Endi sizlarga sutga keksni tayyorlash uchun bir necha retseptlarni aytib beramiz. Bu oddiy, birinchi qarashda, shirin juda nozik va mazali. Va uni pishirish qiyin emas, va mahsulotlar har doim yonida.
Sutdagi oddiy kek retsepti
Tarkibi:
- sut - 1 stakan;
- un - 3 stakan;
- shakar - 200 g;
- tuxum - 4 dona;
- yog' - 200 g;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- ezilgan yong'oq - 0,5 ko'zoynak;
- mayiz - 100 g;
- chang uchun shakar shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, mayizni ajratib turamiz, yuvib, qaynab turgan suvni 15-20 daqiqa davomida quyamiz. Biz unni sachratamiz va uni pishirish kukuni bilan aralashtiramiz. Fındıklar kırıntıların holatiga tushdi. Yog 'eritib oling. Protein sariqlardan ajratiladi. Sariqlarda sutga to'king va tekislangunga qadar massani aralashtiring. Proteinlarga shakarni asta-sekin qo'shib, chayqatiladi. Jarayon guruch ko'piklarining hosil bo'lishiga qadar davom etadi.
Bug'doyli mayizlarni, ozgina un bilan sepiladi va aralashtiriladi. Bu ortiqcha namlikni bartaraf etish uchun kerak. Unni tayyorlangan aralashmalar bilan aralashtiring: sut, oqsil va eritilgan yog'. Xamirni barcha to'plamlar tark etguncha aralashtiring. Shundan keyin mayizlarni, yong'oqni qo'shing va yana aralashtiring. Silikon pishirish idishidan foydalansangiz, uni suv bilan nemlendirmek etarli. Agar ariza oddiy bo'lsa, u yog'lanishi kerak.
Shunday qilib, xamirni qoldiqqa quyib yuboring va uni 180 gradusgacha qizdiring. Quyidagi qoidalarga rioya qilish muhim: kek yuzasida yorilish bo'lmasligi uchun uni dastlabki 25-30 daqiqada 180 daraja issiqda pishirish va 200 daraja darajagacha oshirish kerak. Kek sirti juda qorong'i bo'lsa, lekin uning ichida hali nam bo'lsa, folga bilan qopqoqni yoping. Va so'nggi nuance: kofeinni yiqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun pechni kamida birinchi 30 daqiqada ochishning hojati yo'q. Sutdagi mayiz va yong'oqlar bilan tayyor pirojnoe tekis idishga yoping va chang shakar bilan seping.
Nordon sutidan kupkaga
Tarkibi:
- bug'doy uni - 350 g;
- yog' - 150 g;
- shakar - 200 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- sutni arralab - 250 ml;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- quritilgan o'rik - 70 g;
- to'q sariq - 1 dona.
Tayyorlash
Yumshagan yog 'shakar bilan shakar bilan taxminan ikki daqiqa davomida kaltaklanadi, keyin tuxumni qo'shib davom ettirishda davom etadi. Shundan so'ng, nozik qirg'ichdan tayyorlangan vanilka shakar va apelsin sumkasini to'kib tashlang. Unni sote qilamiz, uni soda va pishirish kukuni bilan aralashtiramiz. Va keyin asta-sekin tayyorlangan massa, un va nordon sutga aylantiriladi. Endi ezilgan quritilgan o'riklarni xamirga soling va yana hamma narsani aralashtiring. Yog 'va engil pritirushivaem un bilan yog' pishirish uchun shakli.
Xamirni mog'orga aylantirib, o'choqqa jo'natamiz, 50-60 daqiqa davomida 180 gradusgacha qizdirilamiz. Shaklidan deyarli qaymoqli sutda tayyor pirojniy chiqarib olinmaydi, unda salqinlansin. Va keyin bir piyola qayting va eritilgan shokolad bilan quying.
Sutdagi shokolad keki
Tarkibi:
- un - 2 stakan;
- kakao - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 stakan;
- sut - 1 stakan;
- tuxum - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 1 stakan;
- sodali suv - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar bilan tuxumni urib, keyin aralashtirilgan un va kakao qo'shing, aralashtiramiz. Biz o'simlik yog'i va sut quyamiz. Xamirni barcha tuxumlar ketguncha aralashtiramiz. Sirka bilan o'chirilgan soda qo'shing. Shakl moy bilan yog'langan va xamirga quyiladi.
Ushbu retseptdan foydalanib, sutga ko'p miqdordagi kakao tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun xamirni ko'p qavatli piyola ichiga solib, "Pishirish" rejimini va pishirish vaqtini - 60 + 35 minutni tanlang. Tayyor kubokni kosadan sovib ketmaguncha chiqarib bo'lmaydi.
Bu erda oddiy, ammo juda mazali kaktak sutga tayyorlana oladi. Eng yoqqan retseptni tanlang va yaqinlaringizni rozi qilish uchun shoshiling.