Doughnutsni yoqtirmaydigan odamni topish qiyin. Xamirturush xamiridan donutsni qanday tayyorlayotganini bilmagan meksikalik - odatda kamdan-kam uchraydi. Aniq murakkablikka qaramay, xamirturush xamiridan tayyorlangan xamir juda oson tayyorlanadi. Siz ularni to'ldirish yoki to'ldirishsiz tayyorlashingiz mumkin, chang bilan sug'orib yoki siropi va sir bilan seping. Uni sizning ta'mingizga qo'yamiz. Sizni qaysi doughnutlar oilangizga mos kelishini aniqlash va tanlashni osonlashtirmoqchi bo'lsak, biz bu shirin desert uchun bir necha retseptlar taklif qilmoqchimiz.
Xamirturushli donuts uchun retsept
Tarkibi:
- un - 600 g;
- sut - 500 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik moyi;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Donuts uchun xamirturush xamirini tayyorlashni boshlang. Sutning to'rtdan bir qismi isitiladi. Issiq bo'lishi kerak, lekin issiq emas. Keyin sutda quruq xamirturush va shakar eriydi. Idishni bir sochiq bilan yoping va ko'pik hosil bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida qoldiring. Sutni eritib, qolgan sutda eritiladi. Tuz va xamirturush aralashmasini sutga qo'shing. Sekin asta un qo'shing va xamir yoğrilsin. Bir pancak xamiridan bir oz qalin bo'lishi kerak. Kassani sochiq bilan yopib qo'ying va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Shundan so'ng, biroz sinovni eslab, yana xamirni yoping va yana bir yarim soatni tanlang. Tezgahta o'simlik moyini to'kib tashlang va qo'llaringizni ham yog'lang. Xamir xamiridan to'plarni aralashtiramiz, o'rtada teshik oching va pichanni qovurg'a shaklini bering. Qozonda katta miqdordagi yog'ni qizdiring va ichiga donutlarni quyib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni qovurmang. Bajarilgan xushchaqchaq qog'oz sochiqni ortiqcha yog'li oynaga qo'ydi. Keyin ularni tekis idishga soling va chang shakar bilan seping.
Xamirturushli donutsni to'lg'azish bilan qanday tayyorlash mumkin?
Ayniqsa, mazali xamirturush donuts bilan to'lg'azish bo'ladi. Eslash kerak bo'lgan asosiy narsa: to'ldirish juda shirin bo'lsa, unda xamirga kamroq shakar qo'shing.
Tarkibi:
- un - 650 g;
- sut - 400 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 2 s. qoshiqlar;
- yangi xamirturush - 30 g;
- yog' - 100 g;
- o'simlik moyi;
- vanillin;
- murabbo;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Sut bir oz va dilut xamirturush va shakar iliq. Ko'pik paydo bo'lgunga qadar qopqoqni iliq joyda qoldiring. Erigan yog'ni tuxum va vanillin bilan eritib, sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unga soling va xamirni yoğrating. Uni iliq joyga qo'ying va u ko'tarilguncha kuting. Sizning xamiringiz ko'tarilgach, uni o'rmasin va yana qaytib boring. Stolni o'simlik moyi bilan yog'lang va 5 mm qalinlikdagi xamirni chiqaring. Qopqoqni xamirli doira kesib tashlang. Bir doira markazida siz murabbo qo'yish va ikkinchi doira bilan yuqori qoplash. Yonlarini qabul qilib, biroz chayqalib, so'ngra aylanani kupa bilan kesib, ortiqcha qoldiqlarni chetga surib qo'ying. Ikkala tomonning qaynoq yog'iga qovurib tashlang. Bitta pishiriqlar idishga solib, kukun bilan seping.
Xamirturushli pishloqni pishirish - ta'rif
Tarkibi:
- un - 400 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishloq - 250 g;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qisqichbaqa yaxshi shakar bilan surtiladi. Tuxumlarni urib, tuxum pishloq qo'shing va aralashtiring. Unni soda bilan to'ldiring va xamirni aralashtiring. Bu yumshoq bo'lishi kerak. Muntazam ravishda xamirni va qo'lini un bilan to'ldirib, bir xil to'plarni aralashtiramiz. Ularni 5-10 daqiqada turishga ruxsat bering, keyin qaynab turgan yog'ga qovuring. Donutlar har tomondan yog 'va pishiriq bilan erkin suziladi. Shisha yog'ni tayyorlash uchun tayyorlangan donutlarni peçete joylashtiring va keyin stolga xizmat qiling!