Kek uchun biskvit uzoq tarixi va retsepti bilan to'yimli kekdir. Frantsiya hunarmandlari tomonidan yaratilgan, u qandolat mahsulotlari orasida har doim etakchi bo'lib, uning asosiy tarkibi va ishlab chiqarish texnologiyasi o'zgarmagan. Ideallikka erishish oddiy: siz xamirni namlikni saqlab turishingiz kerak, pishirganda havoni to'ldirishingiz va lazzatni to'g'ri muvozanatlashingiz kerak.
Qanday pirojnoe uchun pishiriladi?
Kek uchun ideal pechene - sozlangan nisbatlar, sifatli mahsulotlar, bosqichma-bosqich yoğurma va to'g'ri harorat rejimidir. Asosni tayyorlashda yakuniy natijaga ta'sir qiladigan bir qator narsalar mavjud va shuning uchun e'tiborsiz bo'lmaslik kerak. Xamir mahsuloti nozik, nozik, ehtiyotkorlik va e'tibor talab qiladi.
- Kek uchun mazali pechene yuqori sifatli glyutenli yuqori sifatli unni talab qiladi. Pishirishdan oldin uni siltab qo'yish kerak.
- Issiq sariq va sovuq oqsillarni ishlatib, ikkinchisi qo'shimcha ingredientlarsiz sovutilgan idishdagi sovuq chayqaltirish bilan mash torting.
- Samaradorlik uchun, mikserni foydalaning, chunki yaxshi zarb qilingan oziq-ovqat mahsulotlarining sifatiga ta'sir qiladi.
- Limon kislotasidan saqlaning, xamirni «ekish» kerak bo'ladi.
- Pechni ochmasdan qariyb 40 daqiqa davomida 180 graduslik bo'lak shaklda pishiring.
Kek uchun klassik biskvit retsepti
Kek uchun pechene klassik - aniq chora-tadbirlar asosida: 1 tuxum uchun - 25 gramm un va bir xil shakar miqdori. An'analar sinovdan o'tkaziladi, shuning uchun har qanday tashabbus yoqimli emas. Siz xushbo'y narsalarni ozgartirishingiz va sevimli ziravorlar tayyorlashni boshlashingiz yoki konyak bilan nihoyatda oxirigacha qo'shishingiz mumkin. Qabuldan keyin bosqichma-bosqich muvaffaqiyatga erishish kafolatlanadi.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 100 g;
- shakar - 100 g.
Tayyorlash
- Sariqlarni ajrating.
- Sariq shakar qo'shing, mash.
- Mixer sincaplarni guruch ko'pikka aylantiradi.
- Sariqlarga sarflanadigan unga kirib, bir hil bo'lguncha xamirg'a qiling.
- Oqsillarni muloyimlik bilan qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
- Massani qolipga qo'ying va pecheneyi 180 daraja 35 daqiqada pishirish uchun pastga yuboring.
Kek uchun yogurtda pechene
Kek uchun oddiy pechene, oqlangan va shirin Pishiriqlar uchun yaxshi o'rnak bo'ladi va uy qurilishi pishirish zavqini ishonch hosil qiladi. Sifatli va arzon mahsulotlar bir soatdan kamroq vaqt ichida ajoyib yaratilishga aylanadi va sizning yaqinlaringizni xushbo'yli choy bilan juda yaxshi mazali va to'yimli mahsulot bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
- yog'i - 100 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 360 g;
- shakar - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- sodali suv - 1/2 choy qoshiq;
- sirka - 1 choy qoshiqda.
Tayyorlash
- Shakarni, tuxumni va qatiqni qirqib tashlang.
- Unni va sodali suvni kiriting. Yoğurun.
- Yarim soat davomida 200 daraja keksni kefir biskvitini pishiring.
Smetana ustiga shimgichni tort
Kek uchun qaymog'i olinadigan pechene mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan tezda oddiy uy quradigan keklarning ro'yxatini davom ettiradi. Smetana ishlatish ishlashni yaxshilaydi - poydevor nozik va kremli to'qimalarga ega bo'ladi. Sut mahsulotining yog'li tarkibi yakuniy natijaga ta'sir qilmaydi, shuning uchun o'zingizni past kaloriya tarkibiga cheklashingiz mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona;
- qaymoq - 320 g;
- un - 350 g;
- shakar - 180 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Tuxumlar shakar bilan gurkirab ketguncha kaltaklanadi.
- Smetana qo'shing, aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni bilan qo'shing va massaga quying.
- Pechene uchun nordon shakar , 160 daraja yarim soatlik tayyorlanadi.
Kek uchun vanil pechene
Kek uchun pechene retsepti, birinchi navbatda, yangi retseptlar va turli xil ziravorlar bilan erishish mumkin bo'lgan lazzat va lazzat bilan turli xil tajribalardir. Vanilya - eng arzon, ammo mashhur va tez-tez ovqat pishirish uchun ishlatiladi. U qaynoq suv bilan aralashtirilgan test bilan birgalikda takrorlangan quvvat bilan ochiladi.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 150 g;
- shakar - 190 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- qaynoq suv - 60 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pufakchaga aylantiring.
- Unni, vanil shakarni va pishirish kukunini qo'shing.
- Unga tuxum aralashmasini qo'shing, aralashtiramiz, qaynoq suv va sariyog 'soling.
- Biskvitni pechga 180 daraja 45 minutga yuboring.
Shokolad keki pechene uchun retsept
Kek uchun shokoladli pechenyat qandolat klassikasi bo'lib, unda an'anaviy pishirish opsiyasi sharafli joy hisoblanadi. Tajribali uslub va sifatli ingredientlar tufayli xamir tutqichli va chiroyli bo'lib, bir hovuch kakao nafaqat chiroyli ko'rinishga ega, balki pirojnoe tayyorlashni talab qiladigan ajoyib ta'mga ega.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- un - 100 g;
- shakar - 150 g;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Shakarning bir qismi sariyog 'bilan.
- Qolganlari asta-sekin oqsillarga qo'shiladi va puflamaguncha chayqatiladi.
- Unga va kakaoga sariyog 'qo'shing, oqsil aralashmasi bilan aralashtiring va aralashtiring.
- Xamirni ariza bilan to'ldiring va pechda eng yaxshi pecheneyi 180-40 daqiqa davomida yuboring.
Kek uchun yog'li pechene
Pechene turini yo'qotmaslik uchun, konfetchilar-mutaxassislarga klassik formulaga amal qilish tavsiya etiladi va faqat ba'zan yoqimli qo'shimchalar kiritiladi. Yog 'bilan tayanch, suvli, yog'li, lekin engil kek uchun ajoyib imkoniyat hisoblanadi, ayniqsa, zichlik darajasi bir parchalanuvchining mavjudligi bilan tartibga solinishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- shakar - 100 g;
- un - 100 g;
- yog' - 70 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Bir pirojniy pechene pishirishni oldin, suv hammomida tuxum issiqlik, 10 daqiqa shakar va qamchi tushiring.
- Un siropi va pishirish kukuni va asta-sekin tuxum massasiga kiring.
- Aralashga issiq yog 'tushiring. Aralashtiramiz.
- Yarim soat davomida 180 daraja pishirib.
Bir keks uchun shifon pechene retsepti
Kek uchun katta pechene, so'nggi yillarda juda rivojlangan zamonaviy qandolat mahsulotlari haqiqati. Sovuq suv va o'simlik yog'iga asoslangan havodor va qalin qobiq odatiy variantlardan orqada qoldi va an'anaga aylangan muxlislarni befarq qoldirmadi. "Chiffon mo''jiza" sirli va kremdan bezaklarni talab qilmaydi va o'zi ham mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 200 g;
- tuxum - 5 dona;
- shakar - 200 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- suv 120 ml;
- o'simlik yog'i - 120 ml.
Tayyorlash
- Oqni 100 gramm shakar bilan qamchi.
- So'mlar qolgan qum bilan silkitib, suv, sariyog ', un va oqsil aralashmasi qo'shing.
- Folqa ostida 170 daraja 30 daqiqa pishirib, 10 daqiqa pishirib.
Multivarkda pirojnoe biskvit
Multivarkerda kaka uchun pechene uchun retsept qolganlardan farq qilmaydi. Siz istagan istagan birini tanlab, biznesga kirishga davom etasiz - bu holda, ushbu gadget sinovni qamashda ishtirok etmaydi. Uning qulayligi ajralmas va avtomat rejimsiz bir xil isitishdan iborat, buning natijasida ajoyiblik va rouge kafolatlanadi.
Tarkibi:
- tuxum - 7 dona;
- un - 180 g;
- shakar - 160 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Tuxumlar shakar bilan gurkirab ketguncha kaltaklanadi.
- Unni qo'shing va aralashtiring.
- Idishni yog 'bilan yog'lang va xamirga quying.
- Bir soat davomida "Pishirish" rejimini belgilang.