Tushlik uchun engil tovuq sho'rva , yozda yoziladigan eng yaxshi taom, eng og'ir oziq-ovqat "ketmaydi" va qishda siz issiq va yoqimli taomni xohlaganingizda. Bu tovuq bilan sho'rva, bu ko'rinishidagi noqulay xususiyatlarni - to'yinganlik va yengillikni birlashtiradi.
Tuxumli uy quridi - ta'rif
Tarkibi:- tuxum - 1 dona;
- suv bilan ifloslangan - 100-120 ml;
- tuz - 1 siqish;
- sifatli bug'doy uni - taxminan 1.5 chashka.
Tayyorlash
Yuqori idishda tuxumni tuz va suv bilan yaxshilab silkit. Siz 1 osh qoshiq qo'sha olasiz. bir qoshiq zaytun moyi, lekin bu retsepti uchun bu zarur emas. Un bir piyola ichiga siltang va asta-sekin suv quyib, xamirni yoğratsin. U juda tik va zich bo'lishi kerak, shuning uchun uni bir oz ko'proq talab qilishi mumkin. Xamirni olib tashlash uchun, albatta, qo'shimcha un (taxminan ½ chashka) kerak bo'ladi. Bir vaqtning o'zida barcha qismni siljitmaslik yaxshiroqdir - 2-3 qismga bo'ling, shuning uchun ham oson bo'ladi. Qandolat mahsulotlari uchun xamir shaffof holatga keltiriladi. Hech narsa qo'rqinchli emas, agar u biror joyga kirsa, demak, unda siz keklarni kesib olishingiz kerak. Odatda uy qurilishi uchun makaron (sho'rva yoki boshqa taomlar uchun) xamir juda nozik emas, juda uzun somonlarga kesiladi, lekin bu erda siz tasavvur kuchingiz bilan boshqariladigan bo'lishi mumkin. Eng muhimi - kesilgan noodls qog'ozda quritilishi, unni to'kib tashlash va iloji boricha yupqa bo'lish kerak. U quriganida ortiqcha unni silkitib turish kerak. Ko'rib turganingizdek, tovuq sho'rva uchun tayyorlangan makaron retsepti oddiy va qimmat emas.
Vatan xamiridan olingan ta'rif
Siz uyda tayyorlangan makaron uchun xamirni Italiyada pishirilgan tarzda tayyorlashingiz mumkin - bu biroz murakkab, lekin u ham juda oddiy.
Tarkibi:
- bug'doy sifatli un - 1.5 chashka;
- Extra Virgin Olive Oil - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq tuxumi juda katta emas - 3 dona.
- tuz yodlangan - ½ choy qoshiqda;
- suv iliq - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Unni emal idishga tuz bilan tortib oling, o'rtasini bo'sh qoldiring. Suvni sariyog' bilan aralashtiring, tuxum qo'shing va aralashmani yaxshilab silkitib oling. Biz uni unga to'kib tashladik va xamirni diqqat bilan yoğamiz. Bu elastik bo'lishi kerak, lekin juda tik. Xamir qolsa, siz xamirni tayyorlash va chop etishni boshlashingiz mumkin. Noodle'lar nozik tuproq bilan kesilgan, ammo siz tajriba qilishingiz mumkin.
Sho'rva uchun uyda tayyorlangan makaron tayyorlash uchun ko'plab imkoniyatlar mavjud. Xamirda sabzi, lavlagi, ismaloq sharbatini qo'shishingiz mumkin. Ba'zan pomidor sharbatini, maydalangan piyozni yoki sarimsoqni qo'shib qo'yishingiz mumkin - bu tayyorlangan makaronga turli lazzat tiniq beradi.
Ko'pchilikni hayratda qoldiradigan asosiy narsa - bu shakarni saqlab qolishi va yopishqoq pusga aylanmasligi uchun, uy qurib turadigan makaronni qanday tayyorlash kerak. Noodle-larni alohida-alohida pishirsa - biz uni 5-7 minut davomida qaynatilgan bulonga tushiramiz , keyin plitalarga o'tamiz. Siz pishloq sepib yoki bulyonni quying. Osh oshpazli tayyorlanishga 3 daqiqa oldin qo'shiladi. Sho'rva so'raguncha, u "kel".