Kefirdagi xamir xamiri - uy qurilishi uchun pishirilgan bazaning muvaffaqiyatli retseptlari

Kefirdagi xamirturush xamir sizning uyingizni mazali xamir ovqatlar bilan pishirishning eng oson yo'li. Har bir uy bekasi uchun eng muhimi, qiyinchiliksiz, zaif, xushbo'y, og'izni og'iz orqali davolashga yordam beradigan tez va murakkab retseptur. Tozalash tavsiyalari oddiy ovqatni osongina bayramona kechki ovqatga aylantirishga yordam beradi.

Kefirga xamirturush xamiri qanday tayyorlanadi?

Kefirdagi lazzatli xamirturush xamiri muammosiz, hatto tajribasiz metresani tayyorlamaydi. Eng muhimi, retseptga rioya qilish va yangi mahsulotlarning mavjudligini ta'minlashdir. Bu xamir ovqatlar o'zlarining ajoyib xushbo'y hidi bilan mashhur.

1. Kefir o'rniga yogurt mos keladi, nordon sut o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin.
2. Pichirlar pechda pishirilsa, ular tikani ko'mib tashlashlari kerak, agar qovurilgan bo'lsa - u holda chok qo'yish kerak.
3. 1 yoki 2 navdagi unda kraxmal qo'shing.
4. Kamroq tajribali uy bekalari quruq xamirturush bilan kefirda xamirturush xamirini o'rganishga harakat qilishadi.

Kefirga xamirturush xamir tukli kabi

Kefirga xamirni xushbo'y modda "tuklar" deb ataladi, shuning uchun u engil va havodor. Bunga erishish uchun unni tozalash kerak, keyin u kislorod bilan to'yingan va xamir juda mazali va gurkirab ketadi. Xamirturush faqat kefirda va juda diqqat bilan ekilgan bo'lishi kerak.

Tarkibi :

• kefir - 1 dona;
• quruq xamirturush - 1 paket;
• o'simlik yog'i - 0,5 dona;
• tuz - 1 choy qoshig'i;
• shakar - 1 choy qoshig'i;
• un - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash

1. Kefirdagi xamirni xamirga aylantirish uchun havo kefirni sariyog' bilan seyreltip, biroz issiqlashishi kerak.
2. Unni olib tashlang.
3. Tuz, shakar, un va quruq xamirni aralashtiramiz.
4. Yog 'va qatiq aralashmasini to'kib tashlang, yarim soat ushlab turing.
5. Xamirni yutib oling.
6. Qovurgi, o'choq qo'shing, haroratni 200 darajaga qo'ying.

Pechene uchun kefirga xamirturush xamiri

Bu retsept kefirga xamirni pies uchun xamirturush bilan tayyorlash uchun oddiy va tezkor usulni taklif qiladi. Ular ajoyib va ​​xushbo'y ekadi, siz qovurasiz va pishirasiz. Hatto sovuq xamir ovqatlar yumshoq, o'tkir emasligi juda muhimdir. Mikroto'lqinli pechkada isitishdan keyin yana nozik ta'mini qaytaradi, u yumshoq bo'ladi.

Tarkibi :

• kefir - 1 dona;
• yog 'yog'i - 0,5 dona;
• un - 3 ta mahsulot;
• tuz - 1 choy qoshig'i;
• shakar - 1 osh qoshiq. L;
• xamirturush - 10 g.

Tayyorlash

1. Issiq kefirda shakar, tuz va yog'ni eritib oling.
2. Unni olib tashlang, xamirturushga to'kib tashlang, aralashtiring.
3. Kefir aralashmasini to'kib tashlang.
4. Quruq xamirturush bilan yogurtdagi xamir elastik bo'lishi kerak, shuning uchun u sizning qo'llaringizga yopishmaydi.
5. Tomga yopishtirib, selofanga o'rang, 1 soat ushlang, to ko'tarilguncha.
6. Patties, pechni 20 daqiqa joylashtiring.
7. Pishirish uchun porloq bir sirt bor edi, uni tuxum yoki sariyog 'bilan surt.

Kofirga xamirturush xamirasi qovurilgan pies uchun

Xamirturushli qatiqda xamir tushdi piroglarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Pechka bilan bog'liq muammolar bo'lgan kvartiralarning aholisi uchun ushbu retsept nonushta va kechki ovqat muammosini darhol hal qiladi. Bunday sinovdan foydalidir, chunki shimgichni bir necha marta ko'tarishning hojati yo'q, bu etarli darajada vaqt va energiyani tejash imkonini beradi.

Tarkibi :

• kefir - 0,5 l;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• yog 'yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• un - 1 kg;
• tuxum - 1 dona;
• xamirturush - 1 paket;
• tuz - 0,5 tsp.

Tayyorlash

1. Shaffof bo'ling. Suvning yarmida xamirturushni eritib, 10 daqiqa davomida issiqda ushlang.
2. Kefirda tuz, shakar va tuxumni sote qiling.
3. Opara ko'tarilganda, aralashmani to'kib tashlang.
4. Tayyorlantiring, yog' va un qo'shing.
5. Xamirni tayyorlash.
6. Moyni yog' bilan yog'lang, xamirni yotqizib, sochiq bilan yoping.
7. Yashil xamirturush bilan kefirli xamir taxminan 30 daqiqa ko'tariladi, keyin siz pyuresni tayyorlashingiz mumkin.

Kefirdagi bug'doy uchun xamirturush xamiri - retsept

Agar mehmonlar kutilsa va vaqt oz bo'lsa, kofir uchun xamirturush xamir bug'doy uchun mos bo'ladi. Siz ularni turli yo'llar bilan bezashingiz mumkin, lekin eng go'zallar bukri shaklida olinadi va ular juda tez bajariladi. Agar siz eritilgan asal bilan bo'shashib qolsangiz, ular nafaqat yorqin yuzaga, balki yumshoq, asal ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi :

• quruq xamirturush - 10 g;
• iliq suv - 100 g;
• kefir - 240 g;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.
• yog 'yog'i - 50 ml;
• tuz - 0,5 tsp;
• un - 0,5 kg;
• asal - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Suvda xamirturushni suyultiriladi, shakar qo'shiladi, issiqda 15 daqiqa qoldiring.
2. Issiq kefir, sariyog ', tuxum, shakar, tuz va qoshiqni aralashtiring.
3. Unga to'kib tashlang, xamirni qiling.
4. 1,5 soatgacha yondoshing.
5. Yog 'torting, bo'laklarga bo'linib, har bir o'rab qo'yilgan kleyni rulonga aylantiring.

Xamirturushli kefirdagi pizza uchun xamir

Faqat shirin pishiriq ta'riflari juda mashhur, kefirda pizza uchun xamirturush xamiridan foydalanish juda foydali, faqat sizda kamroq shakar qo'yish kerak. Xamir shakar past bo'lganida ko'tarilsa, jarayon sekinlashishi juda muhimdir. Opar uchun joy kerak emas, aks holda "pishiradi".

Tarkibi :

• suv - 0,5;
• kefir - 700 ml;
• yog 'yog'i - 0,5 dona;
• xamirturush - 3 choy qoshiq;
• shakar - 2 choy qoshiq;
• un - 0,5 kg.

Tayyorlash

1. Shakarni va xamirturushni suvda eritib turing, uni ko'taring.
2. Kefirni to'kib tashlang, kaltaklang, un qo'shing.
3. Xamirni yarating, yarim soat davomida "o'sadi" qoldiring.
4. Xamirga soling, pishirib, pizza uchun foydalang.

Xamirturush bilan kefir pyuresi uchun xamir

Bu retseptni pies tayyorlash uchun ishlatish osonroq va tezroq. Tushkunlik pattilarga qaraganda ancha oz, va muomala shon-shuhratga aylanadi. Unni yutadigan bo'lsangiz, yogurtda xushbo'y xamir muvaffaqiyatli bo'ladi. Qattiq xamirdan ehtiyotkorlik bilan qo'shing, zaytun moyi bo'lasiz, aralashtirish jarayonida uni qo'shib qo'yish yaxshidir.

Tarkibi :

• un - 400 g;
• kefir - 250 ml;
• yog 'yog'i - 250 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• quruq xamirturush - 100 g;
• tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Kefir iliq, sariyog ', tuxum qo'shing.
2. Shakar, xamirturush va tuz aralashmasi qo'shing.
3. Xamirni yechib, bir soatcha qoldiring.
4. Havoni tashqariga chiqarib yuborishga shoshiling, yana bir marta yoğurun.
5. Yarim soat davomida pechka uchun pyuresi tayyorlanadi.

Kefirda xamirturush xamir uchun belaya

Yogurtdagi xamirturush xamirini retsepti belyashas uchun muvaffaqiyatli ishlatiladi. Go'sht bilan tayyorlangan bu pirojnoe juicier edi, oshpazlarni to'ldirish uchun buzilgan muz qo'shilishi tavsiya etiladi, lekin u erimaydi, shuning uchun darhol qovurilgan bo'lishi kerak. Xamir kuchli yog'ni so'rishi mumkin, shuning uchun 1 st dökünüz. spirtli qoshiq.

Tarkibi :

• un - 800 g;
• tuxum - 1 dona;
• kefir - 0,5 l;
• shakar - 50 g;
• quruq xamirturush - 20 g.

Tayyorlash

1. Kefir issiq, tuxum bilan aralashtiriladi.
2. Unni maydalab, xamirturush va shakar bilan aralashtiring.
3. Aralashmani to'ldiring, yoğurun.
4. 1 soat davomida haroratni qoldiring.
5. Xamirni bo'laklarga bo'lib kesib oling, tekis kiklarni tortib oling.
6. Yogurtga oq qoplamalar uchun xamirturushli xamir yumshoq, ammo suyuqliksiz yoğrulmalidir.

Kofe uchun xamirturush xamiri

Xamirturushdan tayyorlangan eng xushbo'y va jigarrang pankek bo'lgandan beri, testdagi havoning kichik pufaklari ularning nozikligini ta'minlaydi. Bunday kreplarning o'ziga xosligi shundaki, ular osonlik bilan ingichka va yamalgan bo'lishi mumkin. Tov shirin, sho'r va to'ldirish bilan pishiriladi, shuning uchun ta'mi yangi. Sut va kefir bilan o'simlik xamirturush xamiri.

Tarkibi :

• kefir - 1 dona;
• sut - 0,5 dona;
• un - 1 dona;
• xamirturush - 1 choy qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.
• vanilya - 1 choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;

Tayyorlash

1. Sut va kefir iliq, sariyog' eritildi.
2. Un, tuz, shakar va xamirturushlarni aralashtiring.
3. Kefirni to'kib tashlang, aralashtiramiz, yarim soat davomida iliq turing.
4. Tuxum, vanil, un, sut qo'shing.
5. Yoğurun, 30 daqiqa issiqlik bilan qo'y.
6. Kefirdagi pancak uchun xamirturush xamiralari ularni yog'siz qizartirishga imkon beradi.

Donuts uchun kefira bo'yicha xamirturush xamiri

Choyga ajoyib munosabat mazali donuts bo'ladi , ularni tayyorlash uchun kefirda tez xamirturush xamiridan foydalaning. Qovurish uchun o'simlik moyida kerak, chunki kremsi kuyib ketadi. Pishirganda ovqatni qog'ozdan qilingan peçete joylashtirsangiz, ortiqcha yog 'so'riladi. Kefirdan kamida 2,5% yog' olinishi kerak.

Tarkibi :

• kefir - 500 ml;
• quruq xamirturush - 10 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 1 dona;
• un - 1 kg;
• yog 'yog'i - 200 ml.

Tayyorlash

1. Kefir isitiladi, tuxum va tuz bilan uriladi.
2. Xamirturushni shakar bilan aralashtiring.
3. Aralashni to'kib tashlang, unni quying.
4. Xamirni yutib oling.
5. O'rgatish uchun ushlab turing, 40 daqiqa.
6. Yaxshilab yuvib oling, bo'laklarga bo'linadi.
7. Dukkaklilarni tayyorlash.

Non uchun nonni kefira ustiga xamirturush

Non noni sotuvga chiqqanda, ko'pgina uy bekalari nonni mustaqil ravishda tayyorlashni boshladilar, va tez-tez sifatli emas, chunki bu nonni saqlashdan 10 baravar yaxshiroqdir. Kofirga xamirturush xamiri tezda non ishlab chiqaruvchisiga aylantiriladi, u juda qulay, chunki krachni kuzatib borishning hojati yo'q, asosiy narsa tarkibini to'g'ri hisoblashdir.

Tarkibi :

• un - 500 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.
• tuz 1,5 tsp;
• yog'i - 5 osh qoshiq. l.
• kefir - 300 ml;
• xamirturush - 3 choy qoshiq.

Tayyorlash

1. Unni olib tashlang, non tayyorlash idishining ichiga soling.
2. Shakar, tuz, sariyog 'va issiq kefirni aralashtiring.
3. Aralashmani va xamirturushni tushiring.
4. Aralash, sinov dasturini 2 soat davomida qo'ying.