Tovuq tayyorlash uchun turli xil variantlar mavjud. Endi siz xantal sousiga tovuqni qanday qilib tayyorlashni aytamiz. Shu tarzda pishirilganda, juda nozik va juda mazali bo'ladi.
Pechdagi xantal-asal sousidagi tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- asal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'tkir xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Dijon xantalli donlar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- soya sosu - 100 ml;
- tuz - chimdik;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Chuqur piyola yoki kichik yirtqichlardan soy sosini quying, xantalning har ikkalasini ham qo'ying, suyuq asalni, tuz va ziravorlarni qo'shing. Bundan tashqari, ezilgan sarimsoq qo'shing. Biz massani diqqat bilan aralashtiramiz va plastmassaga solamiz. Kichkina issiqlikda massani isitib yuboring, lekin qaynatmang. Keyinchalik, tovuq karkasini paydo bo'lgan sos bilan surtamiz va uni 3 soat marinadlab qo'yamiz, va vaqt o'tishi bilan ruxsat berilganda, u tungi vaqtda yaxshiroq. Keyinchalik, tana go'shti qovurish sopi bilan joylashtiramiz, qirralar bir-biriga bog'lab turadi va harorati 200 daraja bo'lgan pechga joylashtiriladi. Taxminan 40 daqiqadan so'ng biz qandni kesib, jigar rangga solib, asal xantal sousida pishirilgan tovuqni berdik. Bu 15-20 daqiqa davom etadi.
Pechdagi xantal sousidagi tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- so'ya sosu - 180 ml;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- xantal - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Avval siz tovuq uchun xantal sosini qanday qilishni aytamiz: sarimsoq chinnigulini chopib, xantal, sirka, soya sousini qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Soya sosu etarlicha tuzli ekanligi sababli, xantal moyiga tuz qo'shib qo'yishning hojati yo'q.
Pech 220 darajaga qizdirilayapti. Biz tovuqni har tomondan sous bilan qoplaymiz, kamida bir soat promarinovatsya bilan ta'minlaymiz 3. Keyin uni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz, qolgan sousini quyib, 200 daraja 40 daqiqa pishirib, keyin tana go'shtini aylantiring, yana sousni to'ldirib, yana 20 daqiqa pishirib.
Xamirturushli sosda qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- xantal keskin - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog 'hidsiz - 50 ml;
- oq quruq sharob - 100 ml.
Tayyorlash
Kichik idishda biz xantalni yoyib, yog'ga, soya sousiga quyamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tovuq karkaslari qismlarga bo'linadi. Biz ularni xantal sosiga solamiz va ularni issiq qovurilgan idishga jo'natamiz. Yuqori haroratda qobiq hosil bo'lmaguncha bir tomonga qavriladi. Keyin olovni chiqarib, tovuqni aylantirib, un bilan aralashtirilgan quruq oq sharobga quyamiz. Endi biz kichkina olovda qopqoq ostida ovqat tayyorlashga tayyormiz. Yoqimli ishtaha!