Ba'zilari tuzni faqatgina tuz yordamida tuzlashni afzal ko'radilar, natijada hech qanday hissa qo'shmasdan baliqning klassik ta'mi paydo bo'ladi. Hatto klassikalarni sevgan kishilar ham ba'zan o'zlarini yanada qiziqarli baharatlı lazzat tuslari bilan atıştırarak o'zlarini chalg'itmaydi. Buning uchun uyg'un ta'mli marinada retsepti tanlash va uni uyda amalga oshirish kifoya.
Sirka bilan mayalanma uchun sabzavot
Tarkibi:
Ikkita yirik chandiqni hisoblash:
- suv 990 ml;
- xantal kukuni - 15 g;
- sirka ovqat xonasi 9% - 20 ml;
- to'yingan shakar - 75 g;
- tosh bo'lmagan yodlangan tuz - 120 g;
- shirin va qora qalampir no'xati - ta'mga;
- O'rtacha dafna barglari - 3 dona;
- chinnigullar daraxti - 1-2 dona.
Tayyorlash
Tuxumdonni sirka bilan tezligi va anthelmintic xususiyatlari afzalligi. Sirka, mavjud bo'lganida, baliq filetosida qurtlarning lichinkalarini yo'q qilishga yordam beradi va tanamizga zarar etkazadigan turli xil zararli bakteriyalarni o'ldiradi, deb ishoniladi.
Tovuq tayyorlashni tayyorlash juda oson. Shakar, tuz va ziravorlar bilan suvni qaynatish uchun yetarli bo'ladi va sovutgandan keyin sirka bilan aralashtirilgan sho'rlarni aralashtiring. Agar sichqonchani oldindan tozalash kerak bo'lsa, ichaklardan qutulish, suyaklarni olib tashlash va filetalarni tilimga kesib tashlash bo'lsa, unda tavsiya etilgan tuzlamada marinat qilish uchun bir necha soat talab etiladi. Sirka bilan xantal tuxumdonida ziravorlar ajoyib darajada mazali va mazali.
Limon kislotasi bilan retsept - baliq sotish uchun achitqi tuzlash uchun tuzlamoq qilish
Tarkibi:
Ikkita yirik chandiqni hisoblash:
- suv 990 ml;
- limon kislotasi - 1 siqish;
- shakarli shakar - 55 g;
- tosh bo'lmagan yodlangan tuz - 120 g;
- shirin va qora qalampir no'xati - 5 va 10 dona. navbati bilan;
- coriander no'xat - 1/2 choy qoshiq;
- kernomning yadrolari - 3 dona;
- o'rta kattalikdagi dafna barglari - 5-6 dona.
- karamning kurtaklari - 2 dona.
Tayyorlash
Ayniqsa, baharatlı sviter, bu Yo'nalishlarni bo'yicha tayyorlangan, tuzlamoqda olinadi. Bu holda sirka o'rniga limon kislotasidan foydalanamiz. Avvalgi retsepti singari, suvni qaynatib oling, unga tuz, shakar va limon kislotasi qo'shing, yog'li barglari, qora va xushbo'y qalampir no'xatlari, koriander, kardamom va chinnigullar bilan mavsumini mavsumda, bir daqiqa qaynatiladi va to'liq sovib turing. Keling, olingan soyabonni olingan tuxumni to'ldiring va uni ikki yoki uch kun davomida marinat uchun qoldiring. Bunga qo'shimcha ravishda, baliqni plastinka bilan bosib, kichik yuk qo'yish kerak.