Issiq fransuz bagetetining shinam qoshiq qobig'i bilan tatib ko'rishdan va kremsi sarimsoq lazzat bilan haqiqiy lazzat olish uchun siz uyni tark qila olmaysiz. Buni qilish uchun siz faqat pechda oshxonada pishirishingiz kerak. Axir, bu juda oddiy va bizning oddiy retseptlar buni tasdiqlaydi.
Pechkada frantsiyadagi bagetetni qanday pishirish kerak?
Tarkibi:
- tozalangan suv - 330 ml;
- Xamirturush quruq - 0,5 tsp.
- tuz - 1,5 osh qoshiq.
- eng yuqori navli bug'doy uni - 520 g.
Tayyorlash
Pechdagi frantsuz bagetlarini pishirish sirlari unga nisbatan testda etarli miqdorda suv bilan qoplangan. Sinovning yakuniy mustahkamligi yopishqoq bo'lishi kerak va undan katta zichlikka ega bo'lishga urinmaslik kerak, aks holda natijalar frantsuz bagetasi bo'lmaydi. Shunday qilib, boshlaylik. Keng idishda suvni to'kib tashlang, 36-38 darajaga qadar qizdiring, undagi xamirturushni eritib, tuz qo'shing, unga unni qo'shing va xamirni yoğradi. Bu non yoki non uchun ishlatish uchun ideal. Bir xil qo'llarni yechayotganda ishchi massaning ortiqcha yopishqoqligiga e'tibor bermaslikka harakat qiling va uni kamida o'n daqiqa davomida yoğamiz. Shundan so'ng biz konteynerni sinov filmi va sochiq bilan qoplaymiz va issiqlikka solamiz. Massa miqdori yarim barobar kuchayishi kerak. Buning uchun zarur bo'lgan vaqt, asosan, xamirturush sifatiga va, albatta, xona haroratiga bog'liq bo'lgan ko'plab omillarga bog'liq.
Unga changlangan va to'rtta teng qismga bo'lingan holda xamirga yoyilgan. Ularning har biridan biz to'rtburchak hosil qilamiz, keyin uni bir necha marta ikki marotaba qo'shishingiz va uzun bayroqni olish uchun cho'zishimiz kerak. Olingan mahsulotlarni parchment barglari bilan oldindan qoplagan pishirish varag'iga joylashtiramiz. Unga kiritilgan kelajakdagi paketlarimizdan ozgina bo'lsa ham, oziq-ovqat plyonka va sochiq bilan yopamiz va kamida bir soat davomida isitma uchun issiqlik chiqaramiz. Shundan so'ng, har bir bagetning 45 graduslik burchagi keskin pichoq qil va oldindan isitiladigan 230 daraja pechga qo'yib qo'ying. Besh daqiqadan so'ng, eshikni oching va mahsulotni purkagichdan suv bilan seping. Xuddi shu tartib amal qilinadi va pishirish jarayonining boshlanishidan o'n besh daqiqa ichida amalga oshiriladi. Buning uchun nozik tuproqli qobiq bilan bog 'hosil qilish kerak va ularning sirtlari yorilib ketmaydi. Hammasi bo'lib, bu harorat rejimida bagetlar taxminan o'ttiz daqiqa davomida pishiriladi. Lekin siz yana sizning pechingizning imkoniyatlari haqida o'ylashingiz kerak.
Bog'chaqni sarimsoq bilan uyda - bu pechda bir retsept
Tarkibi:
- Fransuz bagetasi - 2 dona;
To'ldirish uchun:
- yumshoq yog ' - 160 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- tozalangan va tug'ralgan sarimsoq - 4 ta tish;
- tanlangan yangi o'tlarni ezib tashlash - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Alohida konteynerda to'ldirish uchun barcha ingredientlarni ingredientlar ro'yxatidan qo'shamiz va aralashtiramiz.
Yuqoridagi retsept bo'yicha tayyorlangan issiq frantsuz bagetasi yarmini kesib yoki oqsoqollar chuqur kesilgan va pishirilgan sarimsoq-yog'li aralashmani aralashtirib yuboradi. Biz mahsulotni pergament qog'ozga yoki folga bog'lab olamiz va o'n daqiqa davomida pechda maksimal haroratda pishiramiz.