Ko'pchilik bu vazifani og'ir va jiddiy qobiliyatlarni talab qiladigan keklarni tayyorlashga harakat qilmaydi, ammo zamonaviy texnologiyalar sizga vaqt va harakatni sezilarli darajada tejash imkonini beradi - siz ko'p miqdordagi asal keki pishirasiz. Tabiiyki, multivarkada faqat pishirilgan krujkalar, kremi alohida-alohida pishirilishi kerak, lekin har bir narsaning tartibida.
Asal biskvit
Multivarquetdagi asal keki uchun pechene xamirining retsepti oddiy pechene uchun retsept bilan deyarli bir xil bo'ladi va pishirish detallari bir xil bo'ladi.
Tarkibi:
- asal akas nur - 5-6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 3 dona;
- mahalliy ishlab chiqariladigan oq shakar - 200 g;
- bug'doy bilan maydalangan un - 250-300 g;
- soda - 2/3 choy qoshiq.
- "Qishloq" yog'i - 3-4 st. qoshiq.
Tayyorlash
Yog'ni juda yumshoq va asal bilan yaxshilab aralashtiradigan tarzda qizdiring. Soda unga qo'shiladi va ikki marta elenadi. Tuxumlar sarimsoqlarga bo'linadi - shakar donalari his etilmaguncha ularni shakar va maydalash bilan aralashtiramiz va massa engil kremga aylanadi. Proteinlar - salqin va chayqatiladi (idishlarni aylantirganda oqmasligi kerak). Sariqlarda asal, oqsil, un qo'shing. Tez-tez whipping qilmasdan aralashtiramiz. Xamirni ko'p devordagi kosa ichiga va "pishirish" rejimida qopqoqni ochmasdan tushiramiz, ko'rsatmalarga muvofiq (50 daqiqadan bir soatgacha) tayyorlaymiz, sovushini kutib turing.
Qum keklari
Multivarkda tuxumsiz qumli asal keki mumkin. To'g'ri, bu shirinlik bir oz ko'proq ishlab chiqilgan va ko'proq harakat talab etiladi, lekin keklar yumshoq, juda mazali.
Tarkibi:
- nordon qaymoq 15% yog' miqdori - 3-4 st. qoshiqlar;
- «Fermer» yog '- 150 g + 30 g idishga moylash;
- soda - 2/3 choy qoshiq.
- asal yoki ayçiçek - ¾ st. qoshiqlar;
- shakar oq - 2/3 chashka;
- limon sharbati yoki sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bug'doy unida bug'doy uni - 2,5-3 stakan.
Tayyorlash
Yog 'tushirmang. Biz uni pichoq bilan pichog'laymiz yoki pichoq bilan pichog'laymiz - bu osonroq. Urug'ni yog 'bilan silkiting va maydalab oling - kesib oling. Smetana ichida shakar va asal qo'shib, donalar erimaguncha chayqatiladi. Qisqacha soda va barcha moddalarni juda tez aralashtiring. Xamirlar har biriga filmga o'ralgan va muzlatgichda yashirilgan qismlarga bo'linadi. Yarim soatdan so'ng, keklarni pishirasiz. Biz ularni multiquark kostyumi kattaligiga moslashtiramiz va biz ko'rsatmalarga asosan qurilma uchun tayyorlagan "pishirish" rejimida. Biz qaymoq bilan yog'langan kremni sovutamiz.
Asal keki uchun krem oson bo'lishi mumkin: kondensatsiyalangan sut, qaymoq, shakar va kakao bilan qaymoq, va siz o'ylasangiz qiyinroq bo'ladi. Misol uchun, muhallabi pishiring. Yoki semirib kremli asal kekini ko'p miqyosda to'plashingiz mumkin, bunday krem juda tez tayyorlanadi.
Mango krem
Tarkibi:
- sut - 2 stakan;
- chang shakar - 100 g;
- vanilya - 1 choy qoshiq;
- yog'i "Qishloq" - 1 to'plami;
- irmik - ½ chashka.
Tayyorlash
Ko'p devorli issiq sutda va doimo aralashtiradigan nozik xushbo'y moddada biz vanillin va irmik bilan kukun aralashmasini kiritamiz. Aralash tez pivo bo'lib, bir oz qalinlashadi. Sovugandan keyin, uni blenderga urib, asta-sekin yog' qo'shing. Kremni issiq ishlatiladi, aks holda u qattiqlashadi.