Dam olish uchun yaroqli narsalarni qurish juda qiyin bo'lmaydi, lekin kelgusi dam olish kuni otning mavzusi bilan mos keladi. Kelgusi Otni "hazillashadigan" variantlardan biri - bu maqolaga bag'ishlashni qaror qiladigan no'xat shaklidagi salat.
Tovuqli ot choyshab salatasi
Oddiy va sodda tayyorlangan salat mehmonlarga nafaqat o'z ta'mini, balki asl qiyofasini ham qo'shib qo'yadi.
Tarkibi:
Salat uchun:
- tovuq filesi - 500 g;
- tuxum - 4 dona;
- qattiq pishloq - 180 g;
- Koreys savzi - 150 g;
- salat piyoz - 1 dona;
- mayonez - 300 g.
Bezatish uchun:
- bodring - 1 dona;
- turp - 4-5 dona;
- Zaytun va zaytun - ta'mga;
- pomidor - 2-3 dona.
Tayyorlash
Tovuq filesi ortiqcha yog'dan tozalanadi va sho'r suvga qaynatiladi. Pishgan go'sht sovutiladi va kubiklarga bo'linadi. Piyoz ham kub shaklida kesiladi va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lguncha qovuriladi. Koreys savzi kichik bo'laklarga bo'linadi va tovuq tuxumi qattiq qaynatiladi.
Salataning shakllanishiga o'tamiz. Tuxum oqini sarig'dan ajratib oling va uni yaxshilab qirqib tashlang. Sindalni tayyorlangan taomda bir no'xat shaklida yotqizamiz. Proteinni ingichka mayonezli qatlam bilan yog'lash va qaynatilgan filetning qismlariga yoyish. Mayonez yana bir qatlamini yog'lang va piyoz va sabzi qo'ying. Biz sariyog 'kichkina maydalagichni silamoqdamiz, piyoz va sabzavotlarni mayonez qatlami bilan surtamiz, sarig'ini yuqori tomonga yoyib chiqdik. Biz mayonezning yana bir qatlamini qo'yib, pishloqli pishloq bilan salat sepamiz.
Keling, salatni sovutgichga solib, bezashni boshlaymiz. Atning perimetri zaytun va zaytun, bodring, pomidor va turp shaklini yupqa chiziqlar bilan kesib, ularning kurtaklarini hosil qiladi. Biz kurtaklarni otning ustiga qo'yamiz va stolga salat xizmat qilamiz.
Sabzavotli ot choyi salatasi
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yashil no'xat - 1 pot;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- mayonez - ta'mga;
- yong'oq - ta'mga qarab;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshkani qaynatamiz va unib-yoqib bo'lguncha qaynatamiz. Biz ildizlarni qobig'idan silkitib, kichik kubiklarga yoki uchta katakchaga kesib tashlaymiz.
Lavlagi ham qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va ovlanadi. Tovuq filesi qaynatiladi, yoki tuz va qalampir bilan ziravorlar pishiriladi. Filioni kichik kublarga kesing.
Biz o'simlik moyida yumshoq bo'lguncha piyozni yarmida va qovurdaymiz.
Endi salat yaratish vaqti keldi: salat idishining pastki qismida qovurilgan kartoshkani joylashtiring, mayonez bilan yoping, qaynatilgan filetni va qovurilgan piyozni yoyib, mayonezning yana bir qatlami bilan yoping va tug'ralgan yong'oq seping. Oldin oldingi qatlamda kesilgan lavlagi va no'xatlarni tarqatamiz, mayonez bilan barcha yog'larni yutib yuboramiz va maydalangan tuxum bilan qoplaymiz.
Atlantika shaklidagi salatga hech qanday muammosiz aniq tashlanishi mumkin, salatlar uchun maxsus halqadan foydalaning yoki 3 litrli shishadan kesilgan shakldan foydalaning. Qatlamlarni qirralarni yopmasdan shakllantirish, so'ngra tayyorlangan salatani o'tlar bilan bezatib, stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorinli ot go'shti salatasi
Tarkibi:
- Konservalangan qo'ziqorinlar - 1 ta (200-300 g);
- kartoshka - 2 dona;
- tuxum - 4 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- yangi o'simlik (dereotu, maydanoz) - 1 shamshir;
- qaymoq - 200 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun - 1 pot;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzi va kartoshka muntazam ravishda qaynatiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Bodring va konservalangan qo'ziqorinlar xuddi shu tarzda kesiladi. Tuxum qattiq qaynatilgan va eziladi. Barcha ingredientlarni o'simliklar bilan aralashtiring. Biz salatani qaymoq va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldirib, bir otliq shaklida bir plastinka ustiga joylashtiramiz. Otliqning ustiga zaytun bo'laklari qo'yib, salat stolga xizmat qilamiz.
Sizning bayram stolingizning xilma-xilligi ham "Trumpet dump" va "Malachite bracelet" salatlaridir.