Eng sevimli va mashhur uy qurilishi pirogi murabbo bilan bug'doy. Tasdiqlangan retseptni qo'llash orqali siz oddiy narsalarning shakli o'zgarib, odatiy bo'lmagan narsalarni yaratishingiz mumkin. Boy, yangi yoki qatlamli davolanish uchun ko'p variantlar mavjud, siz xalta va oshxona mahoratiga mos keladigan birini tanlashingiz kerak.
Qovoqlarni murabbo bilan qanday pishirish mumkin?
Jam bilan mazali bulka, hatto eng zerikarli choy ichimligini o'zgartiradi, ularni tayyorlash uchun, agar qo'lda tegishli himoya va testning muvaffaqiyatli retsepti bo'lsa, ulardan lazzatlanishdir.
- Pechene uchun eng yaxshi xamir pishiriqlar uchun ideal bo'lgan xamirturush hisoblanadi, undan pishiradi, guruch, o'tkir va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
- Pastakdan tayyorlangan xamirdan tayyorlangan mukammal muolajalar, ushbu versiyada siz xamirturush sovuqni xarid qilishingiz va mahsulotni chiroyli bezashingiz mumkin: konvert, bagel.
- Kefir xamir barglaridan kamroq guruchli, ammo juda yumshoq, mazali va shirin bargli murabbo bilan siz xamirturush yoki soda bilan bunday tayanchni tayyorlashingiz mumkin.
- Qovoq qalinligida ishlatiladi, bu esa pishirish paytida qobiqdan qochib ketmaydi.
- Siz butun dona murabbo bilan foydalanishingiz mumkin, bu versiyada sirop ishlatilmaydi, ular yuzaga porlashi uchun tayyor nonlarni o'z ichiga olishi mumkin.
Jam xamirli nonlar
Sut bilan eng mazali bug'doy xamirdan sifatli mahsulotlar bilan yaxshi tayyorlangan, yog'da yog '82% dan kam, sut esa 3,2% dan kam bo'lmagan bo'lishi kerak. Nozikotni yaratish jarayoni tez emas, yarim kunni sarflashingiz mumkin, ammo natija - bu kuch va oldindan lazzatlanishga arziydi - xushbo'y go'shtli, xushbo'y pies barcha oila a'zolarini xushnud etadi.
Tarkibi:
- jam - 400 g.
Opara:
- sut - 1 dona;
- yangi xamirturush - 25 g;
- shakar - 1 choy qoshiq.
Xamir:
- sut - 2 ta mahsulot;
- shakar - 1 dona;
- yog'i - 100 g;
- vanilin - 5 g;
- tuxum - 3 dona;
- sarig' - 2 dona;
- un - 700-900 g.
Tayyorlash
- Mahsulotlarni opaklarga qo'shib, 15 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Xamir uchun barcha undagi moddalarni (undan tashqari) aralashtiring.
- Qoshiqni to'kib tashlang, aralashtiring.
- Unni qo'shing va yumshoq xamirni aralashtiring.
- Sochiq bilan qoplash, har safar uch marta tekislash uchun issiqlikda qoldiring.
- Xamirni kichik bo'laklarga bo'linib, tekis keklarni tortib, ikki qirradan ikkita kesma hosil qiling.
- Markazda bir qoshiq to'ldirishni, bir qavmni bir-biriga uzatib, qirg'ichlarni biriktirib qo'ying.
- Ish qismlarini 15 daqiqaga qoldiring, sarig'i bilan isbotlang, 180 daqiqada 30 daqiqa davomida pishiring.
Chig'anoq chig'anoqlari mushk kabi
Nonushta qilishni eng oson usuli - murabbo bilan murabbo tayyorlash. Pishirish juda tez tayyorlanadi, igna eritib, qismlarga bo'lingan va kichkina narsalarni kiyib, fantaziya bilan bog'lash kerak. Jam har qanday ishlatilishi mumkin, lekin meva parchalari bilan qalinlashtirish yaxshiroqdir. An'anaga ko'ra, bu xamir ovqatlar shakar shakar bilan sepiladi, buning uchun rulonlarning sovishi kutiladi.
Tarkibi:
- xamir - 1 kg;
- jam - 300 g;
- chang shakar;
- sarig'i.
Tayyorlash
- Xamirni 10:15 gacha chiziqlar bilan kesib oling.
- Ikki qirradan boshlab butun uzunligi bo'ylab kesilgan "shingilsiz" suyuqliklarni kesib oling.
- Diqqat markazida murabbo taqsimlanadi.
- Kesilganlarni pigtail lapped bilan katlayın.
- Sariq bilan yog'lang, 190 da 25-30 daqiqa davomida pishiring.
- Soğutilgan qovunlar kukunga sepilgan.
Kefirda murabbo bilan nonlar
Bug'doyni cho'chqa go'shti bilan to'ldirish uchun, kefirni tayanch sifatida ishlatish juda qiyin emas, ikkinchisi juda nordon yoki hatto nordon bo'lsa, ularda ko'proq "lift" mavjudligi e'tiborga olinadi. Bu kabi lazzatlarni hosil qilish uchun pyures kabi eng oson yo'l bo'lishi mumkin va ularga yaxshi pishirilgan bo'lishi uchun kichik narsalarni qilish uchun ularni dumaloq shaklga kiriting.
Tarkibi:
- kefir - 400 ml;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- shakar - ½ moddadan;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- un - 4 ta mahsulot;
- qalin jam - 250 g.
Tayyorlash
- Kefir va soda birlashtirilib, reaktsiya uchun 5 daqiqaga qoldiring.
- Qolgan ingredientlarni kiritib, zich, yopishqoq xamirni aralashtiring.
- Bo'laklarga bo'linib, tekis kiklarni tortib, qoshiqli murabbo ustiga yoyin.
- Kenarlarni to'g'rilab, dumaloq shaklga kiriting.
- Yog 'pishiradigan pishiriladigan qatlamni quying, 180 gacha 25 daqiqada pishiring.
Jam va haşhaş urug'i bilan çörekler
Pechdagi murabbo bilan yaxshi gullar turli tasavvurlarni va ba'zi qobiliyatlarni ishlatish uchun mo'ljallangan. Chang ko'pincha chang shakar bilan xizmat qiladi, lekin ba'zida oshpazlar ko'proq qiziqarli variantlardan foydalanadi: susam, shakarli shakar yoki bu holatda hash-pashka testdan qo'shiladi, bunday holatlarning ta'mi odatiy holga aylanadi.
Tarkibi:
- Sut - rulonlarni moylash uchun 500 g 50 ml;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuxum - 3 dona;
- yog'i - 100 g;
- vanillin;
- shakar - 1 dona;
- un - 600-800 g;
- haşhaş - ½ osh qoshiq. + sepish uchun;
- sarig' - 1 dona;
- o'rik murabbosi - 1,5 st.
Tayyorlash
- Iliq sutda xamirturush va qoshiq shakarni suyultirish.
- Yog ', tuxum, shakar, vanilinni birlashtirib, qoshiqqa quying.
- Unni xamirga quyib, haşhaş urug'ini qo'shing.
- 1 soat davomida qoldiring.
- Dazmol bilan to'ldirilgan yumaloq nonni shakllantiring.
- Sariyog 'bilan sutni qo'shib, ish qismlarini surtishingiz, xashak urug'iga sepib, 15 daqiqaga qoldiring.
- Xamirturushli nonlarni va jami 190 soat davomida 30 daqiqa davomida pishiraylik.
Burgerlar murabbo bilan o'raladi
Bolslar tomonidan taqdirlanadigan ajoyib latofatlar, simitlar shaklida uy qurilishi. Oddiy xamirturush xamiri tekshirishni talab qilmaydi, biroq natijada, davolash juda gurkirab ketadi, ko'zli bo'ladi va ichkaridagi to'ldirishni yaxshilaydi. Sinov tarkibida tatlandırıcı kichikroq, shirinlik uchun esa ularni shakar shakar va darchin aralashmasi bilan sepasiz.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 10 g;
- shakar - 50 g;
- yog'i - 4 osh qoshiq. l.
- sut - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- un - 350-400 g;
- jam - 200 g.
Tayyorlash
- Sutda xamirturush va shakarni to'kib tashlang, reaktsiyaga qadar qoldiring.
- Qolgan ingredientlarni tanlaysiz, yopishqoq xamir yorma, issiqda 20-30 daqiqaga qoldiring.
- Dumaloq qavatni uchburchaklarga ajratib oling.
- Bir qoshiq kepka qo'ying, rulonlarni silkiting.
- Pishirish varag'iga qo'ying, 10 daqiqaga qoldiring.
- 180 daqiqada 25 daqiqa pishirib.
"Rosochka" jami murabbo
Pishiriqdagi bug'doy retsepti juda qalin plomba yordamida amalga oshiriladi, odatda og'irlik bilan sotiladigan sotib olingan aktsiyadan foydalanishingiz mumkin. Xamir har qanday xamirturush bilan ishlatilishi mumkin: puff, uy qurilishi yoki sotib olingan har qanday holatda, nozik chiroyli va xunuk mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- xamirturush xamiri - 600 g;
- jam - 400 g;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 30 ml.
Tayyorlash
- Xamirni ajratish uchun diametri 10 sm bo'lgan yupqa kiklarni tortib oling.
- Markazga kesmasdan 4 marta kesib oling.
- To'ldirish markazini joylashtiring, murabbo ustida murdalarni yig'ib oling.
- Sariqni va sutni qo'shing, rulolarni siljiting, tekshirish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.
- 180 daqiqada 30 daqiqa pishirib.
Yalpizli nonlar murabbo bilan
Suv bilan aralashtirilgan pishirilgan nonlar yaxshi sifatli sifatga ega emas, ammo bu retsept bo'yicha bitta nuqson bor - ular tezda eskiradi va o'zlarining ulug'vorligini yo'qotadi, shuning uchun ularni katta miqdorda pishirmang. Buzilgan yong'oqni to'ldirish uchun maxsus lazzat qo'shing, sovutgandan keyin doljin aralashtirilgan shakar shakar bilan sepilishi mumkin.
Tarkibi:
- shakar - 1 osh qoshiq. L;
- yangi xamirturush - 25 g;
- kartoshka - 1 dona;
- un - 350 g;
- suv - 200 ml;
- tuz - 1 siqish;
- jam - 1 dona;
- ezilgan yong'oqlar - ½ st;
- chang shakar - 1 osh qoshiq. l.
- doljin - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Kartoshkani pishiring. Suv bir stakan ichiga quyiladi, kartoshka pyuresi pyuresi.
- Qovurilgan qozonda qoshiq yong'oq, murabbo bilan bog'lang.
- Xamirturushni shakar bilan pishiring, 15 daqiqa davomida haroratda qoldiring.
- Bundan tashqari, bulyonni ulang, kartoshka pyuresi va ½ osh qoshiq pyuresi. un.
- Xamirturush massasini qo'shing, 20 daqiqa davomida issiqda qoldiring.
- Unni joriy eting, xamirni yoğratsin, uni 40 daqiqaga to'xtatib turish uchun oling, bir marta maydalaning.
- Xamirni bir parcha ustiga yopishtiring, tort kalıplayın, to'lg'azish tarqaladi, qirralarni mustahkamlang.
- Yong'oq va cho'chqalar bilan 180 gacha 20 daqiqa pishirilsin.
Jam bilan murabbo ochiq
An'anaviy to'ldirilgan idish bilan to'ldirilgan olma jami - cheesecakes bilan ochiq bug'doy, lekin bu versiyada nozikasi yomon bo'lmaydi. Xamir yog 'ishlatish yaxshiroqdir, shuning uchun pishiriq yumshoq, yumshoq bo'ladi va keyingi kun ham yangi turadi. Yarim kilo sinovdan taxminan 8-10 o'rta cheesecakes chiqariladi.
Tarkibi:
- xamirturush xamir - 500 g;
- olma murabbosi - 1 item;
- eritilgan sariyog '- 50 g;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 30 ml.
Tayyorlash
- Xamir 8 qismga bo'linadi, keklarni pishiradi.
- Shisha yiv hosil qiling, ichidagi moyni yog'lang.
- Siqib qo'ying, aralashmani sut va sariyog 'aralashmasi bilan qirqing.
- 15 daqiqa davomida qoldiring.
- 190 da 25-30 daqiqa pishirib.
Multivarkda murabbo bilan qushlar
Tajribada tuxum yo'qligi sababli, retsepti taklif qilinadigan murabbo bilan nonlar odatiy mazali, juda yam-yashil. Bug 'chiqish quvuri ëtqizish vanasini olib tashlash va qurilmaning xususiyatlarini inobatga olgan holda, pishirish yuzasi oq emas, bu holda bug' idishi uchun piyola yordamida mahsulot o'girilib, oltin rangga qoqiladi.
Tarkibi:
- sut - 200 ml;
- un - 550 g;
- xamirturush - 1,5 choy qoshiq;
- shakar - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l. qo'llar va piyola moylash uchun;
- vanillin;
- murabbo.
Tayyorlash
- Sutdagi xamirturush va shakarni eritib, 10 daqiqaga qoldiring.
- Yog 'va vanillinni un bilan to'ldiring, xamirni yoğratsin.
- 1 soat davomida haroratni qoldiring.
- 8 qismga bo'linib, keklarni hosil qilish uchun, murabbo bilan to'ldirish, qirralarning bog'lab turish.
- Yog'li idishga soling, 30 daqiqa davomida haroratda qoldiring.
- "Pishirish" rejimida 1 soat 20 minutni aniqlang.
- Signaldan 20 minut oldin choylarni aylantiring.