Chuqur qovurilgan pishiriqning o'zini foydali deb hisoblash mumkinligini hisobga olsak, qovurishdan oldin mayonezda oziq-ovqatni dastlab quyish vaziyatni yanada kuchaytiradi, agar allaqachon jiddiy o'tishga qaror qilsangiz, baliq pishirish uchun sutni asosan ishlatish yaxshiroqdir. mayonez. Yengil va yog'li, u baliqlarni quritib yuboradi, shuningdek, uning ichida juda ko'p dumaloq qobiq va havo ichishni ta'minlaydi.
Mayonezda gil - resept
Ushbu yorug'lik yopishqoqligi, uning asosiy komponenti - gazlangan olma sharbati tufayli juda havodor. Albatta, suyuq sodali sodali suv bilan almashtirilishi mumkin, lekin juda ham qiziqarli - bu juda sezgir nordon olma xushbo'yli idishning ta'mi.
Tarkibi:
- un - 160 g;
- kraxmal - 140 g;
- mayonez - 80 g;
- qalampir - 3 g;
- pishirish kukuni - 7 g;
- olma sharbati - 300 ml;
- limon.
Tayyorlash
Xamirni yanada qizg'in qilish uchun un va kraxmal aralashmasidan foydalanamiz, bu faqat ingredientlarni chuqur idishga solib qo'yish bilan oson. Quruq aralashga pishirgich kukuni qo'shib, xamirning "ko'taruvchisi" ga aylantirib, uni yanada ko'proq havoga keltiradi. Non pishirishdan keyin ziravorlar yuboriladi: tuproqli qalampir va dengiz tuzi. Murchaning quruq asoslari tayyor bo'lganda, u suyuqlikning aylanishi hisoblanadi. Biz qaynoq unni to'kib tashladik va mayonez qo'shish. Bir hil xamirni aralashtiring va xushbo'y hidga bir oz limon niqobini qo'shing.
Mayonezli bunday loy, pollokka yoki hake uchun ideal, ammo unchalik yoqimsiz ta'mga ega bo'lib, u osonlik bilan boshqa baliqlar bilan birlashtiriladi va o'tkir hid emas.
Qanday qilib mayonez va pivo bilan tayoq qilish kerak?
Pivo sharbati xuddi shunday ishlaydi: suyuqlikdagi kabarcıkların borligi tufayli, xamir karbonat angidrid bilan boyitiladi va xushbo'ylashadi, xamirning ta'mi tanlangan pivoning lazzat ranglariga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 240 g;
- quritilgan piyoz - 4 g;
- quritilgan sarimsoq - 4 g;
- mayonez - 60 g;
- qora pivo - 240 ml.
Tayyorlash
Unni quritilgan piyoz va sarimsoq bilan birlashtirib, chuqurligimiz uchun asosni tuz va pivo va mayonez qo'shing. Biz barcha tarkiblarni bir xil va mavsumga qadar ta'mi uchun qo'shimcha ziravorlar bilan aralashtiramiz.
Mayonezli bu go'sht tuxumisiz pishirilganiga qaramasdan, sousada tuxum mavjudligi uni yorilishdan va tushishdan saqlaydi va aralashmaning baliqlarga yaxshiroq biriktirilishi birinchi navbatda bo'laklarni quritib, ularni unday qiling.
Mayonez bilan oddiy baliq
Tarkibi:
- mayonez - 120 g;
- baliq uchun ziravorlar aralashmasi - 7 g;
- un - 60 g.
Tayyorlash
Eritilgan unni baliq uchun ziravorlar aralashmasi bilan aralashtiring, ikkinchisida tuz yo'q bo'lsa - uni qo'shing. Keyin, mayonezni unga qo'ying va xamirni aralashtiring. Agar gil lomalar bilan olinadigan bo'lsa, unda sovuq suv yoki pivoga suv quyiladi.
Mayonez bilan achchiq mayiz
Tarkibi:
- zanjabil ildizi 4 sm uzunlikdagi bir parcha;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- limon - 2 dona;
- zerdeçal - 3 g;
- koriandi, kimyon urug'lari - 5 gramm;
- quritilgan chilli - 3 g;
- un - 200 g;
- mayonez - 80 g;
- suv.
Tayyorlash
Zirakning soyali ildizi sho'rva sarimsoq chinnigullari bilan xamir hosil bo'lguncha silamoqdamiz. Olingan xamirda zerdeçal, kimyon va korianderni, barcha tuzni va chili kichkina pinchini qo'shing. Ziravorlar bilan rasterev makaronidan keyin uni bir piyola ichiga qo'ying va mayonez bilan aralashtiring. Barcha elenmiş un bilan sug'orib oling va asta-sekin barcha qismlarga aralashtirib, sovuq suv qismlarini tushiring. Kleret bir hil holga kelib qolsa va barcha yog'li smetana emasligi uchun tanish bo'lgan o'xshashlikka o'xshasa - bu maqsad uchun ishlatilishi mumkin.