Shirin non tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, ularning har biri o'z shaxsiy afzalliklari va xususiyatlariga ega. Bunday xamir ovqatlar sizning xohishingiz bo'yicha choy, kakao, qahva, sharbatlar, boshqa ichimliklar bilan ta'minlanadi yoki turga qarab shakarsız asosiy taomlar va atirlar bilan ta'minlanadi.
Shirin nonni qanday tayyorlash mumkin?
Oshxonadagi shirin, mo'l-ko'l nonni, ko'p o'zgaruvchan, non tayyorlovchisini va hatto qovurilgan idishda pishirish mumkin.
- Nonni pishirish uchun asosan ko'pincha xamirturushlarga aralashtiriladi yoki pishirish kukuni, soda kuli qo'shiladi.
- Yoğurtlanmadan oldin un, mahsulot tuzilishini yaxshilaydi, yumshoq va havodor qiladi.
- Yo'nalishlarga qarab quritilgan mevalar, yong'oqlar, urug'lar, quritilgan yoki yangi mevalar, mevalar, sabzavotlar, pishirish lazzat xususiyatlarini aniqlaydigan boshqa tarkibiy qismlar xamirga qo'shilishi mumkin.
- Shirin non shakli, pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida yoki unga sepilgan bo'lishi mumkin.
Oshxonadagi shirin non - retsept
Pishiriqdagi shirin non har qanday yog'ning, suyuq smetana, zardob, kefir yoki suvning sutida, har safar uyda tayyorlanadigan pishirishning yangi ta'sirli ta'mini baholashi mumkin. Xamirni qo'shmasdan oldin xamir yuvish kerak, quritilgan va pritrushivayut un kerak. Xuddi shu tarzda boshqa quritilgan mevalar ham bor.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 0,5 kg;
- sut - 220 ml;
- to'yingan shakar - 100 g;
- yog' va o'simlik yog'i - 25 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- mayiz - 100 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturushni qo'shib, shakar qoshig'ini qo'shing.
- Qolgan shakarni, tuzni, tuxumni, unni va keyinchalik yog'ni aralashtiramiz.
- Yoğrulmuş sumkani 1,5 soat davomida issiqlik bilan o'chirish uchun qoldiring.
- Mayzlarni bazaga qo'shing, ularni yoğratsin va yana qayta ko'tarilsin.
- Bazani 7 to'pga ajratib, ularni moylangan shaklda yonma-yon qo'yish, ularga masofani bering.
- 190 daraja 30 daqiqada mayiz bilan shirin non pishiring.
Non makaronidagi shirin non
No'xatxonadagi shirin non va mayiz oson va tezroq bajariladi . Bu holda, testni yechish funktsiyasi qurilma tomonidan amalga oshiriladi, bu esa stenkani vaqt sherining ulushini tejash imkonini beradi. Mahsulotlarni ko'rsatmalar bilan belgilangan tartibda qurilmaga qo'shing. Yog 'eritilib, suyuq tarkibiy qismlarga quyiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 0,5 kg;
- sut - 250 ml;
- shakar shakar - 60 g;
- yog' - 120 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- mayiz, fındık va bodom - har biri 25 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Bir oz tuxumni urting, yog' va sut bilan aralashtiring.
- Qurilmaning paqiriga suyuq va bo'sh ingredientlarni quying.
- Qurilmani asosiy yoki standart "Pishirish" rejimida yoqing va signalga qadar pishiring.
Qovurilgan idishdagi shirin non
Sutli-yumurtali vanil aralashmasidan oldindan daldırma keyin yog'li bo'laklarga oq nonni kesib qovurish orqali qovurilgan idishda shirin non tayyorlang. Natijada paydo bo'lgan aromatik va qizil choy qoshiqlari bir chashka issiq tomoshabin qahvasiga yoki choyga juda mos keladi.
Tarkibi:
- non - 1 dona;
- sut - 120 ml;
- yog' - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 100 g;
- vanilin yoki vanil shakar.
Tayyorlash
- Santimetr qalinligidagi nonlarni kesib oling.
- Vanil yoki vanil shakar qo'shilganda shakar bilan tuxumni to'kib tashlang.
- Sut qo'shing, aralashtiring.
- Olingan aralashmaning bo'laklarini quyib, har ikki tomonning qoshig'ida yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
- Issiq yoki issiq shaklda shirin qovurilgan nonga xizmat qiling.
Juda o'zgaruvchan shirin non
Shirin oq non juda qulaylik bilan pishiriladi. Oddiy appetizing blush bilan mahsulotni olish uchun uni pishirish vaqtida aylantiriladi va boshqa tomondan qovuriladi. Suv o'rniga sutni suyuq asos sifatida qabul qilishingiz mumkin, quruq xamirturushni bosilgan xamirturush bilan almashtiring va siz tanlagan boshqa qo'shimchalarga mayiz qo'shasiz.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- suv 250 ml;
- shakar - 50 g;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- mayiz - 150 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Iliq suvda, xamirturushda va shakarda eritiladi.
- Tuz, un qo'shing, oxirida mayiz qo'shib, massani yaxshilab aralashtiring.
- Massani moylangan idishga joylashtiring va bir soatcha qoldiring.
- Ikki tsikldagi "Pishirish" rejimida shirin non pishirib, keyin nonni aylantirib, yana bir xil rejimni yoqing.
Shirin maymun non - ta'rif
Maymun shirin nonni maymunlarga bag'ishlangan baobab mevalar bilan o'xshashlik va shunga o'xshash pishirilgan mahsulotlarni qo'lda yeyish an'anasi uchun umumiy silindrli yopishqoq to'pni kesib tashlashga chaqiriladi. Xamir qismlari uchun shakarni nafaqat darchadan, balki kakao kukuni, xashak urug'i, boshqa hissa moddalari bilan ham tayyorlang.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sut - 300 ml;
- shakar - 50 g;
- yog' - 100 g;
- jigarrang shakar - 150 g;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- qora tarçın - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanillin - siqish;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturush va shakar eriydi.
- 15 daqiqadan so'ng, vanilin, tuz, 50 g yog' va un qo'shing, kamida 10 daqiqa yoğrulmalısınız.
- Ular erni ikki marta ko'tarish uchun asosni qoldiradilar, undan so'ng ular o'rtacha qismdan katta bo'lmagan rulonlarni to'plashadi.
- Eritilgan sariyog 'qismlarini quyib, jigarrang shakar bilan doljin aralashmasi bilan yoping va markazda bir teshikka ega bo'lib qolib, bir-biriga yaqin joylashtiring.
- Shirin maymun nonini 180 daraja 30-35 daqiqada pishiring.
Ozarbayjon shirin noni
Ozarbayjon shirin noni uchun retsepti har bir styuardessa o'zi bilan to'ldiradi, quritilgan mevalarni, yong'oqlarni qo'shadi yoki xamirga sepadi. Bunday pishirish, agar kerak bo'lsa, oq yoki qora kunguroq urug'i, haşhaş urug'i bilan bezatilgan, bundan oldin bir sosla qoshiq aralashgan tuxum sarig'i bilan sirt tarqalgan.
Tarkibi:
- un - 1 kg;
- sut - 0,5 stakan;
- ghe - 1 stakan;
- shakar - 1,5 chashka;
- tuxum - 2 dona;
- xamirturush va soda - 0,5 choy qoshig'i uchun;
- yong'oq - 100 g;
- doljin.
Tayyorlash
- Unni maya, soda, shakar, doljin, eritilgan sariyog 'va iliq sut bilan aralashtiring.
- Xamirni aralashtiring, masofa bering, so'ngra uni qatlamga aylantiring, yong'oq bilan sug'orib oling, rulo bilan o'rang va keyin salyangoz va qayta aylantiring.
- Mahsulotni qizarib pishgancha sariyoq bilan pishiring.
Kabardiyalik shirin non
Kabardagi urf-odatlarda shirin nonni tayyorlash, hosil qilingan puff mahsulotini qozon pishirishda yoki pechda yuqori haroratda pishirishni o'z ichiga oladi. Xamirning yog'li qismlarini cho'zish va ularni rulonga aylantirish noyob texnologiyasi bilan pishirishni kattalashtirish beriladi.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sut va qaymoq - har birida 0,5 ko'zoynak;
- yog' va o'simlik yog'i - 60 g;
- shakar - 30 g;
- tuxum - 4 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- xamirturush - 0,5 tsp.
- sug'orish uchun shakar.
Tayyorlash
- Sut, smetana, shakar, tuxum, xamirturush va tuzdan xamirni yoğurup, taxminan 30 daqiqa kutib turing.
- Yog'da yog 'yog'ini yupqa qatlamlarga ajratib, qatlamni bir-biriga bog'lab turing.
- Yupqa qatlam moylarini surtish, shakar bilan sug'orib, rulonga siljiting, keyin esa salyangoz.
- Mahsulotni pechda qizib ketmaguncha qopqoq ostidagi qovurilgan idishga soling.
Portugal shirin non
Portugaliya Yo'nalishida shirin nonni pishirish aniq chegaralar bilan cheklanib qolmaydi va o'nlab navlari bor. Asosiy ta'rif sut o'rniga boshqa sut mahsulotlari, kartoshka suvi yoki oddiy suv bilan almashtiriladi. Pishirilgan mevalar yangi shakldagi ertalabki qahvalarda tayyorlanadi yoki undan tovuqlar tayyorlanadi.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- sut - 120 ml;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- vanillin.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturush va shakar eriydi.
- Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing, xamirni kamida 10 daqiqa davomida pishiring.
- Ikki marta yondashganidan so'ng, tayanchni qoldiqqa aylantirib, yana 180 darajaga qizarib bo'lmaguncha yana pishiradi va pishiradi.
Quritilgan mevalar bilan shirin javdar noni
Yong'oq va quritilgan mevalar bilan tayyorlangan shirin ziravorlar noni, aksincha, idish-tovoq va ovqatlanishni afzal ko'radigan haqiqiy gurmeler uchun. To'liq yuvishdan so'ng quritilgan o'riklar va quritilgan o'riklar quritiladi va chiziqlar yoki kubiklarga bo'linadi va mayizlar un bilan qiynashadi.
Tarkibi:
- javdar uni - 450 g;
- kepek - 50 g;
- suv - 1,5 chashka;
- shakar - 60 g;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq.
- tuz - 1/3 choy qoshiq;
- yong'oq va mayiz - har birida 0,5 ko'zoynak;
- o'rik va quritilgan o'rik - 1/3 chashka.
Tayyorlash
- Xamirturush va shakarni iliq suvda eritib oling.
- Kepkani, tuzni, unni qo'shing, nonlarni va quritilgan mevalarni qo'shing.
- Issiqlikda asosni 1,5-2 soat davomida qoldiring.
- Istalgan shakldagi qora shirin nonni hosil qiling, un bilan seping, ko'taring va porlash uchun 220 daraja pishiring.
Shirin qovoq noni
Shirin non - sabzavot yoki meva xamiri bilan xamirni yaratishda ko'pincha takomillashtirilgan retsept. Bu holatda - bu go'sht, go'shti pulpa uchun suv qo'shilishi yoki pechda pishirilishi bilan oldindan ruxsat etilgan, mikrodalgalar. Sabzavotlarning mushuk turlarini ishlatganda pishirish rangi porloq bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 320 g;
- qovoq xamiri - 450 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish kukuni - 2,5 choy qoshig'i;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- tuxum - 1 dona;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilin, mayiz.
Tayyorlash
- Tayyorlangan, termik ishlov beriladigan qovoq go'shti shakar, tuz, sariyog ', tuxum bilan aralashtiriladigan blender bilan aralashtiriladi.
- Unni xamir paytida xamirni aralashtirib, pishirish kukuni va vanil bilan qo'shing.
- Xamirdan yumaloq kek hosil qiling, yuqorida 8 ta tarmoqdan kesilgan, 1 sm pastga kesilmay, pishganicha pishiring.
Shirin pishiriq bilan puff pastry
Puff shirin non shakar kukuni bilan tayyorlanadi. Bu shakar, haşhaş urug'i, tug'ralgan, oldindan qovurilgan yong'oq, mayiz, quritilgan mevalar va boshqa hissa moddalar bilan ta'minlanishi mumkin. Yaratilgan mahsulotni pishirish an'anaviy ravishda pechda, "Pishirish" yoki qopqoq ostidagi qovurilgan kovada bir necha o'lchovda bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- kefir yoki zardob - 250 ml;
- soda - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar, qo'shimchalar - ta'mga qarab;
- tuz.
Tayyorlash
- Kefir va soda aralashtiriladi.
- 20-30 daqiqa davomida tuz, un qo'shing, xamirni yoğurun.
- Xamirni juda nozik bir qatlamga ilib, stol ustiga qo'ying.
- Layerni yog' bilan yog'lang, shakar, qo'shimchalar bilan saxovat bilan seping, rulonga aylaning va keyin salyangoz bilan birga bo'ling.
- Tayyorlangan va qizarib ketmaguncha shirin puff pastasini pishiring.