Jigarrang qovurilgan kek ko'p odamlarning sevimli xamiridir. Yaxshi qum bazasidan va to'ldirishdan iborat - har qanday qalin murabbo yoki murabbo. "Grated" deb nomlanadi, chunki pirogning yuqori qatlami uchun xamir butunlay kattaroq qirg'ichdan o'raladi. Natijada, ajoyib hid bilan ajoyib va xushbo'yli davolanasiz. Keling, qanday qilib moyli pirojnoe qilish haqida gapiraylik?
Siqib tayyorlangan pirog uchun retsept
Tarkibi:
- margarin - 200 g;
- Tayyor shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- vanillin - siqish;
- bug'doy unumi - 3 ta mahsulot;
- jam - 300 g;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- choy - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik moyi.
Shunday qilib, dukonli qumli pirogni tayyorlash uchun biz margarin olamiz, past haroratda yoki mikroto'lqinli pechda eriydi va salqinlash uchun qoldiriladi. Keyinchalik, yumshoq ko'pikni yumshoq mikser bilan yaxshilab urib, asta-sekin shakarni to'kib tashlang. Keyin tuxum massasida sovutilgan eritilgan margaringa to'king, yaxshilab aralashtirib, aralashtirilgan vanilni qo'ying. Natijada yuzaga kelgan bir xil massa bilan asta-sekin pishadigan kukun bilan aralashtirilgan bug'doy uni qo'shing va xamirni yoğurun. Bu osonlikcha yumshoq, yumshoq bo'lishi kerak, shunda uni osonlikcha to'pga aylantirish mumkin. Keyin xamirdan uchinchi qismini kesib oling va uni muzlatgichda 30 daqiqa davomida olib tashlang. Qolgan massa moyli pishiriladigan idishga joylashtiriladi va formada bir tekis taqsimlanadi va vilkalar bilan bir necha joylarda biz teshik hosil qilamiz.
Endi to'ldirishning navbat davri. Agar siz uni zichroq qilishni istasangiz, unda kichkina kraxmalni murabbo yoki piketga qo'shib aralashtiring. Xamirni tekis qatlam bilan to'ldiramiz. Pastadan tayyorlangan qirralarning ichiga bir oz o'ralgan. Keyin xamirning muzlatilgan qismini muzlatgichdan olamiz va uni kek pastki qismidagi katta maydonchaga surib qo'yamiz, shunda sut bilan yog'langan butun sirt yopiladi. Formani issiq o'choqqa yuboramiz va taxminan 25 daqiqa davomida 190 ° C haroratda pishiramiz. Tayyor pirojniy engil chaynalgan choyga quyiladi. Shunday qilib, u yumshoq va yumshoq bo'ladi. Keyin maydalangan pyureni bir xil bo'laklar ustida murabbo bilan kesib, chiroyli laganda ustiga yoyin.
Multivarkda maydalangan kek
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 0,5 dona;
- margarin - 180 g;
- smorodina murabbosi - 7 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Unni silkitib, shakar va pishirish kukuni qo'shamiz. Soğutulmuş margarin katta miqdordagi namgarchaga o'ralgan va un aralashmasi bilan aralashtiriladi, shunda u "qizarib" bo'ladi.
Sinovning yarmi multivarkning kosasiga ko'chiriladi, biz yuqorida qora dukkakli qatlam qo'yamiz va yana qolgan qoldiqlarni yopamiz.
"Pishirish" rejimini belgilab, taxminan 55 daqiqa davomida shirin pishiramiz. Tayyorlangan pirojnani bir plastinka ustida murabbo bilan aylantirib, choy uchun xizmat qilishga tayyor bo'ling.
Siqib tayyorlangan pirog uchun retsept
Tarkibi:
- un - 2 ta mahsulot;
- yog' - 220 g;
- vanilya - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - ta'mga;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- jam - 8 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Unni pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiring. Mikser bilan sariyog 'aralashtiring va asta-sekin shakarni quying. Olingan aralashmada, chayqalishda davom etib, sariqlarni joylashtiring. Keyin un aralashmasini va vanillini qo'shing. Xamir yoğurur va undan bir to'p hosil qiladi. Biz oziq-ovqat filmida hamma narsani o'rab, uni 2 soat sovutgichga joylashtiramiz. Pishirish idishini yog 'bilan yog'lang va sovutilgan xamirning yarmini silang. Qolgan kattakon test bilan birgalikda murabbo bir qatlamli va uxlab qolgan Top. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda taxminan 40 daqiqa davomida 170 ° C darajasida pishiring.