Pischkami rus tilida odatda eng oddiy donut deb ataladi, faqat markazda bir teshikka ega bo'lib, shuning uchun chiqqandan keyin donutlarning shag'alli qobig'ining xarakterli bo'lishi va juda engil, erituvchi cho'kma bo'lishi kerak. Ushbu maqolada kefir qovurilgan qovurilgan qovurilgan qoshiqlarning bir nechta retseptlarini taqdim etamiz.
Kefirga qizartirilgan pishiriqlar uchun retsept
Bu pishiriqlar uchun retsepti kelgusi kuzning haqiqiy tabrikidir, boy xushbo'y doljin va muskatning xushbo'y esdlaridan xushbo'ylanadi. Barcha og'irlikda boshlash uchun, allaqachon tayyorlangan donutlar qora shakar ekini qo'shimcha shakar bilan aralashtirilgan shakar bilan qoplanishi mumkin.
Tarkibi:
- yog' - 25 g;
- un - 295 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- kefir - 185 ml;
- tuxum - 1 dona;
- qora tarçın - 1 choy qoshiq;
- mussel - 1/2 choy qoshiq.
- sug'orish uchun shakar.
Tayyorlash
Birinchidan, yog'ni eritib, sovutib qo'ying, shunda issiqlik tuxumlarning qovurilishiga yo'l qo'ymaydi. Shu bilan birga, quruq ingredientlar aralashmasini tayyorlang: un, ziravorlar, soda, shakarli shakar va pishirish kukuni. Ingredientlarni quritish uchun bitta tuxumni tortib, kefirga va juda issiq yog'ga quying. Yumshoq va yopishqoq xamirni yechib, uni mo'l-ko'l changlangan yuzaga silkitib, ikki santimetr qalinlikda siljiting. Qatlamni pishshaga bir juft maxsus qandolat parchalari yoki oddiy shisha va plastik qopqoq bilan kesing. Qoshiqlanishga qadar po'stlarni oldindan qizdirilgan yog'ga va ikkala tomonga qavzni joylashtiring. Hali issiq, lekin ortiqcha yog 'donutlaridan ozod qilingan shakar bilan sepiladi.
Kefir ustiga qovurilgan qovurilgan qovoqli retsept bilan qovurilgan
Tarkibi:
Pişek uchun:
- un - 510 g;
- pishirish kukuni - 5 g;
- Sariyog '- 55 ml;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 195 ml;
- shakar - 145 g.
Sir uchun:
- sariyog' - 55 g;
- sut - 60 ml;
- shokolad ohak - 1/2 st .;
- shakar shakar - 115 g.
Tayyorlash
Tuxumga issiq eritilgan yog'ni tushiring, shakarni quying va kefir qo'shing. Aralash oqsillanmaguncha ingredientlarni bir-biriga buring. Vanilya, rum, shokolad va qalbingizning xohlagan narsalaridan eng sevimli parfyumini biroz terib oling. Unni va pishirish kukunini alohida yig'ishdan oldin, quruq moddalarni suyuqliklarga to'kib tashlang va xamirni qaynating. Vaqt bo'lsa, unda muzlatgichda bir necha soat davomida muzlashni qoldiring, bu vaqt ichida kleykovina xiralashadi, xamir bilan ishlash osonroq bo'ladi va donutlar yumshoq bo'ladi, ammo vaqt bo'lmasa, aralashtirilgandan keyin darhol yura boshlang. Xamirni pufaklarga kesib oling va ularni qovurilgan qovurilgan qovoqlarga soling. Donutlarni panjaraga o'tkazing va ortiqcha yog'larni drenajlash uchun qoldiring.
Yog 'va sutni shokolad chiplari bilan eritish. Sirka tagini chang shakar bilan aralashtirib, sovuq donutsga tushiring. Ortiqcha suvni to'kib tashlang, so'ng qoplamani quritib qo'ying. Kefirdagi qovurilgan pishiriqlar choy yoki stakan suti bilan juda issiq bo'lib turadi.
Xamirturush va yogurtga qizartirilgan pishki
Tarkibi:
- un - 410 g;
- xamirturush - 7 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 75 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash
Kefirni ozgina qizdiring va bir qoshiq shakarni seping. Kristallar eritib yuborilganda, kefirga xamirturush qo'shing va ularni faollashtiring (eritma yuzasida ko'pik paydo bo'ladi). Xamirturushni eritilgan unga to'kib tashlang, qolgan shakar bilan kaltaklangan tuxumni, shuningdek, eritilgan, ammo sovutilgan sariyog 'qo'shing. Tayyor xamir ikki barobar kattaligicha qolib, keyin bir necha santimetr qalinligida siljib, pishqiga kesiladi. Yirtqichlardan yana 15 daqiqa davomida ikkinchi marta kelishiga ruxsat bering va keyin ularni preheated o'simlik yog'ida qovurilgangacha qovurasiz.