Bolalikdan ko'pchiligiga tanish bo'lgan muzqaymoqning to'yingan ta'mi, boshqalar orasida do'konlardan topish oson emas. Zamonaviy muzqaymoq istalgan lazzat zavqini ta'minlay olmasligi bilan bir qatorda sintetik bo'yoqlar va lazzatlarning ko'pligi tufayli salomatlikka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Shuning uchun biz uyda sovet plombasi tuzish haqida gapirishga qaror qildik.
Sovet muzqaymoq plombirining retsepti
Uyda mazali muzqaymoq tayyorlang, ammo istalgan sovet muhrining ta'mini takrorlash uchun maxsus rezektsiya qilish kerak bo'ladi, chunki quyidagi retsept - muzlatgich uchun to'ldirilgan ovqat retsepti.
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- sut - 200 ml;
- krem - 310 ml;
- shakar - 155 g;
- vanil po'sti.
Tayyorlash
Birinchisi qalin, oq va havosiz bo'lmaguncha shakar bilan tuxum sarig'ini urting. Kastryulda vanilya loviya urug'lari bilan krem va sut aralashmasi qizdirilsa. Oldindan qizdirilgan sut aralashmasi doimo aralashtirib, tuxumga quyiladi. Biz muzqaymoq uchun tayanchni ingichka bo'yoqlardan o'tkazib, muzqaymoq ishlab chiqaruvchiga quyamiz. Ushbu mustahkamlik to'plami bo'lmasa, ideal plombalashga erishish mumkin emas. Qurilmani yarim soatlik ishlagandan so'ng, uyda tayyorlangan muzqaymoq alohida idishga solib, muzlatgichga joylashtirilishi mumkin.
Tuxumsiz uy qurilishi uchun muzqaymoq
Ushbu retseptni muzqaymoq uchun qayta tayyorlash uchun maxsus uskunalar kerak bo'lmaydi. Tayyor mahsulotdagi taniqli kremi naychalarga qo'shimcha ravishda oq shokolad his etiladi.
Tarkibi:
- sut - 375 ml;
- quritilgan sut - 40 g;
- to'kish uchun krem - 1 dona;
- oq shokolad - 55 g;
- chang shakar - 30 g;
- Vanil podani.
Tayyorlash
Sut kukunini chang shakar bilan aralashtiring. Bundan tashqari, kremni sut bilan bog'lab, vanil urug'lari bilan birga isitamiz. Issiq sut aralashmasida, shokoladni eritib, asta-sekin quruq ingredientlarga suyuqlik quyib tolalar paydo bo'lishiga ishonch hosil qilishni boshlang. Biz aralashmani muzlatish uchun idishga solamiz va muzqaymoqni har 30 daqiqada aralashtirishni unutmasdan 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Uyda pishiriq bilan muzqaymoq plombir
Tarkibi:
- sut - 375 ml;
- yog'li krem - 375 ml;
- vanil plastinka;
- tuxum - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 3 dona;
- to'yingan shakar - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- shokoladli chip pechenesining chig'anoqlari.
Tayyorlash
Kastryulchada krem va sut aralashmasini, vanil po'stlog'ini qo'shing. Sut aralashmasi qizdirilganda, tuxum, tuxum sarig'i va shakarni yorug'lik, oq va havo massasiga aylantirmaguncha birlashtiradi. Oshqozon oqmasligi kerak emasligiga ishonch hosil qilib, sut va krem aralashmasining yarmini tuxumga to'kib tashlang. Agar zarurat bo'lsa, uni qayta süzün va kastryul ichida qolgan sutga qo'shing. Aralashmasi quyqani qalinlashgunga qadar uyda muhrlash uchun pishiring. Sovuq, muzqaymoq quying va yarim soat davomida titragin. Tayyorgarlikdan 5 daqiqa oldin, biz kukilardan, Baileys dan tushiriladi va har bir narsani muzlatgichga qo'yamiz. Krem plombir 3 soat ichida tayyor bo'ladi.
Uyda tayyorlangan muzqaymoq qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- qoshiq sut - 395 g;
- krevetka uchun krem - 600 ml;
- vanillin.
Tayyorlash
Kremni vanillin bilan barqaror tepaliklar hosil bo'lguncha aylantiring. Suzib olingan sutni havo aralashmasigacha sekin bo'shatib, silikon spatula bilan har narsani aralashtiring. Biz omborni sovutish uchun konteyner ichiga to'kib yuboramiz va 4-5 soat davomida muzlatgichga joylashtiramiz.