Makrobiotika yoki inson hayotini uzaytirish san'ati

Ko'p oziq-ovqat tizimi mavjud, ular dietadan bir nechta mahsulotni chiqarib tashlashni nazarda tutadi va ularning afzalliklari va kamchiligi mavjud. Juda ko'p yillar ilgari paydo bo'lgan bo'lsa-da, bu doktrinada makrobiyotik nima ekanligini va qanday qoidalar borligini bilmaydi.

Bu makrobiyotik nima?

Mahsulotni energiya, yin (ayol) va yun (erkaklar) ga ko'ra ajratish asosida tanani takomillashtirish haqidagi ta'limot makrobiotikdir. Sharq mamlakatlarida faylasuflar va olimlar atrofdagi narsalar (ob'ektlar, organizmlar, hodisalar) ikki energiyaning biriga ega deb hisoblaydilar. Yaponiyalik shifokor Sagan Ichidzuka ilk marotaba makrobiyotikalarning ijobiy ta'siri haqida gapirdi. Ko'p jihatdan, ushbu doktrin Amerika shifokori Jorj Osawa tomonidan ishlab chiqilgan. Makrobiotika yoki inson hayotini cho'zish san'ati ettita muhim qadamni ifodalaydi.

1. Oziq-ovqat mahsulotining tarkibida don tarkibining 40 foizi, sabzavotlarning 30 foizi, dastlabki ovqatlarning 10 foizi va kam yog'li go'shtning 20 foizi bo'lishi kerak.
2. Keyingi bosqichda foiz nisbati o'zgaradi va don miqdori 50%, sabzavotlarning 30%, dastlabki ovqatlarning 10% va go'shtning 10% bo'lishi kerak.
3. Makrobiyotikaning asoslari uchinchi bosqichda vegetarianizmga o'tish va go'shtning 60%, sabzavot - 30% va birinchi idishlar - 10% bo'lishi kerakligini ko'rsatadi.
4. Keyingi bosqichda, sho'rva soni o'zgarmaydi, lekin sabzavotlarni 10% ga kamroq iste'mol qilish kerak, bu esa don ekiladi.
5. Ushbu qadamga yetib borganingizda dastlabki taomlar butunlay chiqarib yuboriladi va yana sabzavotlardan tortib, donga 10% ga boradi.
6. Bu bosqichda parhezda sabzavotlarning atigi 10 foizi, qolgan qismi esa don tarkibiga kiradi.
7. Oxirgi bosqichda ratsion to'liq donli ekinlardan iborat bo'lishi kerak. Ushbu davrga erishishingiz kasalliklarni to'liq davolash va tabiat bilan uyg'unlikka erishish mumkinligiga ishoniladi.

Makrobiyotiklar va xom-ashyo - bu yaxshiroqmi?

Har bir oqim o'zining muxlislari va raqiblariga ega. Xom ashyoning ratsioni sabzavot, meva, yong'oq, loviya va boshqalar. Agar ularni makrobiotika nuqtai nazaridan ko'rib chiqsak, u holda sovutadigan juda ko'p passiv energiya bor. Sovuq havoda qo'shimcha "sovutish" foydasizdir. Hozirgi vaqtda makrobiyotiklar tarafdorlari termik davolanishdan o'tgan mahsulotlardan foydalanadilar. Bularning barchasi salomatlik uchun muhimdir. Xom-ashyoni va makrobiyotikani yaxshiroq iste'mol qilish bilan solishtirganda, birinchi holatda bu ko'rsatkich va sog'likka zarar keltiradigan mahsulotlar ko'proq ekanligini ta'kidlash joiz.

Makrobiyotik mahsulotlar

Ta'limotlarga ko'ra, barcha mahsulotlarda energiya mavjud va u kishi ijobiy yoki salbiy tomonga ta'sir qilishi mumkin. Yin bilan bog'liq bo'lgan mahsulotlarning nima ekanligini va bu ikki energiyani muvozanatlash orqali ovqatlanish nimani anglatishini bilish juda muhim:

1. Yin - ayol va passiv energiya. Mahsulotlar organizmda kislota reaktsiyasi hosil qiladi. Bu guruhga shakar, meva, sut mahsulotlari, ba'zi sabzavotlar va boshqalar kiradi.
2. Jan - erkak va faol energiya. Bunday makrobiyotik taom tanadagi gidroksidi reaktsiyani hosil qiladi va qizil go'sht, baliq, tuxum va ba'zi parranda go'shtlarini o'z ichiga oladi.

Makrobiyotik ovqatlanish, passiv yoki faol energiyaga ega bo'lgan dietadan chiqarib tashlanishi tavsiya etiladi, chunki ular bir-biriga muvozanat topish qiyin kechadi. Natijada, tanadagi muvozanat mavjud bo'lib, bu kasalliklarga olib keladi. Ruxsat etilgan asosiy maxsulotlar quyidagilardir: donalar va ulardagi mahsulotlar, sabzavotlar va qo'ziqorinlar, baklagiller va ulardan olingan mahsulotlar, shuningdek, yovvoyi mox.

Makrobiyotik diet

Agar siz ushbu ta'limni kilogramm berish uchun ishlatsangiz, siz bunday qoidalarni ko'rib chiqishingiz kerak:

1. Siz butunlay iste'mol qilolmaysiz va tabiiy mahsulotlardan tayyorlanishingiz kerak.
2. Oziq ovqatning yarmi don, 20% sabzavot, qolgan 30% go'sht, baliq va yong'oqlarga bo'lingan bo'lishi kerak.
3. Makrofiyotik Himoloyli parhez mavjud, bu maxsus dondan foydalanish bo'lib, u vazni yo'qotishga yordam beradi. Siz uni dietada ishlatishingiz mumkin.

Ushbu menyudan so'ng, bir hafta davomida makrobiyotik mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin:

• Nonushta: 3-kichkalik porridge. jo'xori unli va quritilgan mevalar qoshiq, javdari nondan tushdi va bir chashka yashil choy;
• tushlik: sabzavotli sho'rva, baliq yoki go'shtli guruch va bir hovuch yong'oq;
• peshindan keyin snack: Mevsimsel meva;
• Kechki ovqat: sabzavot va sabzavotli salat.

Makrobiyotiklar - retseptlar

Ruxsat berilgan mahsulotlardan ko'plab mazali taomlarni tayyorlab qo'yishingiz mumkin, eng muhimi, oshxonadan hayoliy tasavvurni ko'rsatish va ularni qanday qilib to'g'ri tarzda birlashtirishni o'rganishdir. Makrobiyotiklar nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun ovqat tayyorlashingiz mumkin bo'lgan don va sabzavotlarga alohida e'tibor beradi. Sog'lom bo'lish uchun aperatifler, salatlar, ikkinchi va birinchi kurslar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

Sabzavotlar va quritilgan mevalar bilan Pilav

Tarkibi:

• guruch - 1,5 dona;
• qovoq - 0,5 kg;
• olma - 3 dona;
• mayiz va quritilgan o'riklar - bir hovuch uchun;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Makrobiyotik pyuresi oddiygina tayyorlanadi va birinchi navbatda go'shtni stakan bilan kesib oling va grater ustida olma maydalang.
2. Quritilgan mevalarni va guruchlarni yuving. Tandirda yog'ni to'kib tashlang va oziq-ovqat qatlamlarini bu tartibda qo'ying: qovoq, guruch, olma, guruch, quritilgan mevalar va guruch. Suv bilan to'ldiring va tuz qo'shing.
3. Pomidor tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bodring salatasi

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• sarimsoq - 1 dona;
• bir oz koridor va ko'katlar.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlar koreyadagi salatlar uchun maydalashtiriladi.
2. Qolgan moddalar bilan sariyog' qo'shing.
3. Yaxshi aralashtiramiz va yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Vaqtning oxirida aralashtiriladi va maydalangan ko'kat qo'shing.