriqlari bilan namlangan qo'llarni hosil qiling, ularni ikkala tarafdagi yog'da jigarrang qilib oling.
Go'shtli pishiriqlar
Ravioli uchun xamir tayyorlashni o'rgandik va o'simlik manbasini to'ldirish shaklida tegishli qo'shiqni olganingizdan so'ng, siz tezda tez-tez ovqatlanishingiz mumkin. Bu holda ichiladigan plombali qovoqcha bo'ladi, agar kerak bo'lsa qo'ziqorin, kartoshka, karam, turp bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 0,5 kg;
- suv - 200 ml;
- yog '- 50 ml;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- yong'oq, shirin va issiq qalampir, tuz - chimdik;
- qovoq - 2 dona.
Tayyorlash
- Marrows kesilgan, tenderga qadar sote panda pishirilgan, aralashtirgich bilan aralashtirilgan, so'ngra ziravorlar va sarimsoq qo'shib, tatib ko'rish uchun qovurilgan, qovurilgangacha qaynatiladi.
- Unni tuz bilan aralashtirib, yog' va suv qo'shing, silliq bo'lgunga qadar 15 daqiqa aralashtiring, 40 daqiqa davomida qoldiring.
- Xamir va qovoq massasidan tayyorlangan pishiriqlar tayyorlangangacha tuzli suvda qaynatiladi, o'simlik yog'i, qalampir va o'tlar bilan ta'minlanadi.
Kartoshka qaynatish kartoshka - ta'rif
Har kuni ovqatlanish uchun ozgina retseptlar tanlash, appetizing va to'yimli draniki haqida unutmang. Mahsulotlar tuxumni qo'shmasdan va tatib ko'rishga juda mos keladi. Haddan tashqari yog 'miqdori ortiqcha yog' olish uchun qog'oz peçeteler yoki sochiqlarga tayyor dudlangan mahsulotlarni qo'yib qo'yilishi mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- un - 60-100 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Kartoshkani va piyozni maydalash yoki aralashtiramiz.
- Un, tuz, murch qo'shing, aralashtiring.
- Olingan mahsulot bazasidan krep shaklida qavrilgan idish, kartoshka moyi qismini qizdirilgan yog'ga torting va ularni ikki tomondan qizdiring.
Mayonez - retsept
O'z qo'lingiz bilan mayin mayin qilishni boshlaganingizdan so'ng, turli xil sabzavot va qo'ziqorin salatlarini tayyorlash uchun ko'p imkoniyatlar ochiladi. Bundan tashqari, sosni mayda pishiriqlar, shakarsiz pancakes, pancakes, pelmeni, turli xil ikkinchi sabzavotlar yoki sho'rvalar bilan xizmat qilish mumkin. Yo'nalishdagi tuz va shakarning miqdori ta'mga o'zgarishi mumkin.
Tarkibi:
- suv 100 ml;
- Qayta ishlangan yog '- 100 ml;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal va shakar - ½ choy qoshiqda;
- tuz va zamin qora qalampir - ¼ tegs uchun.
Tayyorlash
- Un suv bilan aralashtiriladi va qaynatiladi, qaynatiladi va 15 soniya davomida qaynatiladi.
- Sovutgandan so'ng, un tuzi, tuz, qalampir, xantal, shakar limon sharbatini aralashtiramiz.
- Natijada paydo bo'lgan aralashmani yog' bilan aralashtirib, blender bilan 20 soniya davomida yoki oqartirilgan va qalinlashgan holga keltiring.
Qo'ziqorinli loviya to'ldirilgan pate
Postdagi o'zgarish uchun fasoldan pate tayyorlab qo'ying. Podberezovikov, peshtoq yoki boshqa o'rmonning biroz muzlatilgan oyoqlari tarkibiga qo'shilish juda yoqimli, ammo agar yo'q bo'lsa, siz faqat qo'ziqorin yoki qo'ziqorin qo'ziqorinlarini ishlatishingiz mumkin. Fasol qaynab, suvni almashtirishdan oldin namlanadi.
Tarkibi:
- loviya - 2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- piyoz - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- Oregano va kekik - ½ tsp uchun;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Fosforlarni tayyorlang va qaynatib oling.
- Yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni qovurasiz.
- 20-30 daqiqa davomida qovoq ostiga qo'yiladigan loviya, 100 ml suv, kekik, kekik, tuz va qalampir qo'shing.
- Blenderdagi yupqa pastasini sindirib, xizmat qilishdan oldin to'liq sovib turing.
Yalang'och qovurilgan karam
Go'zallashtirilgan karam kabi ana shunday tovuqli taom ham go'sht yoki go'sht mahsulotlarini qo'shishdan ko'ra kamroq mazali bo'lishi mumkin. Bu holda, oziq-ovqatning to'yinganligi piyoz, sarimsoq va aromatik o'tlar qo'ziqorinlari bilan oldindan qovuriladi. Pomidor pomidorini xamir yoki ketchup bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- karam - 1 vilkalar;
- sabzi va piyoz - 1 dona;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tomat pyure - 200 g;
- un - 30 g;
- Italiya o'simliklari - ½ choy qoshiq;
- tuz, shakar, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni parchalash va 7 daqiqa davomida moyli sabzi bilan qovurdoq.
- 15 daqiqa davomida pyuresi, tuz, shakar, murch, stew qo'shing.
- Birma-bir un va qo'ziqorinni piyoz, sarimsoq bilan to'ldiring, tuz, qalampir, o'tlarni qo'shib, qovurg'a va unni karamga o'tkazing.
- Ovqat aralashtiriladi va yana 5 daqiqa davomida isitiladi.
Yalpiz kostryulkalar kostryulkalar panasida
Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanadigan yasmiq pirojnoe, mazali pate, soslar, har qanday birinchi yoki engil ovqatlar uchun mukammal qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, mahsulotlarga bir chashka issiq choy, sovuq kompot va sevimli suyuqlik, suyuq asal bilan yoqib qo'yilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- soda - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 stakan;
- yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 2 choy qoshiq.
- shakar - 30 g;
- tuz - chimdik;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Turli idishlarda quruq va suyuq tarkiblarni aralashtiring, keyin ikki aralashmani birlashtirib, tez aralashtiring va 10 daqiqa davomida turing.
- Nozik qoshiq xamir qismlarini yig'ib, unga botirib, kristalli yog'ga yoyiladi.
- Mahsulotlarni ikki tomondan o'rta issiqlikka soling, peçete yoki qog'oz sochiq ustiga yoyib yuboring.
Kreplarni pog'ona va chegara orqali iste'mol qilish
Ajablanarlisi bilan katta ta'mi tuxumisiz xamirturushli suvda yodlab olingan pancakes tayyorladi. Hech kim almashtirishni sezmaydi, hatto ro'za tutmaganlarni ham hursandchilikdan zavqlantiradi va styuardessa oshxona mahoratini maqtaydi. Siz shirinsiz va shirin tarkibidagi barcha turdagi mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- suv 400 ml;
- yangi xamirturush - 20 g;
- shakar - 40 g;
- tuz - chimdik;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Bir stakan iliq suvda xamirturush 20 daqiqa issiqlikda qoldirilgan qoshiq shakar va unni qo'shib, eritiladi.
- Qolgan suv, shakar, tuz va unni aralashtirib, bir soat davomida issiqda qoldiring.
- Cho'tkasi yordamida qizdirilgan idishlarni yog 'bilan yog' bilan surtish, cho'chqa krujkalarini quyish, pastdagi xamir qismlarini taqsimlash va har ikki tomonni qizartirish.
Tezda pishirilgan pishiriqlar
Quyidagi retseptlar uyda ovqatlantiradigan pechene uchun ta'rifi shirin tatli olish uchun amalga oshirilishi mumkin. Kukunli shakar va vanilin ro'yxatidan tashqari, tuz va ingredientlarni xushbo'y quritilgan o'tlar yoki baharatlı ziravorlar shaklida qo'shsangiz, siz atir oshqozon krakerini tatib ko'rishingiz mumkin.
Tarkibi:
- un - 230 g;
- suv 60 ml;
- pishirish kukuni va vanil shakar - 1/4 choy uchun;
- chang shakar - 50 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml.
Tayyorlash
- Hammaga aralashtirilgan aralashmani bir hil xamir olinmaguncha aralashtiramiz, muzlatgichda taxminan 30 daqiqa davomida yotib qolsin.
- 3-5 mm qalinlikdagi qatlamni olish uchun to'rtburchaklar, kvadratchalar yoki rombalarga kesib oling va parchmentdagi pechene uchun 180 daraja pechda qizg'inlashtirilgan pishiring.
Non ishlab chiqaruvchisida o'tirgan non
Yalang'och nonni retseptini qisqartirishi va ushbu bobda keltirilgan materiallardan bajarilishi mumkin. Agar so'ralsa, qovurilgan quruq nonning ta'mi va ozuqaviy xususiyatlari, qovurilgan urug'lar, yong'oqlar, quritilgan mevalar yoki ziravorlar: zakyn, koriander, doljin, keramom qo'shib osonlik bilan o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 3 stakan;
- suv - 1 stakan;
- quruq xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar va o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Non ishlab chiqaruvchi korxonada ishlab chiqarilgan buyumlarning ko'rsatmalariga asosan, elakdan tayyorlangan un, boshqa quruq va suyuq qismlar o'rnatiladi.
- "BASIC" rejimida nonni pishirib, signaldan keyin qopqoqni yirtib tashlang va 10 daqiqadan keyin sochiq ustida porloq issiq nonni yoyib chiqing.
Plastinali pilaf juda o'zgaruvchan
Oddiy osh - multivark yordamida foydalanish uchun qulay bo'lgan retsept. Tuzilishdagi go'shtning etishmasligi idish-tovoqning ta'mga va aromatiklikka to'yib ketishiga to'sqinlik qilmaydi. Ziravorlar bilan zira bilan birga boshqa ziravorlar yoki quritilgan mevalarni qo'shamiz: mayiz, o'rik, bug'langan quruq o'rik.
Tarkibi:
- guruch - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- zaytun - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zir - 0,5 choy qoshig'i;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- "Pishiriq" da yog'da 10 daqiqa davomida sabzi bilan tug'ralgan piyozni qovuring.
- Ziru, quritilgan zirkonni qo'shing va bir daqiqadan keyin guruchni yuvib, sarimsoq boshini butunlay yuving.
- Dik qaynoq suvning tarkibini to'kib tashlang, ta'mga qarab tuzni qo'shib, uni "Guruch" yoki "Pilaf" dasturiga o'tkazing.
- Hayvonli aromali oshni xizmat qiling.