Tovuqni qanday tayyorlaganingizdan qat'i nazar, go'shtni gurkirash uchun avvaldan kerak bo'ladi. Tuxum qurbonligi tufayli tender tovuq go'shtlari, tovuqlar, qanotlar yoki filetalar yanada toza bo'lib qoladi va bu qo'shimchalarning lazzatlari bilan aralashtiriladi va siz tayanch aralashmasidan foydalanishga qaror qilasiz. Quyidagi retseptlarda biz pechda pishirish uchun tovuqni qanday marinatsiya qilish kerakligini aniqlaymiz, ammo bu sizning marinadlaringizdan tovuqni ko'mir yoki pishirish idishida tayyorlash uchun ishlatolmaysiz degani emas.
Tovuqni pechka uchun qanday yig'ish mumkin?
Ushbu materialdan birinchi marinadani standartlashtirolmaydi: xantal, asal, xushbo'y o'tlar - bu ham go'sht filetosiga, ham pulpa urug'lari va shinalar uchun mos keladigan g'alaba qozonli kombinatsiyasi.
Tarkibi:
- sariyog' - 45 g;
- Dijon xantal - 10 g;
- asal - 25 ml;
- Worcestershire sote - 15 ml;
- quritilgan o'tlar, zaytun - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Yog 'eritilgach, xantal va asal bilan uni birlashtirib, oxiriga qadar eritiladi. Bir oz Worcestershire sousini qo'shing va ziravorlar uchun quritilgan o'simlik zaytunini qo'shing. Tuzli uchun tuzni tekshiring va kerak bo'lganda seping. Qushlarni bir necha soatlab shunday turmaga qoldiring.
Soya sousida o'choqda marinadlangan tovuq
Sharqiy nordon-o'tkir tuzli kombaynlar Osiyo oshxonalarini ommalashtirishdan boshlab ko'pchilikning sevgilisiga aylandi. Endi kimdir tovuqga yopishqoq sirga qarshilik ko'rsatishga qiynaladi va buning uchun nima qilish kerak, chunki siz o'zingizning qo'lingiz bilan qushni pishirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- asal - 35 ml;
- soya sosu - 35 ml;
- tomat pyure - 15 g;
- don xardallari - 15 g;
- sirka - 15 ml;
- tuproq chili - ta'mga.
Tayyorlash
To'liq tovuqni pechka uchun tuzlashdan oldin uni tayyorlash kerak. Bu oddiygina amalga oshiriladi: qushlarning qanotlari, tizzalari yoki naychalari chayqatiladi va yaxshilab quritiladi. Keyin asalni soya sousi, pomidor va boshqa ingrediyentlar bilan birlashtirib, ingredientlardan tozalovchi tozalagichni ehtiyotkorlik bilan taqsimlang. Siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin.
Tuzli tovuqni o'chirish uchun retsept
Ushbu retsept hind taomlari oshxonasi muxlislari uchun juda mos keladi. Ziravorlarning mo'l-ko'lligi yengil yogurtning ta'mini yumshata oladi, bu nafaqat zich ta'mlarni yumshatishga, balki go'shtni yumshatishga qodir.
Tarkibi:
- shirin piyoz - 45 g;
- 1/2 limon sharbati;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- zaytun moyi - 35 ml;
- qalampir - 1 1/2 choy qoshiq.
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- garam masala - 1 choy qoshiq;
- bir chimildiq chinnigullar tomonidan, cayenne qalampir;
- yogurt - 115 ml.
Tayyorlash
Blenderdan foydalanib, barcha ingredientlarni ingredientlar ro'yxatidan birlashtiring. Tovuqni bir hil sous bilan aralashtiring va yarim soatga qoldiring. Yo'nalish 1 kilogramm parranda uchun mo'ljallangan.
Tovuq pechda mayonezda marinadlangan
Internet uzoq vaqt davomida mayonez yordamida tovuq shirasini va yog'ni tayyorlash mumkin bo'lgan afsona bilan ommalashdi. Biz bu afsonani tasdiqlash yoki inkor etishga majbur emasmiz, lekin biz hali ham retseptni baham ko'ramiz. Bunday marinadlangan tovuq kartoshka va ildiz sabzavotli pechda pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- mayonez - 65 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- bibariya va kekik sharbati - 2 dona;
- 1 limon sharbati.
Tayyorlash
Pushti sarimsoq tishlarini bir chimdik tuz bilan birga. Cho'chqani sarimsoq pastasiga qo'shing va ularni hidini yo'qotish uchun yirtqichlardan yengib chiqing. Xushbo'y aralashmani limon sharbati va mayonez bilan birlashtirib, keyin tovuqga hamma narsani qo'llang va qushni 8 soatgacha qoldiring. Olingan tovuq miqdori bir kilogramm tovuqni tayyorlash uchun etarli.