Xushbo'y buqalar murabbo bilan - ovqatdan tashqarida. Mazali va nozik, ular bolalik tuyg'usini his qilishadi. Nega endi nostalgiya ichiga tushib ketmaslik kerak va haqiqiy tokning pichog'ini pishirmaslik kerak. Ushbu retsept qishdan beri bir nechta murabbo idishlari bo'lgan kishilar uchun juda muhimdir. Qovoqlarni pishirish uchun pastga quyib oling.
Jam bilan mazali bulka uchun retsept
Tarkibi:
- un - 600 g;
- xamirturush (quruq) - qoshiqning 2 1/4 choy qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- sut - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 2 ta + 1 tuxum sarig'i;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- jam - 1 dona;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Dukkakli nonlarni tayyorlash uchun xamirlar juda oddiy sxema bo'yicha tayyorlangan. Birinchidan, bir piyola, elenmiş un, xamirturush, tuz va shakar birlashtirish. Iliq sutni tuxum, sariyog' va vanil ekstrakti bilan bog'lab turamiz. Sut aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan ingredientlarni quyib to'kib tashlang. Tayyor xamir yopishqoq va yumshoq bo'ladi.
Endi xamir o'simlik moyi bilan chuqur yog'li idishga joylashtiriladi va oziq-ovqat filmi bilan qoplanadi. Qoplangan xamir taxminan bir soat davomida issiqda turishi yoki kattaligiga qadar ikki marta turishi kerak.
Istirohat va xamir, agar kerak bo'lsa, siz ozgina unni quyishingiz mumkin. Xamirni kvadrat ichiga 7x7 sm joyga qo'ying.
Har bir kvadrat markazida murabbo (1 1/2 choy qoshig'i etarli bo'ladi). Har bir kvadrat buzilgan va pishirilgan plastmassa pishirilgan plastinka ustiga pichan pirojnoe qo'riqchisini qo'yadi. Bunga pushti rang chiqib ketdi, uni oz miqdorda o'simlik yog'i yoki tuxumni kaltaklash kerak. Tayyorlangan bug'doylar 25-30 daqiqagacha 180 daraja pechda pishiriladi, yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar, keyin changsimon shakar bilan bulka seping.
Qovoqlarni murabbo bilan qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- un - 3 ta mahsulot;
- xamirturush (quruq) - 7 g;
- sut - modda 1/1 qismi;
- yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - mahsulotning 1/4 qismi;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- murabbo;
- bodom barglari.
Tayyorlash
Bir piyola ichida elin aralashtirilgan unni tuz, shakar va xamirturush bilan aralashtiring. Aralashga yumshoq yog ', vanil va iliq sut qo'shing. Olingan aralashdan xamirni yechib chiqing. Tayyor xamir kino bilan qoplanadi va 1 soat davomida issiq joyga qo'yiladi.
Vaqt o'tganidan keyin, biz xamirni qismlarga ajratamiz, har bir qismni kolbasa ichiga o'girib, uzun bo'yli pirogga solamiz. Yassi keki suti bo'ylab murabbo soling, rulonga aylaning va tayyor pichanni engil tarzda tekislang. Xamirni yana bir bor ko'tarish uchun qoldiring, rulonni film bilan yopib, 35 daqiqaga qoldiring. Keyin bug'doyni bodom bilan seping va 180 daraja 20-25 daqiqada pishiring.
Olma murabbosi bilan sariyog'li butalar
Tarkibi:
- un - 750 g;
- sut - 500 ml;
- xamirturush (xom) - 25 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - yarim asr;
- tuxum - 1 dona;
- margarin - 300 g;
- pishirish kukuni - 8 g;
- o'simlik moyi;
- olma murabbosi.
Tayyorlash
Yog 'va sutni suv hammomiga joylashtirdik va bir oz isinib yubordik. Issiq aralashmada xamirturush qo'shing va aralashtiring. Biz bazaga tuz, shakar, kaltaklangan tuxum qo'shamiz.
Un uni pishirish kukunlari bilan elinib, xamirga qo'shib bo'lmaydigan qismlarni aralashtiramiz. Unni qo'shib bo'lgach, yana 15-20 daqiqa davomida yoğurishni davom ettiring, undan keyin xamir kino bilan qoplangan va 1 soat davomida issiqda qoldirib, surtilgan shakliga suriladi.
Endi tugallangan xamir qismlarga bo'linadi va to'plarga o'raladi. To'plar tekis kraxmalga o'ralgan, yoki yassilashtirilgan palmalar.
Markazda bir qoshiq olma murabbo soling va tuxumning qirralarini yirtib tashlang. Misol uchun, toklarning qirralarini vertikal ravishda kesib oling va natijada paydo bo'lgan ko'chalarni bir-biriga siqib chiqing, shunda siqilish yuzaga chiqadi.
Jam bilan qovurilgan tuxumlardan oldin 180 daraja pishiriladi. Tuxumning yuzasiga oltin va porloq, u o'simlik yog'i bilan yog'langan yoki tuxumni kaltaklashi mumkin.