Pishloq savatlari - taom mustaqil emas. Bu bayram marosimida salatlar va boshqa atirlar asl etkazib berish uchun ishlatiladi. Preparatdagi savatning o'zi hech qanday murakkablik emas, siz bunga amin bo'lishingiz mumkin, siz bizning retseptlarimiz bilan foydalanishingiz mumkin.
Pishloq sepetlarini qanday tayyorlash mumkin?
Pishloq savatlarini tayyorlash fokuslarni yashirmaydi. O'rtacha maydalagichni har qanday sevimli qattiq pishloqga solib, pergament qog'oziga qo'ying. Perchitka, o'z navbatida, pishiriladigan plastmassaga solingan va pishiriladigan idishni paxta erimaguncha 180 darajaga qadar oldindan isitilgan pechga yuboradi.
Shundan keyin pergament varaqchasi chiqadi va pishloqli qatlam ozgina soviydi va spatula yoki barmoq yordamida chiqariladi. Biz pishloq keki inverted shisha tagiga joylashtiramiz va savatga solamiz. Biz ko'zoynakni to'liq sovutib, ularni maqsadga muvofiq ishlatish uchun savatlarni qoldiramiz.
Pishiriladigan savat pishirish idishida qanday tayyorlanadi? Juda oddiy. Pishloqni yoyishni quruq qozonga soling va ozgina olov ustiga soling. Biz pishloq keki sovutish uchun sovutamiz va biz uni savat qilamiz.
Mikroto'lqinli pechda pishloqli savat hosil qilish uchun maydalangan pishloq qurilma uchun pishirish uchun mo'ljallangan maxsus kostyumlar joylashtirilishi kerak. Keyinchalik, mikroto'lqinli pechning maksimal quvvatini yoqing va pishloqni 40-60 sekundgacha eritishga qoldiring (qurilmaning efir kuchiga qarab). Tayyorlangan pishloq keki ham sovutiladi va biz uni shishadan foydalanib savat chiqaramiz.
Pishloq savatlarini to'ldirish
"Pishloq savatlarini nima qilish kerak?" haqiqiy cheesemakers uchun zarur emas. Albatta, pishloq! Ikkita pishloq kvaskasi - ko'plab tajribali yeyuvchilarning orzulari.
Tarkibi:
- krem pishloq - 180 g;
- krem - bir asrning 1/4 qismi;
- yangi kekik - 1/2 choy qoshiq;
- maydanoz - 2 1/2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- chivin-piyoz - 1 shamshcha;
- losos.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon va maydanozni iloji boricha mixlang va krem pishloq bilan aralashtiring. Pishloq aralashmasiga ozgina krem, tuz va qalampir qo'shing, so'ngra yana barcha ingredientlarni silliq silkitguncha urib qo'ying. Biz pishloq aralashmasini qandolatchi sumkasi bilan to'ldirib, sekin-asta tayyorlangan savatlarga qaymoq massasini yoyamiz. Biz tepalikka bir bo'lak ikra joylashtiramiz va piyozni chives bilan sepamiz.
Pishloq savatidagi salat retsepti
Tarkibi:
- arugula - 1 shamlardan;
- yashil uzum - yarim asr;
- yong'oq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- gorgonzola - 80 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- balsamik sir;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Rukkola yuvilgan, quritilgan va qo'llari bilan kichikroq bo'laklarga yirtilgan. Yashil uzum yarmida kesiladi va suyaklardan tozalanadi. Yong'oq pichoq bilan kesiladi. Gorgonzola pishloqlari yumshoq kubiklarga bo'linadi yoki qo'l bilan tayyorlanadi. Tayyorlangan tarkibiy qismlarni salat idishida aralashtirib, tuz, qalampir va zaytun moyi bilan seping. Biz salatni pishloqli savatchalarga yoyib, uni balsamik shlyuz bilan suzamiz.
Oziq-ovqat plyonkali qisqichbaqalar
Tarkibi:
Salat uchun:
- katta qisqichbaqalar - 1,5 kg;
- qizil piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- yangi bodring - 1 guruch;
- Yashil marul aralashmasi - 1 to'p.
Sous uchun:
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- qizil sharob sirkasi - 1 dona;
- grated limon po'sti - 2 choy qoshiq.
- limon sharbati - 1/4 asr;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq sous - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Dijon xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Emulsiyada sirka, limon sharbati va yovvoyi moyli o'simlik yog'i. Bundan tashqari, xantal, sarimsoq, bir oz achchiq sous , shakar va tuz qo'shamiz. Shunga qaramay, tuz va shakarning kristallari erimaguncha, kiyinishning barcha tarkiblarini chayqatib ko'ring.
Qisqichbaqasimon qaynatamiz va chig'anoqlardan tozalamiz. Piyoz va qalampirni iloji boricha nozik tarzda pishirib, so'ngra sabzavotlarni salat yashillari bilan aralashtirib, qisqichbaqalar qo'shamiz. Biz salat aralashmasini kiyinib to'kib tashlaymiz va pishloq sepetlarda yotib, yuqoridan qisqichbaqalarni yoyamiz.