Hozirgi kunda zararli moddalarning barcha turlarini qo'shmasdan tayyorlangan tabiiy pastilni topish qiyin. Shunga ko'ra, bu shirinlikning nafaqat tarkibi, balki ta'm sifatlari ham bir xil emas.
Sizga quyidagi maslahatlardan foydalanib, mazali olma makaron tayyorlashni tavsiya etamiz va siz unutganingizdek, aslida unutilgan ta'mni esga olishingiz mumkin.
Uyda Belevskaya olma makaron - ta'rif
Tarkibi:
- Antonovning olma - 2 kg;
- Ikkita tuxum oqsilini;
- shakar shakar - 260 g;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Beleafni tayyorlash uchun yoki Kolomenskoe Pastilles bu retsepti bo'yicha, mening olma, yadro, pedicels va pelts qutilish, qovurilgan idish yoki pishirish plitasi va joyga isitish pechka ichida o'n besh daqiqa joylashtirish uchun, deyiladi. Harorat rejimida 180 daraja saqlanadi. Shundan so'ng, pishirilgan olma bir oz susayib, elakdan otilib chiqsin.
Endi donli shakarning umumiy miqdoridan olma pyure yarmini qo'shing va oqartgach aralashtiramiz. Ushbu operatsiyani bajarish muddati uzoq va qurilmaning kuchiga qarab, o'n beshdan o'ttiz daqiqagacha ketishi mumkin. Pastillarni tayyorlash bo'yicha mutaxassislar bir soat davomida cho'kishni davom ettirishni tavsiya qiladilar. Biroq, agar siz qisqa muddat davomida oqlik massasiga erisha olgan bo'lsangiz, bu cheklangan bo'lishi mumkin.
Keyingi muhim bosqich keyingi. Bundan tashqari, tuxum oqini qalin va barqaror tepaliklarga urish kerak. Chopping jarayoni tugashidan biroz oldin, qoldiq shakarni oqsillarga to'kib tashlang va barcha kristallar eritmaguncha davom eting. Qulaylik uchun shakarni tegishli miqdordagi shakar shakar bilan almashtirish mumkin. Shunday qilib, homogenlikka erishish ancha oson bo'ladi.
Endi olma va tuxumni chirigan aralashtiramiz
Qolgan aralash parchment ro'yhatiga taqsimlanadi, uni pishirish tepsisi oldiga qo'yadi va uni 100 daraja haroratga moslashtirib, biroz ochilgan pechka qo'yiladi. Etti soat davomida quritilganidan so'ng, parchment bargidan massani ajratib turamiz, agar kerak bo'lsa, uni biroz namlashtiramiz, qatlamni uchta teng to'rtburchakka kesib, ularni oqsil-olma qorishmasini qoldirib, qatlamlar o'rtasida promazyvaya joylashtiramiz. Biz bir necha soat davomida bir xil temperaturada bir oz ochilgan pechda xamirni joylashtiramiz. Shundan so'ng tayyor sovutilgan atıştırmalık chang shakar bilan har tomondan ovuşturulur.