Bugun biz murabbo bilan shirin simitlar uchun tayyorlanamiz, va biz ularni juda oddiy retseptlar bilan xamirturush uchun xamir qilamiz. Bunday sodda, ammo juda mazali non mahsulotlari stolda choy yoki qahvalarda chinakam taomlanadigan bo'ladi.
Quruq xamirturush bilan jamlangan simitlar uchun retsept
Tarkibi:
- sut - 250 ml;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 65 g;
- to'yingan shakar - 95 g;
- quruq xamirturush - 10 g;
- vanil shakar;
- bug'doy uni;
- tuz - chimdik;
- murabbo .
Tayyorlash
Iliq sutda quruq xamirturush va shakarni eritib, ozgina un qo'shing, aralashtiring va yigirma daqiqa davomida iliq joyda turing. Bu vaqt ichida massa ko'piklanadi, bu xamirturush o'z faoliyatini boshlaganini tasdiqlaydi. Endi vanil shakar, tuz, kaltaklangan tuxum, eritilgan sariyog 'qo'shing, bug'doy unining kichik bir qismiga va aralashmasiga quyiladi. Biz xamirning yumshoq, biroz yopishqoq mustahkamligini ta'minlaymiz va uni yaxshi aralashtiramiz.
Xamir bilan idishlarni toza mato yoki sochiq bilan qoplangan, issiq, sokin joyda tanlaymiz va taxminan bir yarim soat davomida o'tiramiz. Ideal joy biroz isitiladigan o'choq bo'ladi. Keyin xamirni bir necha qismlarga bo'linadi. Ularning har biri aylana hosil qilish uchun chiqariladi va sakkizta teng tarmoqqa kesiladi. Keng qirg'oqda, biroz murabbo soling, qirralarni egib, qovurg'a olish uchun xamirni aylantiring. Shakar ichidagi narsalarning yuqori qismini tushiring va boshqa tomonni yog'li pishirish tepsisi ustiga qo'ying. Tandirlarni pechka ichiga qo'yishdan oldin biz uni 185 darajaga qadar qizdiramiz va shu vaqt mobaynida mahsulotlar o'zlarini uzoqlashtiradi. Bu taxminan o'n besh-yigirma daqiqa davom etadi.
Idishni istagan qo'pollikka qadar pishirib, xizmat qilishdan oldin sovushini qoldiring.
Xamirturushli margarin ustiga murabbo loyli
Tarkibi:
- margarin - 310 g;
- sut - 120 ml;
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 50 g;
- presslangan xamirturush - 50 g;
- bug'doy uni - 720 g;
- tuz - chimdik;
- murabbo;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Margarinni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib, sovushini qoldiring. Shu bilan birga, sutni iliq holatga oldindan qizdiring, undagi xamirturushni eritib, shakar qo'shing va
So'ngra, biz sinov bo'lagi uch yoki to'rt qismga bo'linib, siz olishni istagan dastagining kattaligiga qarab uni ajratib oling va to'rt yoki sakkizta sohaga ajratamiz. Biz katta qismga murabbo solamiz va simlarni shakllantirdik, uni rulon bilan qisqartirdik. Oldindan isitish uchun 185 daraja pechda yigirma daqiqa ovqatdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi. Ularni sovutish va chang shakar bilan seping.