Bayram menyusida, albatta, stolni bezab turgan va murakkablik va originallik bilan ta'minlovchi atirlar mavjud bo'lishi kerak. Ular turli xil salatlar, dilimlenmiş, kanopa va boshqa xushbo'yli ovqatlar bo'lishi mumkin. Dahshatli, shuningdek, bayramona jadval tartmalarini to'lg'azish bilan to'ldiradi. Ularni bugungi kunda to'xtatishimiz va ushbu ajoyib snack uchun qanday asosni tayyorlashimiz kerakligini aytib berishimiz va to'ldirish uchun bir necha variantlarni taklif qilishimiz mumkin.
Tadbirlarni bayramona jadvalga o'tkazish tartibi
Tarkibi:
- bug'doy uni - 170 g;
- bitta tuxum sarig'i;
- suzilgan suv - 30 ml;
- Sariq - 110 g;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Xamirni tayyorlash uchun bug'doy unini idishga solamiz, tuz, tuxum sarig'i, yumshoq moy, suv qo'shamiz, hamma narsalarni diqqat bilan aralashtirib, sovutgichda o'ttiz daqiqaga joylashtiramiz.
Sovutilgan xamirni un bilan changlangan yuzaga qo'yamiz va qalinligi ikki-uch millimetrga yaqin bo'lgan nozik bir qatlamga buramiz. Keyin stol ustiga yog'li tortiqlarni qo'yib, qaynatilgan xamirli qatlam bilan yoping, uni yalang'och pin bilan silkiting, biroz siqib qo'ying va faqatgina qolip yuzasiga nisbatan bosim o'tkazadigan tortlarning tagini kesing. So'ngra, pishiriq va shakli saqlab, xamir ko'tarilmasligi uchun, kichkina fasol, no'xat yoki boshqa donlarga quying va 200 graduslik pechgacha qizdirilgan to'ldirilgan qoldiqlarni aniqlang. Ushbu harorat rejimida ishlayotgan narsalarni o'n besh yildan yigirma daqiqagacha yoki xohlagan darajada qo'pollik darajasiga qadar ushlab turamiz.
Biz mog'orlardan yorma yog'larni to'kib tashlaymiz, tayyor bo'laklarni chiqaramiz, ularni sovutamiz va biz atirni bezashni boshlaymiz.
Va hozir siz bayram dasturxonidagi tortiqlarni qanday to'ldirishingiz haqida biroz gaplashasiz.
Eritilgan pishloq va qizil baliq bilan bayram tortiq
Tarkibi:
- tartlets - 8-10 dona;
- qizil baliq (filetos) - 145 g;
- qayta ishlangan pishloq - 145 g;
- tuxum - 4 dona;
- yangi dorivor ko'katlar - ta'mga;
- mayonez - ta'mga.
Tayyorlash
Keling, yuqorida keltirilgan retsept yordamida tortilllarni tayyorlaylik yoki tayyor blankalarni olamiz. Tuxum o'n daqiqa davomida qaynatiladi va keyin tozalanadi va nozik qirg'ichdan faqat sincayı ovuşturur. Protein massasini eritilgan pishloq bilan aralashtiramiz, mayda tug'ralgan yangi dukkakli ko'katlarni, mayonezni qo'shing, aralashmani qo'shing va aralashtiriladi. Yuqoridan, samarali qizil baliqni joylashtiring, uni arpabiyoning panjarasi bilan bezatadi, idishni ustiga qo'yadi va xizmat qiladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini qisqichbaqalar bilan bayramona stolga qo'ying
Tarkibi:
- tartlets - 8-10 dona;
- xamir qisqichbaqalar - 475 g;
- ketchup - 50 g;
- mayonez - 50 g;
- pushti qalampir no'xati;
- salat barglari;
- tuz - ta'mga;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Qisqichbaqa tik qaynoq suvni to'kib tashlang, bir daqiqaga qoldiring va keyin to'kib tashlang, yaxshi drenaj bering va sovib oling. Endi ularni ketchup va mayonez aralashmasi bilan to'ldiring va aralashtiring. Do'xtiralarning pastki qismi marul barglari bilan qoplangan, biz qisqichbaqalar bilan to'ldiramiz, ustiga pushti qalampir no'xat bilan bezatamiz, biz plastinadagi atirni joylashtiramiz va xizmat qila olamiz.
Jodugar jigari bilan to'ldirilgan shakarlamalar bayram jadvaliga
Tarkibi:
- tartlets - 8-10 dona;
- jigar cod - 75 g;
- pishloq qattiq - 55 g;
- tuxum qaynatiladi - 2 dona;
- mayonez - 50 g;
- yashil piyoz tuklari.
Tayyorlash
Qattiq pishloq va tuxum oqi nozik qirg'ichdan o'tib, jigar jigari bilan aralashtiriladi, mayonez bilan kiyinadi va hosil bo'luvchi aralashmalar bilan to'ldiriladi. Yumshoq tuxum sarig'i bilan atirgulni sepib, uni piyoz va pritrushivaem tilimli yashil piyoz po'stlog'iga solib qo'ying.