Tovuq ko'kragidan olingan shnitzel - pishirishda oddiy, ammo ajoyib darajada mazali va shirin taom. Albatta siz toj kiyasiz, mehmonlarni quvontirasiz va qaynatilgan karabuğdaya, pishiq guruch yoki kartoshka pyuresi uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi .
Chicken Breast Schnitzel retsepti
Tarkibi:
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- non po'sti - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- ziravorlar .
Tayyorlash
Shunday qilib, tovuq ko'kraklari yuviladi, quritiladi, go'shtga zarar bermasdan har bir uzunlikni kesib, ehtiyotkorlik bilan uriladi. Keyin har tomondan tuz, qalampir va emish uchun bir chetga qo'ying. Boqish uchun 3 ta plastinani tayyorlang. Birinchidan - tuxumni uramiz, ikkinchisida nonlarni yutib yuboramiz, uchinchisida esa uni undiramiz. Endi qovurilgan idishni olib, yog'ini to'kib tashlang va uni qizdiring. Tuxum go'shti birinchi navbatda un bilan sepiladi, keyin tuxum aralashmasiga botiriladi va cho'chqalarga to'g'ri tushadi. Har ikki tomondan 5 daqiqa davomida olovni qovuring va sizning xohishingiz bilan qo'ziqorin yoki qaymoq sousi bilan stolga xizmat qiling.
Tovuq ko'kragidan "Schnitzel" "Kordon ko'k"
Tarkibi:
- tovuq ko'kraklari - 4 dona;
- jambon - 4 tilim;
- pishloq - 4 tilim;
- pishloq qattiq - 50 g;
- ziravorlar;
- non po'sti - 0,5 dona;
- sariyog';
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Tovuq ko'kraklari ishlov beriladi, filetkalarga kesiladi va har bir qismini yarmigacha kesib tashlaydi, lekin oxiriga qadar kesilmaydi. Keyin go'shtni kitob sifatida ochamiz, uni folga bilan yopamiz va uni diqqat bilan uramiz.
Alohida idishda tuz, maydalangan qalampir, yog'li aralashmani aralashtiring va aralashmani tayyorlangan filetkalarga seping. Keyinchalik bir chekka pishloq va jambon qo'ying. Rulman bilan yaxshilab katlayın va tish cho'tkasi bilan qirralarni mahkamlang. Qattiq pishloq uni maydalagichga maydalab, uni bir piyola ichiga quyib, soyulmuş sarimsoqni siqib chiqarib, paxmoq va maydalangan qalampir tashlang. Hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Krem yog'i suvli hammomda eriydi va har bir rulo bo'yog'ini chiqaradi va keyin non tayyorlash aralashmasiga o'raladi. Biz tovuq ko'kragidan shnitsellarni pishloq bilan isitishga bardoshli idishlarga yoyib, ularni 35 daraja pechga yuborib, 200 darajaga qizdirdik.
Tovuq ko'kragidan shnitzel o'choqda
Tarkibi:
- tovuq filesi - 700 g;
- tuxum - 2 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- un - ta'mi bilan;
- Soya sousi - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - ta'mga qarab;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi bo'laklarga bo'linib, engil urilib, bir piyola ichiga qo'yiladi va tabiiy so'ya sosiga quyiladi. Go'shtni 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyin stolga yotqiz, kino tomosha qiling va urib tashlang. Qayta, bir piyola qo'yish, tug'ralgan o'tlar sepib va aralashtiramiz. Biz kartoshkani soyamiz va uni katta katakchalarga surib qo'yamiz. Tuxum etishtirish uchun tuxumga chayqalib, ziravorlarni ziravorlar bilan to'kib tashlang va boshqa idishga solib, unni siltamiz. Tuxum aralashmasidan oldin tovuq shnitzellarni, so'ng unda, yana tuxum va kartoshkali kartoshka ichida quying. Bir pishirma varag'iga igna yoyib, chiroyli qizil qobiq paydo bo'lishidan 25 daqiqa oldin pishiring.
Tovuq ko'kragidan shnitzel multivarkda
Tarkibi:
- tovuq filesi - 2 dona;
- yangi shampignons - 100 g;
- Lampochka - 1 dona;
- Yog '- 40 g;
- tuxum - 1 dona;
- nonlar - 50 g;
- ziravorlar;
- qaymoq - 30 ml;
- arpabodiyon ko'katlar.
Tayyorlash
Biz qiladigan birinchi narsa - to'ldirishimiz kerak: qo'ziqorinlar qayta ishlanib, plastinka va pomidor parchalari bilan kesiladi va biz "Issiq" rejimidan foydalanib, 20 daqiqaga qadar oltingacha o'tamiz. Signaldan so'ng, qurilma qopqog'ini oching, smetana qo'shing va ta'mga tuz qo'shing. Tovuq filesi yarmida kesiladi va natijada olingan bo'laklarni engillashtiradi. Go'shtni ziravorlar bilan to'kis qo'ying, o'rtada bir oz pishiring va filonni zarf bilan o'rab qo'yib, qirralarni o'rnatib qo'ying. Shnitzellarni erga cho'ktiradigan joyga tushiramiz, keyin tuxumli tuxumga botiramiz va yana nonlarni maydalab turamiz. Tovuq bo'laklarini multivarkning kosasiga aylantiramiz va 40 daqiqa davomida idish tayyorlab, "Bake" dasturini tanlaymiz.