Vafllar - quruq nozik pishiriqlar, yuzasida yaxshi gofrirovka qilingan taassurot. Sizning sevimli chaqaloqlaringizdan biri hisoblanadi. Vena gofretlari boshqalardan ajralib turadi, chunki ular juda nozik va yumshoq bo'lishadi. Bunday ajoyib aromatik va mazali mazali shirinlik nonushta yoki atirlar uchun idealdir. Waffle temirida Vena go'shtini tayyorlash uchun ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Vanilli yumshoq Vena gofralarini ta'riflash
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 150 g;
- tuz;
- shakar - 60 g;
- Vanilya - ta'mga;
- sut - 1,5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- un - 1 dona;
- pishirish kukuni - chimdik.
Bezatish uchun:
- sutli shokolad - 100 g;
- chang shakar;
- Yalpiz yangi.
Tayyorlash
Chuqur piyadada shakarni to'kib tashlang, vanilni qo'ying va kam issiqlik yog'ida eriydi. Keyin, biz bu yerda tuxumni sindirib, barcha ingredientlarni maxsus oshxona oshqozon yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.
Endi paqir sutini to'kib tashlang, pechka ustiga qo'ying va zaif olovga ozgina qizdiring. Keyin, mahsulotning qolgan qismiga idishlarga quyib, asta-sekin olingan elin, pishirish kukunini to'kib tashlang va bir hil, qattiq bo'lmagan xamir yoğratsin. Uni qopqoq bilan yoping va qariyb 30 daqiqa turing. Shu bilan birga, biz tarmoqdagi elektr tokchali temirni ochamiz, uni qayta isitamiz, uni yog' bilan yog'lang, bir oz xamir tushiring va mahsulotni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiramiz.
Bo'sh vaqtingizni behuda sarflamang, shokolad barini olib, qovunni maydalagichga surib qo'ying va shishani sepib, kichik plastinalar ustiga yoyib qo'ying. Keyin shakar tozu, chinor sharbati va yangi yalpiz barglari bilan idishni bezatmang. Somatik sifatida aromatik asal yoki quyultirilgan sutni istasangiz ishlatishingiz mumkin.
Vena gofrotasining klassik retsepti
Tarkibi:
- shakar - 100 g;
- un - 350 g;
- sut - 1 dona;
- krem yog'i - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- limon - 0,5 dona;
- yong'oq - bezatish uchun;
- pishirish kukuni - 10 g.
Krem uchun:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 125 g;
- Vanilya - ta'mga;
- yassi sut - 0,5 kavanoz;
- yog' - 100 g;
- sut - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Vena go'shtini tayyorlash bo'yicha yana bir usulni tahlil qilamiz. Sovutilgan sariyog 'oling, uni kichik bo'laklarga kesib oling va shakar bilan bir piyola ichiga qo'shing. Kristall butunlay tarqalguncha hamma narsani aralashtiring, tuxum oqi va iliq sutni yaxshilab yuving. Endi boshqa idish olib, unda bug'doy uni pishirish kukunlari bilan to'ldiring. Bir necha marta ingredientlarni aralashtiramiz va limon sharbatlarini quruq massaga siqib qo'ying.
Keyin bir xil sut aralashmasini quying va barcha mahsulotlarni blender bilan birga chayqatib oling. Oxir-oqibat, Vena gofretlari uchun yarim suyuqlik, xushbo'y xamirni olishingiz kerak. Keyin uni kichik qismlarga quyib, yaxshi isitiladigan elektr tokchalar idish-tovoq mashinasiga quyib, tayyor mahsulotga taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, tayyor shirin eritilgan shokolad bilan sug'oriladi,
Va qo'shimcha bo'sh vaqtingiz bo'lsa, maxsus yumshoq krem tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun tuxum mikser bilan yaxshilab kaltaklanadi, shakarni to'kib tashlash, vanilni qo'yish va iliq sutni to'kib tashlash. Biz massani juda zaif olovga qo'yamiz va krem yuzasida kabarcıklar paydo bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyin aralash har bir gofret bilan sovutiladi va moylanadi, ularni har biriga 2 ta yopishadi. Shirinni bezash uchun biz yong'oqdan foydalanamiz: ularni quruq qovurdoqqa qovuraymiz va keyin ularni ohak bilan maydalab, taomimizni sepamiz. Hammasi shu, elektr gofretdagi Vena gofrirov tayyor!