Qovurilgan kek uy qurilishi pishiriqlaridagi etakchi o'rinni egallaydi. Uning xilma-xilligi tantanali sevuvchilarning ko'p tomonlama talablarini qondirishi va yong'oqlarga asoslangan lazzatdorlarni ta'mga soluvchilarini qiziqtirishi mumkin.
Non qozonini qanday tayyorlash mumkin?
Yong'oqli pirojnoe keklardan har qanday asosda tayyorlanishi mumkin: pechene, puf, qum yoki boshqa krem bilan emlanadi.
- Nuts quruq quritilgan va ishlatishdan oldin qovurilgan qozonlarda yoki isitiladigan pechda qahva qaynatiladi.
- Retseptga qarab, er po'stlog'i go'shti massasi keklar uchun xamirga va (yoki) ularni emdirish uchun kremga qo'shiladi.
- Kek bir muddat muzlatgichda qoldiriladi.
Yong'oqli shokolad keki - retsept
Pishirilgan kontsentrlangan sutga asoslangan yong'oq, shokoladli to'ldirilgan va kremli mazali kek uyda shirin xamirlarni yoqtirmasdan hech kimni befarq qoldirmaydi. Tatlarning ajoyib lazzatlanish xususiyati oddiy texnologiyani amalga oshirish orqali erishiladi, bu esa ko'p vaqt va kuch sarflamaydi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un, shakar va smetana - 1 ta shisha;
- kakao - 50 g;
- soda - 0,5 tsp.
- zichlangan sut - 380 g;
- yog' - 200 g;
- yong'oqlar - 200 g.
Tayyorlash
- Tuxum shakar va kakao bilan kaltaklanadi.
- Smetana, soda, un va yong'oqning yarmi aralashtiriladi.
- Sovutgichni 2-3 qismga bo'lgandan keyin 180 daraja 50 minutda pirojnoe pishiring.
- Yog 'suti bilan siqilgan sutni isitib oling, qaymoqsimon krem bilan yoping, yong'oq qoqiqlariga seping.
- Shokolad kekini emchak uchun 3-4 soat davomida yong'oq bilan qoldiring.
Aziz va yong'oqli pirojnoe
Favqulodda lazzat belgilarida qozon qo'shilishi bilan pishgan bo'lsangiz, qozon pechenesini oling. Chig'anoqsiz quritilgan mevalar, kerak bo'lganda, namlangan va keyin maydalangan, go'sht maydalagich orqali o'tadi yoki blender bilan ishlanadi. Kek sirtini quritilgan meva bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- sariqlar - 4 dona;
- un - 240 g;
- shakar - 400 g;
- qaymoq - 500 g va 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kakao - 30 g;
- soda - 0,5 tsp.
- o'rik - 500 g;
- neft - 400 g;
- yong'oqlar - 200 g.
Tayyorlash
- Yolkchilar shakar (200 g) va yog' (100 g) bilan maydalanadi.
- Smetana, soda, un qo'shing, massani uchta bo'lakka bo'linadi, ulardan biri kakao bilan tayyorlanadi.
- Keklarni pishiring.
- Shuningdek, shakarni qo'shib, sariyog 'va nordonni urish.
- Aralashmalarni qo'shing, yong'oq va o'riklarni qo'shing.
- Kekni krem bilan kraxmalga solib, jo'yaklar va yong'oqlar bilan bezatilgan.
Xashak urug'lari, mayiz va yong'oqlar bilan tort
Xushbo'y urug'lar va mayiz bilan uch qavatli pirojnoe, nafaqat ajoyib mazali, balki ajoyib qiyofada ham ajoyib. Krem sifatida qaynoq shakar bilan, yog'ning yuqori foizini ishlatishingiz mumkin yoki sariyog 'va tabiiy vanilni qo'shib sariyog' ustida sutdan tayyorlab qo'ying.
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- un, shakar, smetana - 300 g;
- yong'oq, mayiz, gullar - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- qaymoq - 500 g
- chang shakar - 180 g;
- vanillin.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan urting.
- Smetana bilan smetana qo'shing.
- Xamirni 3 ta bo'lakka bo'lin.
- Yana bir mayizda, uchinchi haşhaşta yong'oq qo'shing, 180 daraja 25 daqiqada pirojnoe pishirib.
- Shakar va vanil bilan smetana sindirib, yog 'kremi kremini torting.
Kek "Tangrilarning taomi" - yong'oqli retsept
Boshlang'ich desert shirinlik xususiyatlarini butunlay aks ettiradigan "Gods of Food" tayyorlanadi. Kekni yong'oq, sidr, yerfıstığı, kajuya, findiq yoki bir nechta turlarni aralashtirishingiz mumkin. Kremda ortiqcha vanilya yoki boshqa lazzat tanlanmaydi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- un - 320 g;
- qaymoq - 100 g;
- shakar - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- yog '- 200 g;
- ohaklangan sut - 340 g;
- yong'oq - 200 g;
- kakao - 30 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan urting.
- Soda, smetana, un va yong'oqning yarmini qo'shib, kubikni 40 daraja 180 daraja pishirib, 2 qismga bo'linib, ularning ko'pchiligi mo'rt bo'lakka aylanadi.
- Yoğrulmuş sutli, kakao va qolgan yong'oqlar bilan yumshoq yog 'yutib oling.
- Misr bilan kremi kremi, qolganlari buruşuk va yuqoridan yoyilgan.
- 2-4 soatdan so'ng siz nonli mazali kekni sinashingiz mumkin.
Italiya yong'oq pirojnoe - retsept
Eng kam miqdordagi un bilan quyida keltirilgan ko'rsatmalarga muvofiq nonli italyan keki tayyorlanadi. Kremdagi kremi eng kamida 30% yog 'miqdori bilan smetana bilan almashtirilishi mumkin va agar kerak bo'lsa, protein testida ishlatiladigan shakar kukuni miqdorini kamaytirish bilan shirinning shirinligini kamaytirish mumkin.
Tarkibi:
- oqsillar - 8 dona;
- un - 2 choy qoshiq.
- yong'oq - 300 g;
- chang shakar - 300 g;
- krem - 700 ml;
- shokolad - 200 g.
Tayyorlash
- Toza, un va yong'oq qo'shing, oqsil bilan qovuriladi.
- Diametri 26 sm bo'lgan 6 ta pirojniy tayyorlang, oqsil xamirining pergament qismini taqsimlang va ularni 7 daqiqada 180 darajaga qo'ying.
- Shokoladning yarmini eritib, ularni 3 ta kekni promazyvayut.
- Keklarning qolgan qismi shokolad chiplari bilan sepilgan krem bilan qovurilgan.
- Italiya qozon pechenesini to'plang, bir-birining ustiga krujkalar qo'ying.
Pishirilgan shakarlamalar va yong'oqlar bilan pirojnoe
Yong'oq bilan yumshoq va nozik pechene keki olinadi. Keklarning balandligi, shuhrati va havoliligi kaltaklangan tuxumlarning sifatiga bog'liq bo'ladi: sarig'i shakar bilan qolgan qismi, qolgan qismini dastlabki bosqichida, keyin esa oqlangan oqlar aralashtiriladi. Ba'zi yong'oq yadrolari bezak uchun buzilmagan.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- shakar va un - 350 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- yong'oq - 600 g;
- yassi sut kondensati - 700 g;
- krem - 700 ml;
- neft - 400 g;
- Emdirish uchun sirop - 100 ml.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni payvandlab, un va pishirish kukuni qo'shib, pecheneyi 50 daraja 180 daraja pishiring.
- Sovunni sovutib, uch qismga bo'linib, siropda namlangan.
- Yog 'suti yog'ni sariyog' bilan kesib oling, har qanday yong'oq bilan sug'orib oling.
- Kekni zich sut va yong'oqlarni ta'mi bilan bezash.
Yong'oq va qaymoq bilan pirojnoe
Yo'nalishlarni kelgusida taqdim etiladigan yong'oq pirogi xamirga qizartirilgan olma pulpasini qo'shilishi sababli sharbat va maxsus ta'mga ega bo'ladi. Palletlar to'qimalarga yoqimli, nozik va havodor kremlarni to'ldiradi. U sirkadan yoki yog'ning yuqori foizli kremidan tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- olma - 3 dona;
- shakar - 500 g;
- un - 130 g;
- kraxmal - 100 g;
- pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq.
- yong'oq - 150 g;
- neft - 250 g;
- qaymoq - 500 ml;
- vanilya.
Tayyorlash
- Moyni shakar bilan yuvib tashlang (250 g), tuxumni kiriting.
- Tayyorlangan olma va yong'oqlar qo'shing.
- Kraxmal va unni pishirish kukuni bilan aralashtiring, aralashtiring, xamirni 2 qismga bo'linadi.
- 25 daraja uchun 200 graduslik qobiq pishirib, salqin, kesilgan.
- Smetana shakar va vanil bilan smetana torting, keklarni maydalang.
Mandarin pirogi yong'oq bilan
Yong'oqli pirojnoe, go'sht maydalagichida o'ralgan yong'oq mandarinlari bilan birga xamirni tayyorlash uchun asosni qo'shsangiz, tanib bo'lmaslikni o'zgartiradigan retseptdir. Va bu holatda mevalar oldindan tozalashni talab qilmaydi: ular faqat qaynoq suv bilan qovurilgan va yaxshilab quritilishi kerak.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- mandarinlar - 7 dona;
- shakar - 300 g;
- un - 240 g;
- margarin - 150 g;
- söndürülmüş sodali suv - 0,5 tsp.
- yong'oq - 300 g;
- yog'i - 300 g;
- qoshiq sut - 380 g.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan pishiring.
- Margarin, soda, ezilgan mandarin (4 dona) qo'shing. Yong'oq bilan (150 g).
- Massani payvand qiling, unni aralashtiring va 3 qobiqni pishiring.
- Qolgan mandarinlarni yong'oq bilan maydalab, konditsioner sut va yog 'bilan kremga aralashtiring, kraxmal aralashmasi bilan aralashtiring.
Sabzi va yong'oq keki
Bir piyola choyga mazali, ammo juda foydali qo'shimchani emas, balki yong'oq bilan bezatilgan sabzi pirojnoe bo'ladi. Bu holda xamir uchun plomba, yong'oq burmasi bilan birgalikda shirinlikka qo'shimcha ta'mlar va yoqimli quyosh rangini beradigan nozik qirg'ichdan suvli sabzi ustiga yog'adi.
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- sabzi - 400 g;
- shakar - 450 g;
- un - 350 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- yong'oq - 200 g;
- qaymoq - 500 g.
Tayyorlash
- Tuxumni, 300 gramm shakarni urting.
- Unni, pishirish kukuni, mayda maydalangan sabzi, yong'oqni qo'shing, yana qaynatib oling.
- 40-50 daqiqagacha pirog uchun 180 daraja pishirib, salqin, 2-3 qismga bo'ling.
- Shakar shakar qatlamini yog'lash.
Yong'oqli asal keki
Agar nozik asal lazzat bilan ajoyib lazzat ta'mini olishni istasangiz, quyidagi retseptga ko'ra yong'oqli asal-shokoladli pirogni pishirish vaqti keldi. To'yingan krujkalar uchun ideal qo'shimcha nozik bir moyli bo'ladi va yuqoridan mahsulotni o'z ichiga olgan shokoladli sirli paletini to'ldiradi.
Tarkibi:
- un - 400 g va 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 330 g;
- soda - 1 choy qoshiq;
- shakar - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- asal - 70 g;
- sut - 360 ml;
- kakao - 90 g;
- yong'oq - 100 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- shokoladli sir - 200 g.
Tayyorlash
- 60 ml sut, 30 g yog ', asal, soda, tuxum, 150 g shakar qand lavhasida birlashtiriladi.
- Kakaoni, yong'oqni qo'shing, 400 gramm unni qo'shing, xamirni yutib oling va pergamentga bir necha daqiqa davomida pergament ustida yupqa pergament soling.
- Shakar va un bilan tuxumni aralashtiramiz, sutga to'king, qalin bo'lguncha issiqlang, vanilni aralashtiring va yog'ni va chayqalishni sovutgandan keyin.
- Krevetka kremini tortib oling, tortni sirli qilib quying.
Non bilan "Anthill" pirojnoe
Oziq-ovqat pishirgichi - oddiy retsepti bundan keyin taqdim etiladi, "shoshilinch" toifasiga kiradi va pishirishda qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Sinov uchun asos sifatida siz margarinni va sariyog'ingizni olasiz, unda ta'mi biroz yumshoq va yumshoqroq bo'ladi, ammo kaloriyali tarkib kattaligi yuqori.
Tarkibi:
- un - 650 g;
- margarin va neft - 250 g;
- qaymoq - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 100 g;
- zichlangan sut - 380 g;
- yong'oq - 150 g;
- haşhaş.
Tayyorlash
- Margarin shakar bilan o'ralgan va smetana qo'shiladi.
- Unni to'kib tashlang, xamirni qaynatib oling, sovutib oling, uni go'sht maydalagichga aylantiring.
- Olingan "kolbasa" ni pergamentga pishirib, pishguncha, salqin qiling.
- Yog 'suti bilan sutga soling, yong'oqni qo'shing, xamirning bo'laklariga bo'linadi, xamirturushli urug'larga sepib, idishning ustiga qo'ying.
Yong'oq bilan pirojnoe krevetka
Ikkala bayram shirinlik va har kuni oilaviy choy uchun ideal yechim pastadir va yong'oqlar bilan pirojnoe . Siz qozonlardan yoki findiqlardan tozalash uchun ziravorlar va krem-barglari bilan boyib ketishingiz mumkin. Keklar konyak yoki suyultirilgan suv bilan limon sharbati bilan emlanadi.
Tarkibi:
- un - 260 g;
- yog'i - 180 g;
- kakao - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- soda va pishirish kukuni - har birida 1 tsp;
- shakar - 360 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- Sut va qaynoq suv - 2/3 chashka;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- oqsillar - 3 dona;
- limon kislotasi va tuzni chimchilash;
- yong'oq - 200 g;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 ta;
- shokoladli sir - 150 g.
Tayyorlash
- Tark va limon kislotasi oqsillari bilan urting, 180 g shakar qo'shib, pergament po'stlog'ida 110 daraja 2,5 soat pishiring.
- Unni kakao, pishirish kukuni va soda bilan aralashtirib, shakar qo'shing.
- Shakar qolgan qismi bilan tuxumni urting.
- Sut, sariyog ', cho'chqaga ayting, quruq aralashman bilan aralashtiring.
- Qaynayotgan suvda aralashtiring, xamirni 180 daraja 30 daqiqada pishirish uchun yuboring.
- Kekni ikkita qismga kesib, har birini sindirib tashlang.
- Yoğurtlangan sutli yog 'yutib, yong'oqning yarmini qo'shib qo'ying.
- Kekni to'plang, promazyvaya krem kremi, markaziyni markazga qo'ying.
- Kekni yong'oq bilan sug'orib, sirli qilib to'ldiring.