Xamirturushli urug'lar bilan uyda quritilgan qo'ziqorin bug'doy bir chashka issiq choy uchun ajoyib qo'shimcha. Ularning xushbo'y hidlari va noyob lazzatlari zerikishdan qutulish, depressiya bilan kurashish va ko'ngli ko'tarilishga yordam beradi. Uyda bunday nonni tayyorlamaganlar uchun xashir urug'i bilan eng mazali bug'doyni qanday tez va oddiy qilishni sizga aytamiz.
Xamirturushli urug'lardan va xamirturush xamiridan shakar bilan yopishadi - retsepti
Tarkibi:
- ezilgan un - 480-510 g;
- quruq xamirturush - 1 ta to'liq st. qoshiq;
- shakarlangan shakar - 210 g;
- yogurtli dehqon kremsi - 95 g;
- sut tarkibidagi sut - 235 ml;
- tuproqli tarçın yoki vanilin (ixtiyoriy) - 5 g yoki 1 çimdik;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- o'rta tovuqli tuxum - 1 dona.
To'ldirish uchun:
- mac - 140 g;
- shakar - 140 g;
- bug'larni yog ' uchun sariyog' - 150 g.
Tayyorlash
Xamirturush xamir uchun quruq xamirturushlarning issiq sutli granulalari bilan idishga quying, xohlagancha shakar, doljin yoki vanillinning to'liq osh qoshiq qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va taxminan yigirma daqiqaga qoldiring.
Vaqt o'tgach, unni har bir guruhni yaxshilab yoğradi. To'plam oxirida, yumshoq yog 'qo'shing va xamirga yopishqoq bo'lmagan to'qimalarga ega bo'ling, uni qo'llaringizga yaxshilab yoğiting. Endi biz idishni to'qimalarni kesib, sinovdan o'tkazamiz va uni ellik daqiqada issiqda qoldiramiz.
Shu vaqt ichida qahva maydalagichdagi quruq xashakni maydalab, unga shakar qo'shing va uni aralashtiring.
Xamirni yutib bo'lgach, qismlarga bo'linib, ularni to'pga aylantir. Keyin ikki yoki uch millimetr qalinligida tekis kek olguncha eritilgan sariyog 'bilan cho'tka bilan yoyib yuboring, shundan so'ng sersuvdan santimetrdan kam bo'lmagan chelakni urug'ini shakar bilan seping.
Endi rulo bilan to'ldirilgan pirojnoyni silkiting, yarmini yarating va qirralarni bog'lab qo'ying. Biz buyumning markazida o'tkir pichoq yordamida uzunligi kesib o'tamiz, soqchilar bilan chekkaga yetib borishdan oldin, mahsulotni ochishimiz kerak
Biz yog'li pishiriq varag'ida bo'shliqlar bor, ular bir-biridan bir necha santimetr pastga tushishadi. Tuxumni yig'ish uchun yigirma yoki o'ttiz daqiqa davomida issiqlikka soldik. Ushbu vaqt ichida pechni isitib, uni 200 daraja haroratga moslang. Bunday sharoitda pishiradi va jigarrang qilish uchun buqoqlar o'n besh yigirma daqiqada kerak bo'ladi, lekin vaqti-vaqti bilan mahsulot ranglarining darajasiga e'tibor berishadi. Har bir alohida holatda, vaqt talab qilinganidan farq qilishi mumkin, chunki pechkaning imkoniyatlari har kim uchun farq qiladi.