Shakar zanjir mo''jiza va juda o'ziga xos shirindir. U sovuqdan tashqarida, ho'l, nam va o'zingizga yoqimli narsa bilan isinishni va immunitetingizni himoya qilishni xohlasangiz, zanjabil shakarlamalar ideal. Ular hech qanday qiyinchiliklarga tayyor emaslar, lekin ular juda issiq va mazali ta'mga ega bo'lish uchun issiq sutga, choyga yoki xamirlarga qo'shiladi. Sizni shakarda mazali va sog'lom zanjabilni qanday qilishni ko'rib chiqaylik.
Shakarga zanjabil retsepti
Tarkibi:
- yangi zanjabil ildizi - 200 g;
- suv - 2,5 dona;
- limon kislotasi - ta'mga;
- sug'orish uchun shakarli shakar;
- shakar - 200 g.
Tayyorlash
Zanjabilning ildizi dastlab tozalanadi va yaxshilab yuviladi. Keyin uni dumaloq yoki uzun bo'laklarga kesib, bir yirtqichlardan joylashtiring va ikki stakan qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Shundan so'ng, idishlarni pechka ustiga qo'ying, zanjabilning haddan tashqari jelleşmesinden qutilish uchun, qaynatib, taxminan bir soat davomida pishirib qoldiring. Vaqtni behuda behuda o'tkazmang, sirop tayyorlash paytida diqqat bilan qaraylik. Buning uchun kukun ichiga qolgan suvni to'kib tashlang, qaynoqqa shakar va issiqlikni to'kib tashlang. Tayyorlangan zanjabil bilan suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan birlashtirib, uni dudak ichiga tashlang. Keyin zanjabil tilimlarini shakar siropiga o'tkazing, olovni oshiring va barcha shakarni emiradi va shaffof bo'lgunga qadar pishiriladi. Rulkalar uchun shakar limon kislotasi bilan aralashtirib, bir piyola oldindan quyamiz. Keyin diqqat bilan, biz zanjabilning parchalarini shakarga tushirib, pergamentga qo'yamiz. Biz ularni 10 minut yotib qo'yamiz, keyin zanjabil ildizini shakarga aylantiramiz, uni mahkam yopishamiz va quruq joyda saqlaymiz.
Shakar quritilgan zanjabil
Tarkibi:
- zanjabil ildizi - 200 g;
- Tayyor shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaynatilgan suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - sug'orish uchun.
Tayyorlash