Har bir inson do'konda muzqaymoq sotib olishni yaxshi biladi, biz bolaning jasadiga ayniqsa zarar etkazadigan shamlardan yoqimsiz aralashmalar bilan butunlay g'ayritabiiy bo'lmagan mahsulotni sotib olishni xavf ostiga qo'yamiz. Oshxonada oddiy va arzon mahsulotlardan eyaveringlar, barcha xavf-xatarlar kamayadi. Buni qanday qilish haqida bugungi retseptlar.
Uyda muzqaymoqni qanday qilish kerak - sutdagi retsept
Tarkibi:
- to'liq sut - 990 ml;
- tuxum sarig'i - 5 dona;
- shakar shakar - 400 g;
- yog', qishloq xo'jaligi kremi - 110 g;
- kraxmal - 10 g;
- vanillin - chimchilash.
Tayyorlash
Sut sariyog 'bilan kostryulkalar bilan birlashtirilgan va pechka ustiga qo'yiladi. Qaynayotganidan so'ng, kemani vaqtincha olovdan olib tashlaymiz. Sariqlarni shakar va kraxmal bilan aralashtirib, barcha kristallar aniqlanmagunga qadar va ularni butunlay yo'q qilib tashlang. Endi biz suyuqlikning massasi uchun juda ozgina iliq sutni quyamiz.
Endi biz kosani yong'inga sut va sariyog' bilan qo'shdik, bir vaqtning o'zida shakarni yutib, massani intensiv ravishda aralashtiramiz. Aralashmani qaynatib, sovutish uchun sovuq suv bilan keng idishga joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan muzqaymoq uchun bazani aralashtiramiz va sovuq suvni yangilaymiz. Xona haroratiga qadar sovutilgandan so'ng, massani muzqaymoq kukunlariga yoki idishga quyamiz va uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Agar katta konteyner uni muzlatish uchun ishlatilsa, katta muz kristallarining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun muntazam ravishda muntazam aralashtirish kerak.
Uydagi muzqaymoq "Plombir" qanchalik tez va qulay?
Tarkibi:
- krem yog'i (30% va undan ortiq) - 560 ml;
- chang shakar - 120 g;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Muzqaymoq tayyorlash uchun "Plombir" kremini yuqori miqdorda yog 'olish kerak va ularni oldindan yaxshi sovutish kerak. Biz muz hosilini shakar kukuni bilan aralashtiramiz, vanillin chinnigarasini qo'shamiz va aralashmani mikser bilan qalin va guruch ko'pikka davolaymiz. Taxminan besh daqiqa o'tgach, natijada olingan kremi massasini muzlatish uchun konteyner yoki boshqa qulay konteynerga aylantiramiz va uni etti soat davomida muzlatgichga joylashtiramiz. Shu vaqt ichida, biz mikser bilan bir necha marta qolip mazmunini ajratildi.
Uydagi muzqaymoq "Meva muz" qanday qilinadi?
Tarkibi:
- har qanday reza yoki berry aralashmasi - 520 g;
- shakar shakar - 140 g yoki ta'mga;
- limon sharbati - 20 ml;
- tozalangan suv.
Tayyorlash
Shakarni pan yoki pichoqqa to'kib tashlang, toza suv quyib, mo''tadil olovga ega bo'lasiz. Massaning barcha kristallarini parchalash va qaynatish uchun issiq qiling, keyin issiqdan chiqarib tashlang va salqinlash uchun qoldiring. Bu vaqt ichida mevani to'g'ri tayyorlaymiz. Biz ularni yuvib, sortlashtiramiz, ularni aralashtirgich bilan pyure holatiga tashlaymiz va agar kerak bo'lsa, kabuklardan va mayda urug'lardan qutulish uchun elak orqali ularni maydalaymiz.
Sharbatni sovutib bo'lgach, uni berry massasiga tushiring, limon sharbati qo'shing, aralashtiramiz va muzqaymoq uchun kichik shakllar yoki katta shakldagi quyqalarga quyiladi. Dondurucuda bir necha soatdan keyin, meva muz ishga tayyor bo'ladi.
Uyda muzqaymoq krevetka bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- to'liq sut - 125 ml;
- pishloq - 420 g;
- Qattiq qaynatilgan sut - 380 g.
Tayyorlash
Bunday muzqaymoqni blender bilan tayyorlash juda oson. Ovqat pishlog'i birinchi navbatda ushbu qurilma yordamida o'z-o'zidan maksimal darajada bir xillikda, so'ngra kontsentlangan qaynatilgan sut va sut mahsulotining qo'shilishi bilan sinadi. Olingan massa qolipga yoki katta konteynerga o'tkaziladi va olti soat ichida muzlatgichga tushiriladi.