Uyda gingerbreadni sinashga hojat bo'lmasa, unda siz gingerbreadni sinab ko'rishingiz shart emas edi. Ko'p hollarda bo'lgani kabi, o'z qo'llari bilan pishirilgan haqiqiy gingerbread ning ta'mi xarid qilingan mahsulotning ta'mini sezilarli darajada oshiradi. Siz shokoladli gingerbread tayyorlab, bu o'z tajribangizga ishonasiz.
Shokolad gingerbread retsepti
Tarkibi:
- un - 1 dona;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shokolad - 100 g;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 120 g;
- pishirish kukuni -1 choy qoshiq;
- chinnigullar - 10 ta g'uncha;
- zanjabil (grated) - 1 choy qoshiq;
- jo'xori go'shti go'shti - 1/2 stol;
- kardamom - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi shakar va yog 'surildi, undan keyin aralashtirmasdan turib, birma-bir tuxum qo'shing. Massa havosiga aylantirilgach, uni kakao kukuni va maydalangan shokolad bilan aralashtiring. Mikserning o'rtacha tezligida testimizning asosini aralashtirishda davom eting, avval paxta kukunlari bilan oldindan maydalangan unni quyib chiqing. Ziravorlar xamirning oxirgi qismidir, lekin ularni qo'shmasdan oldin har bir narsani havalandırarak va keyin filmlar va boshqa kabuklardan qutulish uchun elemek kerak.
Endi tayyor xamirda jo'xori go'shti tayyorlayapmiz. Ushbu retsepti uchun bug'langan yoki pishgan nonlarni kerak. Bundan tashqari, ushbu bosqichda siz xamirda yong'oq yoki pishgan meva yasashingiz mumkin.
Tayyorlangan zanjabil xamirini pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'yamiz va uni 20 daqiqa davomida 180 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz. Gingerbreads uy qurilishi, shokolad, erigan shokolad bilan bo'yalgan.
Uyda ishlab chiqarilgan shokolad gingerbread uchun retsept
Ushbu retsept bo'yicha biz shokoladli sirdan oddiy gingerbreads tayyorlaymiz, ammo kerakli bo'lsa xamirga shokolad va kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
Gingerbreads uchun:
- kefir - 2 ta mahsulot;
- un - 3-3,5 dona;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 1 dona;
- soda - 1 choy qoshiq;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiq.
Sir uchun:
- shakar - 100 g;
- kakao kukuni - 1 choy qoshiq;
- tuxum oqi - 1 dona.
Tayyorlash
Shakar oq va o'ralgan massa shakllangach, tuxum bilan kaltalanadi. Yana bir piyola, issiq kefirni sodali suv bilan birlashtiradi. Sodani soda qilish uchun oldindan zarur emas, chunki kefirdagi sut kislotasi bu vazifani osonlikcha engish mumkin bo'ladi. U erda yog'ga quying va bir chimdik tuz qo'shing. Kefir aralashmasini yaxshilab aralashtiramiz va unga tuxum va elinni qo'shing. Biz qo'llarga yopishib olmaydigan qalin xamirni aralashtiramiz va uni 5-7 daqiqa kutib turamiz. Xamirni bir qatlamga olib, taxminan 2 sm qalinlikdagi o'rashlarni kesib oling. Kelajakda gingerbreadni yog 'bilan yog'langan pishirish qog'oziga yoyib yuboramiz va 30-35 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz.
Shakar va kakao oqsillari oq-qora sovuqda chayqaladi va kefirda sovutilgan shokoladli zanjabil moyiga quyiladi.
GOST bo'yicha shokoladli gingerbreadlarni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Gingerbreads uchun:
- un - 410 g;
- shakar - 160 g;
- suv - 67 ml;
- bug'langan sut - 200 g;
- margarin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 30 g;
- tuxum - 1 dona;
- kakao kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - chimdik;
- soda - 1/3 choy qoshiq.
Sir uchun:
- shakar - 125 g;
- kakao kukuni - 1 choy qoshiq;
- suv - 50 ml.
Tayyorlash
Shakar va suv pishiriladigan siropdan. Shu bilan birga, biz pekmezni qizdiramiz va biz allaqachon iliq bo'lgan siropaga quyamiz.
Margarinni tuxum va siqilgan sut bilan pishirib, sirop qo'shing. Eritilgan unni kakao kukuni va tuz bilan alohida aralashtiring. Biz tuxum yog 'aralashmasiga quruq moddalar qo'shamiz, soda limon sharbati bilan to'ldiriladi va bu aralashga ham kiritiladi. Xamirni tez y suyib, sosiska aylantiring va teng qismlarga bo'ling. Bir piyola pishirish qog'ozidagi gingerbreadni tarqating va 8-12 daqiqa davomida 190 daraja pechga oldindan qizdirilgach. Sovutilgan gingerbread, agar kerak bo'lsa, suv, kakao va shakar siropi bilan sug'oriladi.