Sovuq havoning boshlanishi bilan, o'zingizni issiqlik va qulaylik bilan oziqlantirish, shuningdek, oziqlantiruvchi va to'yimli oziq-ovqat bilan ta'minlanish tabiiy istak mavjud. Ikkinchidan, biz kuboklarning oddiy retseptlari bilan yordam berishga tayyormiz, bu kuzda va qishki kechalarda bir choy yoki chinnigullar sharobining shirkatida bo'lishdan ko'ra muhimroq bo'ladi.
Qichishtirilgan jo'xori po'sti
Siz birinchi olma dukkasini ishlatmoqchimisiz? Keyin rustik tarzda pishirilgan engil pishgan pirojnoe uchun reseptdan foydalaning. Ziravorning qalbida standart shag'alli xamirturush bo'lib, u darçın bir çimdik bilan to'ldiriladi va bir plomba sifatida, qalin bir güveç va olma kukunining bir qatlami bor.
Tarkibi:
Sinov uchun:
- Sariyog '- 190 g;
- un - 340 g;
- qondagi shakar - 35 g;
- qora tarçın çimdik.
To'ldirish uchun:
- olma murabbosi - 480 ml;
- tuxum - 3 dona;
- shakarli shakar - 55 g;
- tvorog - 510 g;
- kraxmal - 5 g.
Tayyorlash
Agar tartibda aralashtiruvchi bo'lsa, pirojnoe to'ldirishni tayyorlash barcha tarkibiy qismlarning oddiy biroziga qisqartiriladi, faqat olma murdari bundan mustasno. Bundan tashqari, blenderni ishlatib, siz qum bazasini yaratishingiz mumkin, buning uchun muzlatilgan yog 'shakar, doljin va un bilan maydalangan. Dekor uchun bir necha qoshiq dolchin chiplarini, qolgan xamirni esa pastki qismga va pishirish idishining devorlariga joylashtiring. Yuqorida yuqorida keltirilgan pishloq shingilini tarqatish, olma murabbo soling va barcha qoqiqlarni seping. Piy, oldindan isitilgan 180 daraja pechda kamida bir soat sarflashi kerak.
Go'sht bilan kartoshka xamiridan tortib olingan jo'ka
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 530 g;
- piyoz - 120 g;
- pomidor - 140 g;
- qattiq pishloq - 170 g;
- Provencal o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- kartoshka ildizlari - 1,1 kg;
- un - 65 g;
- tuxum - 6 dona.
Tayyorlash
Tuxumni haydash, peeled ildiz nonlarni pishganicha joylashtiring va keyin ularni engil sovutib, chop eting. Kartoshka pyuresini tuzlang va unga un qo'shing. Olingan xamir mog'or ustiga tarqaladi va 15 daqiqa davomida 180 gradusli pechga oldindan qizdiriladi.
Spasseruyte maydalangan go'shtli piyoz, pomidor qo'shing va ularning ortiqcha suyuqligi bug'lanadi. Go'shtni tuz va o'simliklar bilan to'ldiring, so'ngra maydalangan pishloq bilan aralashtiring va xamirning tagiga o'tkazing. Kekni o'choqqa yarim soat tashlab qo'ying.
Italiya rustik olma pirogi
Italiyaning uslubida olma pirogi an'anaviy pishloqli ricotta va oddiy olma kabi oddiy pechene kabi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqasimonlar - 430 g;
- Rikotta - 180 g;
- shakar shakar - 25 g;
- olma (katta) - 2 dona;
- tuxum - 1 dona;
Tayyorlash
Xamirni olib tashlang va 30 sm diametrli doira kesib oling, qirralardan 3-4 sm orqaga qarating va markazga tuxum va bir oz shakar bilan to'ldirilgan ricotta qo'ying. Qovoq qatlamining yuqori qismida olma tilimini tarqating. Xamirning chekkasini to'ldirish uchun yoping va undan keyin oldindan qizdirilgan olma bilan qishloq pirojnasini 30-35 daqiqa davomida 175 daraja o'choqqa qo'ying.
Asal bilan frantsuz rustik pyure
Tarkibi:
- piyoz - 130 g;
- qizil piyoz - 110 g;
- asal - 25 ml;
- zaytun moyi - 15 ml;
- kekikning novlari - 2 dona;
- stol sharbati - 45 ml;
- qattiq pishloq - 160 g;
- tuxum - 1 dona;
- to'rva pirogini tayyorlash.
Tayyorlash
Piyozni kesib, zaytun moyi bilan yirtqichlardan joylashtiring. Parchalar shaffof bo'lganda, ularni kekik barglari bilan sepib, sharobni va asalni quying, sharobni 2/3 nisbatda bug'lang va pomidor bo'laklari yumshatiladi va karamellanadi.
Xamirni olib tashlang, pishloqli bir qatlam bilan sug'orib, asal ustida piyozni yoying. Eshiklar bir oz tejamkor va 20-25 daqiqa mobaynida 190 daraja o'choq uchun oldindan qizdirilgan kukunni qoldiring.