Ajablanarlisi xushbo'y qovoq kuzgi sabzavot hisoblanadi, lekin u rivojlangan dehqonchilik tufayli deyarli butun yil davomida mavjud. Oltin xomilaning buyumlari go'sht va sho'rvalar kabi taniqli taomlarni tayyorlashga ketishi mumkin va ziravorlar bilan aralashtirilgan shirkatda xushbo'y garnitona yoki alohida idishga aylantirishi mumkin.
Pechidagi qovoq retseptini o'chirish
Porridges va shirinliklar uchun ajoyib qo'shimcha shakar va ziravorlar bilan pishirilgan qovoq hisoblanadi. Ushbu shakldagi muzqaymoq ustiga qoshiq soling yoki quying, krujkalar va go'shtni qo'shing.
Tarkibi:
- kichik qovoq;
- zaytun moyi - 30 ml;
- asal - 15 ml;
- jigarrang shakar - 20 g;
- qora tarçın - 3 g;
- zahar zanjabilasi - 3 g;
- Gruntli jo'xori - 3 g.
Tayyorlash
Pech 170 ° S ga qadar isitiladi. Qovoq yuviladi, quritgandan keyin, urug'larni tozalash yo'li bo'ylab, yarmida kesiladi. Paxmoqni olti soat davomida o'chiring, uni olingandan so'ng yumshoq bo'lishi kerak. Meva sovutishga, uni tozalashga va kublarga aylantirishga ruxsat bering. Kublarning har biri zaytun moyi, shakar, sirop va ziravorlar bilan birlashtiriladi, keyin yaxshilab aralashtiriladi va parchalarni pishirish varag'i bilan qoplangan qismga tarqatadi. Pechdagi 25 daqiqa va idish tayyor.
Pechdagi qovoqni tilim bilan pishiring
Qovoq pishirishning bu o'zgarishi to'liq kursdosh ikkinchi kurs deb atash mumkin. Pishloq va tvorog pishlog'ida, qovoq bo'laklari yanada mazali va qoniqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- qovoq - 600 g;
- kekik barglari - 5 dona;
- pishloq yoki rikotalar - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- krem - 125 ml;
- maydanoz yashil o'simliklar;
- kekikning bir bo'lagi;
- grated Parmesan - 60 g;
- 1/4 limon qobig'i;
- yangi non po'sti.
Tayyorlash
Mikroto'lqinli pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va tozalangan qovoqni kichik kublarga soling. Yog 'qismlarini, mavsumni tuz va kekik bilan to'ldiring va keyin 20 daqiqa davomida pechka qo'ying.
Pishirish idishida 2/3 sho'rpoya yoki rikotani joylashtiring, yuqoridan esa qovoq bo'laklarini taqsimlang. Krem bilan tuxumni sidirib, shaklning tarkibidagi aralashmani to'kib tashlang - pishloq, yashil va qobig'ining qolgan qismi. Go'shtni pishiriqqa yana yarim soat joylashtiring va ovqatdan besh minut oldin maydalangan pishloq seping.
Balqabaq bo'laklarini qanday mazali qilish kerak?
To'g'ri sosli lazzatli narsalarni qila oladi, hatto siz qovurilgan qovoqni yoqtirmasangiz ham, bu retseptga e'tibor bering.
Tarkibi:
- qovoq - 1,5 kg;
- doljin - 6 g;
- zaytun moyi - 100 ml;
- coriander barglari - 50 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- qovoq urug'lari - 20 g;
- Yunon yogurt - 250 g;
- issiq sous.
Tayyorlash
Paxmoqni urug'lardan pishiring va kublar ichiga kesing. Yaxshilab keting. Sariq mevani yog 'va meva bilan erga tarçınla to'kib tashlang, keyin qovoqni bir pishirish ro'molga joylashtiring va 200 ° C haroratda pishirish uchun 20-25 daqiqa davomida yuboring. Shu bilan birga, sousni tayyorlash: yogurtni mayda tug'ralgan shirinlik, sarimsoq chinnigullari, achchiq sous va sho'rlik dengiz tuzi bilan aralashtiramiz. Olingan sous bilan qovoqni xizmat qilishdan oldin tushiring. Va qovurilgan qovoq urug'larini unutmang, ular idishga istalgan to'qimalarni beradi.
Qovoq ichidagi qovurilgan bo'lak
Tarkibi:
- yumaloq qovoq (kichik);
- zaytun moyi - 15 ml;
- pishloq - 300 g;
- asal - 40 ml;
- pushti mushuk.
Tayyorlash
Pechni 200 ° C darajagacha isitgandan so'ng, urug'larni qovoqdan olib tashlang va chorakka aylantiring. Qovoq parchalari bir parcha pergamentga tashlanadi, va urug'lardan qolgan kavitada, biz juda ko'p miqdorda tvorog pishiramiz. Barcha zaytun yog'ini to'kib tashlang, yong'oq chanog'iga sepib, o'choqqa yarim soat davomida soling. Xizmat qilishdan oldin, asal bilan suv va agar kerak bo'lsa yong'oq bilan sep.