Ko'pgina styuardessa, mazali yoki yangi narsalarni pishirish uchun o'ylab, darhol sinov tanlovi orqali o'z miyalarini tortib olishni boshlaydi. Ko'pchilik eng mazali, xushbo'y va xushbo'y xamirturushni xamirturush asosida olishini bilsa-da, ammo ba'zi sabablarga ko'ra hatto fikrlar bilan muloqot qilish mumkin emas, chunki ular bu jarayonni juda murakkab va tushunarsiz deb hisoblashadi. Ushbu spekülasyonları bir chetga surib qo'ying, chunki xamirturush mesh tayyorlash borasida murakkab hech narsa yo'q. Eng yaxshi xamirturush meshini ta'riflaydigan retseptlarning kamida bittasini tayyorlash uchun biz bilan birga harakat qilib ko'ring, keyin sodali holatlarni faqat nodir holatlarda eslab qolasiz.
Quruq xamirturush bilan tez xamirturush xamir uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- iliq sut - 1 dona;
- quruq xamirturush - 2 choy qoshiq;
- to'yingan shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz pishirish - 1 chimdim;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq.
Tayyorlash
Yaxshi isitilgan, iliq sutda shakarni eritib, ichiga quruq xamir tushiring va taxminan 8 daqiqa tursin. Belgilangan vaqtdan so'ng, bir chaynash tuzi, tuxumni qo'shing, idishga bir oz o'simlik moyi quying va uni vilka bilan yaxshilab aralashtiring. To'g'ri miqdorda unni ajratib oling va barcha ingredientlarni aralashtirib boshlang, ularni asta-sekin bir birlikka ulang - xamir. Xamir un to'liq idishda qolmaguncha yoğrulur. Keyin uni bir xil idishda toza sochiq bilan yopib qo'ying va uni issiq bo'lgan joyda yarim soatga qo'ying.
Tayyor xamirni yoğurduktan so'ng, pizza, shakarsiz pirojnoe va hatto xamirdagi kolbasa va kaktillalar uchun ham foydalanish mumkin.
Shirin shirin xamirturush xamir uchun retsept
Tarkibi:
- xamirturush - 100 g;
- issiq qaynatilgan sut - 0,5 litr;
- bug'doy uni - 1,5 kg;
- shakar - 0,5 kg;
- tovuq tuxumlari - 8 dona;
- smetana (20%) - 0,5 l;
- yog' - 200 g;
- Vanilya - 2 ta paket.
Tayyorlash
Biz xamirturushni juda issiq qaynatilgan sutda bir stakan shakar bilan to'ldirib, pishirish uchun tayyorlangan unning yarmini to'ldirib, keyin aralashtirib, taxminan bir soatgacha issiqlikka solamiz. Keyin qoldiqni qolgan shakar bilan tuxumdan tushiramiz. Smetana eritilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi va umumiy idishga solinadi. Biz qo'shilgan barcha mahsulotlarni shaffof holda aralashtiramiz va aralashtirish uchun to'xtamasdan unning qolgan qismini asta-sekin to'ldiramiz. Bu xamirli idish siz uchun mavjud bo'lgan eng issiq joyda, bir soat boshqa joylarda qoladi.
Ushbu testning retseptini eslatib qo'ying, chunki bu buyuk Fisih bayramining kelgusi bayrami uchun topilma!
Kefirda xamirturush tekshiruvi
Tarkibi:
- kefir (nordon) - 450 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- xamirturush - 50 g;
- shakar - 1 shirin qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq (slaydsiz);
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish uchun margarin - 80 g;
- Bug'doy uni - 850-900 g.
Tayyorlash
Biz kefir pechkasida iliqlik qilamiz va kosaga bir oz quyamiz. Biz qoldiq yogurt ichida bir bo'lak xamirturush va eritma shakar bilan aralashtiramiz. Qolgan kefirga tuzni to'kib tashlang va unga eritilgan margarin bilan bog'lab qo'yilgan tovuq tuxumini kiriting. Endi bu aralashmada erigan xamirturushni to'kib tashlang va har bir narsani teng aralashtiring. Elektr orqali biz uni undirib, uni barcha tarkibiy qismlar bilan aralashtiramiz. Xamirni stol usti ustiga qo'yamiz va uni moy bilan yog'lang va bu moy bilan aralashtiring. Uni yana bir piyoda yoyib tashlang va 40 daqiqa davomida olib tashlang.
Bunday imtihondan siz ajoyib pitsa yoki mazali pyuresni olishingiz mumkin.
Xamirturushli sho'rvalar uchun retsept
Tarkibi:
- un - 650-700 g;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qaymoqli margarin - 150 g;
- shakar - 2,5 choy qoshig'i;
- xamirturush - 40 g;
- iliq suv - 200 ml;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 120 g.
Tayyorlash
Unni yumshoq kremsi margarin bilan to'ldiring. Ilgari iliq suvda shakar va tuz bilan eritilgan xamirturushni to'kib tashlang. Xom tuxumni qo'shing va xamirni zichlashtirasiz, lekin ayni paytda yumshoqroq bo'ladi. Biz uni 4 qismga ajratamiz va har biridan keyin yupqa yog 'olinadi va yumshoq moy bilan bo'yalgan. So'ngra, xamirlar to'plamining barcha qatlamlarini qo'shing va ularni aylantiring.
Filmga o'ralgan muzlatgichga bir soatlik yuboramiz.
Ushbu ajoyib testdan kruvasan va pushtlarning rohatlaning!