Klassik bug'doy pishirog'idan farqli ravishda , qirol pishiriqlari havodagi xamirturush xamirida pishirilmaydi, lekin qaqragan qumli asosga va teparoq po'stlog'iga ega. Tsarlarning o'zgarishi nafaqat tarkibida, balki tashqi ko'rinishida ham farqlanadi: tayyor mahsulot pichanga o'xshash emas, to'ng'iz emas, bayram stoliga xizmat qilishi mumkin va hatto pishloqni yaxshi ko'rmaydigan kishilar tomonidan ham yemanishi kafolatlanadi.
Tsarning cheesecake - retsepti
Agar siz juda qumli qumni yoqtirmaydigan bo'lsangiz, unda bu retsepti uchun pishloqli pishloqli pishiriq pishlog'ining asosi sizning sevimli bo'ladi: yupqa, engil va yog'li, u havo paxmoq bilan yaxshi taqqoslanadi.
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- un - 175 g;
- margarin - 145 g;
- to'yingan shakar - 65 g;
- soda - 5 g.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 520 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- tuxum - 4 dona;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
Birinchidan, xamir tayyorlash uchun zarur bo'lgan quruq ingredientlar aralashmasini tayyorlang. Ingredientlarni quritish uchun muz margarinini qo'shing va uni maydalaning. Olingan quruq burmalarning 2/3 qismi, uning tagligi va devorlarini qoplagan, qolipga aylantiriladi. Endi tayyorlanadigan va osonlashtiradigan pishloqni to'ldirishni tushuntiring: barcha ingredientlarni ro'yxatdan bir-biriga aralashtiring va xamirni quying. Qolgan burmalarni er yuzasiga teng ravishda tarqating. Ovqatni taxminan yarim soat davomida 200 daraja pishirishga qoldiring.
Pishiriqli kofe pishirgichi
Yo'nalishdagi za'faron va zerikarli ta'mni tark etishni istamasangiz, eng sevimli qo'shimchalar bilan test uchun ingredientlarni diversifikatsiya qiling. Ushbu cheesecake uchun shokolad va limon tanladik.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- yog' - 225 g;
- to'yingan shakar - 145 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 235 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- kakao - 5 g;
- qaymoq - 55 ml.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 520 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- to'yingan shakar - 135 g;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bir kichkina vanilya.
Tayyorlash
Substratni aralashtirish bir necha daqiqa davom etadi. Shakar va moyni tuxum bilan silkitib, kakao va smetana qo'shing, so'ngra quruq ingredientlarni qo'shing. Xamiri yarim soat davomida sovuqda qoldiring, keyin shakarning 2/3 qismini to'kib tashlang va porlashni to'ldiring. To'ldirish uchun ro'yxatdagi barcha ingredientlar bir xil homogenlik bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak, so'ngra har bir narsani tiniq bazaga quyib qo'yishingiz mumkin. Ustki qismida, xamir bilan qolgan xamir bilan chashka sepib, uni birinchi marta qulab tushiring. 50 daqiqa mobaynida qirollik cheesekakni (175 daraja) pechda qoldiring.
Qirol shirasi pechenei ko'p plyonkada tayyorlanishi mumkin, "Bake" rejimini bir soatga qo'yish kifoya.
Qanday qilib qirollik cheesecake pishiradi?
Qirol pishloq pechene asosi faqat qisqa pirojnoe emas, balki odatdagidek ajoyib pechene ham bo'lishi mumkin va pishirilgan plombalarning yuqori qismi shakar qoshiqlari bilan qoplanishi mumkin.
Tarkibi:
Topping:
- to'yingan shakar - 65 g;
- yog' - 115 g;
- un - 175 g.
Asosiy uchun:
- yog' - 75 g;
- shakar shakar - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- limon qobig'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaymoq - 180 ml;
- un - 165 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- tvorog - 235 g;
- tuxum - 1 dona;
- Tayyor shakar - 35 g.
Tayyorlash
Birinchisi, bug'doyni tayyorlash, chunki u muzlatgichda turishi kerak. Un bilan qoldiqlarni aralashtiring, birgalikda yig'ing, kino bilan yoping va muzlatgichda qoldiring.
Baza uchun qaymoqli yumshoq yog' va shakarga aylaning, tuxum, limon qobig'i va smetana qo'shing. Qolgan qismlarga alohida ulaning. Xamir silliq bo'lmaguncha quruq ingredientlarni yog'li krem bilan aralashtiring. Uni forma shaklida tarqating.
Tarkibni to'ldirish uchun ingredientlarni maydalab, xamir qatlamini to'kib tashlang. Shakar qo'shib, 50 daqiqada 180 daraja tortib oling.